{"title":"Paleta Deshuesada","description":"","products":[{"product_id":"paleta-de-bellota-iberica-deshuesada-media-pieza","title":"1\/2 Paleta de Bellota ibérico 50% raza ibérica - Deshuesada","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePiezas deshuesadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLas piezas de jamón deshuesado son ideales para guardarlo de una manera más cómoda, o bien para tenerlo envasado al vacío y prolongar así su periodo de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSi quieres una pieza deshuesada o entera, en Enrique Tomás vas a poder encontrarla, nuestro catálogo de piezas deshuesadas está compuesto por seis medias piezas: paleta Gran Reserva, ibérica de cebo o ibérica de bellota y jamón Gran Reserva, ibérico de cebo o ibérico de bellota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCada una es de aproximadamente 0,850-0,950 kilogramos netos, aunque hay que tener en cuenta que el peso será mayor o menor según el tamaño de la pata o paletilla de la que se obtenga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérica de raza Ibérica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEn Enrique Tomás te invitamos a disfrutar de una de las joyas de nuestra gastronomía, la Paleta de Bellota Ibérica, un producto único que solo puede elaborarse en la península ibérica, ideal para los amantes del jamón que quieren degustar un curado lleno de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eElaborado con la pata delantera de cerdos de raza ibérica, nuestro jamón ibérico de bellota es un producto ideal para el máximo disfrute de los sentidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDisponible únicamente en la península ibérica, los cerdos de esta raza son alimentados con pienso hasta alcanzar los primeros 100 kilos, posteriormente son llevados a la dehesa para realizar la fase final de engorde comiendo bellotas, hierbas y plantas silvestres durante 4 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEsta crianza junto con las particularidades genéticas del animal, otorga una carne de sabor único, con una paleta cuya grasa se ha infiltrado en el músculo dando lugar a una pieza veteada, jugosa y con un toque aceitoso que resulta exquisita al paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es una paleta y cómo se hace?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUna paleta es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUna vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararla para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, la paleta quedará más sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eA partir de ese momento, en función del tipo de paleta que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrique Tomás","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983881654613,"sku":"7802","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/products\/12-paleta-de-bellota-50-iberica-deshuesada-483408.jpg?v=1699388335"},{"product_id":"paleta-de-cebo-iberica-deshuesada-media-pieza","title":"1\/2 Paleta de Cebo ibérica 50% raza ibérica  - Deshuesada","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePiezas deshuesadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLas piezas de jamón deshuesado son ideales para guardarlo de una manera más cómoda, o bien para tenerlo envasado al vacío y prolongar así su periodo de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSi quieres una pieza deshuesada o entera, en Enrique Tomás vas a poder encontrarla, nuestro catálogo de piezas deshuesadas está compuesto por seis medias piezas: paleta Gran Reserva, ibérica de cebo o ibérica de bellota y jamón Gran Reserva, ibérico de cebo o ibérico de bellota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCada una es de aproximadamente 0,850-0,950 kilogramos netos, aunque hay que tener en cuenta que el peso será mayor o menor según el tamaño de la pata o paletilla de la que se obtenga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de cebo Ibérica de raza Ibérica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLos cerdos ibéricos tienen una ventaja respecto al resto de animales, son los únicos del planeta capaces de infiltran la grasa dentro del músculo, lo que da lugar a esas pequeñas marcas blancas dentro de cada loncha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLos primeros cien kilogramos de peso de cualquier cerdo ibérico se consiguen de la misma manera, alimentando al animal primero con la mama de la madre y después con pienso lleno de vitaminas y minerales. Esta dieta es fundamental para que el animal esté fuerte, musculado y tenga unos huesos resistentes en su fase final de engorde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa carne de este tipo de paleta es apetitosa, jugosa y llena de matices y su sabor es perfecto para los paladares más finos que disfrutan con cada matiz. El sabor de la paleta es más intenso que el del jamón y desde el primer bocado notarás todos sus matices en la boca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es una paleta y cómo se hace? \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUna paleta es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUna vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararla para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, la paleta quedará más sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eA partir de ese momento, en función del tipo de paleta que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983882735957,"sku":"7602","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/products\/12-paleta-de-cebo-50-iberica-deshuesada-244165.jpg?v=1699388337"},{"product_id":"paleta-gran-reserva-deshuesada-media-pieza","title":"Paleta Gran Reserva 1\/2 Pieza - Deshuesada","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003ePaleta Gran Reserva 1\/2 Pieza - Deshuesada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLas piezas de \u003cstrong\u003ePaleta Gran Reserva\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eDeshuesada\u003c\/strong\u003e son ideales para guardarlo de una manera más cómoda, o bien para tenerlo envasado al vacío y prolongar así su periodo de vida.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi quieres una pieza deshuesada o entera, en \u003cstrong\u003eEnrique Tomás\u003c\/strong\u003e vas a poder encontrarla, nuestro catálogo de piezas deshuesadas está compuesto por seis medias piezas: paleta Gran Reserva, ibérica de cebo o ibérica de bellota y jamón Gran Reserva, ibérico de cebo o ibérico de bellota.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCada una es de aproximadamente \u003cstrong\u003e0,85 y 0,95 kg netos\u003c\/strong\u003e, aunque hay que tener en cuenta que el peso será mayor o menor según el tamaño de la pata o paletilla de la que se obtenga.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003eDescripción del producto:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso Neto:\u003c\/strong\u003e 0,85 - 0,95 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePaleta Gran Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cstrong\u003ePaleta Gran Reserva Deshuesada\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrique Tomás\u003c\/strong\u003e es una elección gourmet que fusiona la calidad inconfundible de nuestra Paleta Gran Reserva con la practicidad de un formato \u003cstrong\u003edeshuesado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste producto deshuesado es perfecto para aquellos momentos en los que deseas disfrutar de la deliciosa experiencia de la \u003cstrong\u003ePaleta Gran Reserva\u003c\/strong\u003e sin comprometerte con una pieza completa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta Gran Reserva, origen de este producto, proviene de las patas traseras de cerdos blancos de las razas \u003cstrong\u003eDuroc, Landrace o Large White\u003c\/strong\u003e. Estos cerdos, criados en granjas y alimentados con pienso natural, cereales y hierbas, ofrecen un sabor fino y excepcional debido a su tamaño superior al de los ibéricos. Con un proceso de curación de al menos \u003cstrong\u003e18 meses\u003c\/strong\u003e, garantizamos un sabor único y distintivo en cada bocado. Ya sea que prefieras la paleta entera, loncheada o deshuesada, nos esforzamos por proporcionar productos de la más alta calidad para satisfacer tus gustos más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro compromiso con la excelencia se manifiesta en un proceso de curación dedicado a cada pieza, asegurando el sabor perfecto que nos define. Perfecta para el consumo diario, las paletas no ibéricas presentan un \u003cstrong\u003earoma suave\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003eprecio asequible\u003c\/strong\u003e para todos los paladares. ¡Convierte este manjar en una parte esencial de tu dieta diaria y déjate cautivar por su excepcional sabor!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Usos comunes,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003etapas, bocadillos, consumo individual, preparaciones culinarias diversas y cualquier otra aplicación pertinente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enrique Tomás","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983883981141,"sku":"7522","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/products\/12-paleta-gran-reserva-deshuesada-758256.jpg?v=1699388336"}],"url":"https:\/\/enriquetomas.com\/collections\/paleta-deshuesada.oembed","provider":"Enrique Tomás","version":"1.0","type":"link"}