{"title":"Personaliza tu cesta - Sobres","description":"","products":[{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-sobre-80g","title":"Jamón de Bellota 100% Ibérico - Sobre 80 gr","description":"\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eJamón Pata Negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003eCuando hablamos que un jamón es \"de pata negra\" siempre hacemos referencia a la \u003cstrong\u003epureza de la raza ibérica \u003c\/strong\u003ey a la alimentación del cerdo, es decir, que los cerdos de donde se ha obtenido este producto son cerdos con ambos padres ibéricos, lo que garantiza que su carne sea 100% ibérica y además, han\u003cstrong\u003e engordado con bellotas\u003c\/strong\u003e. Los cerdos ibéricos se diferencian del resto de cerdos y animales en el mundo por su capacidad de infiltrar grasa dentro del músculo, grasa que obtienen gracias a una alimentación controlada y ejercicio durante la época de la montanera en las dehesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003eManteniendo una de nuestras máximas, que reza que \"el mejor jamón es el que más te guste\", podemos afirmar que con un de estos sobres de loncheado ibérico 100% de bellota, experimentarás en carne propia lo que queremos decir cuando hablamos que el jamón no es para comer, sino que es para disfrutar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el jamón y cómo se hace?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003eUn jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003eUna vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararlo para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar. Cuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, el jamón quedará más sabroso. A partir de ese momento, en función del tipo de jamón que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eJamón en todos los formatos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003eEn Enrique Tomás queremos que no falte el jamón en tu casa y por eso ponemos a tu disposición toda una gama de productos ibéricos en los formatos más cómodos y prácticos que podrás encontrar en el mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSobres al vacío\u003c\/strong\u003e: sobres con 80 gramos de los mejores productos ibéricos. La cantidad es la ideal para que disfrutes tanto del jamón como paleta o embutidos en su punto ideal, sin el temor de no comerlo a tiempo y que se seque. Una forme inmejorable para animarte a probar un producto sin tener que comprar grandes cantidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePacks\u003c\/strong\u003e: en Enrique Tomás también ofrecemos la posibilidad de adquirir distintos packs ahorro y packs \"no te cortes\" en los que no solo encontrarás una forma de ahorrar, sino que tendrás la seguridad de tener en casa todo el jamón o paleta ibérica que deseas en cómodos sobres al vacío para ir consumiendo a tu velocidad y antojo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePieza deshuesada\u003c\/strong\u003e: si tienes tu propia máquina cortadora en casa, te ofrecemos la posibilidad de comprar el mejor jamón ibérico, deshuesado por nuestros cortadores profesionales, para que termines de hacer el loncheado tú mismo, en la comodidad de tu hogar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePieza entera\u003c\/strong\u003e: para los expertos y los amantes del jamón, nada mejor que una buena pata de jamón en casa para cortar, comer y compartir. Consigue también un jamón ibérico entero y disfruta de todo su sabor como todo un artista del jamón.\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983849967957,"sku":"6963","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/nuevo-sobre-jamon-bellota-100.png?v=1770802389"},{"product_id":"jamon-iberico-de-cebo-de-campo-sobre-80gr","title":"Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% raza Ibérica - Sobre 80gr","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo de Campo Ibérico 50% raza Ibérica.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEl Cebo de Campo es un nuevo tipo de jamón Ibérico de raza Ibérica que ofrecemos en Enrique Tomás y que, como todos nuestros productos, tiene una alta calidad, un proceso de selección impecable y un sabor, que te hará disfrutar como nunca antes. Manteniendo todas las características del ya conocido Jamón Ibérico de raza Ibérica de Cebo, los cerdos destinados a producir jamones y paletillas ibéricas de cebo de campo han pasado por una alimentación controlada en tres fases: pienso y cereales, etapa de libertad en el campo con alimentación silvestre y natural, culminación de engorde con pienso y cereales nuevamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLos productos Ibéricos de raza Ibérica de Cebo de Campo los podrás identificar con la seña característica de Enrique Tomás más la etiqueta color verde. Anímate a comprobar el sabor único de esta gama de productos, el que anteriormente era conocido como “recebo” se ha rebautizado como Cebo de Campo y el resultado final es una maravilla gastronómica que no tiene comparación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es un jamón y cómo se hace?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUn jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contra maza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUna vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararlo para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar. Cuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, el jamón quedará más sabroso. A partir de ese momento, en función del tipo de jamón que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eJamón en todos los formatos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEn Enrique Tomás queremos que no falte el jamón en tu casa y por eso ponemos a tu disposición toda una gama de productos ibéricos en los formatos más cómodos y prácticos que podrás encontrar en el mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSobres al vacío\u003c\/strong\u003e: sobres con 80 gramos de los mejores productos ibéricos. La cantidad es la ideal para que disfrutes tanto del jamón como paleta o embutidos en su punto ideal, sin el temor de no comerlo a tiempo y que se seque. Una forme inmejorable para animarte a probar un producto sin tener que comprar grandes cantidades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePacks\u003c\/strong\u003e: en Enrique Tomás también ofrecemos la posibilidad de adquirir distintos packs ahorro y packs \"no te cortes\" en los que no solo encontrarás una forma de ahorrar, sino que tendrás la seguridad de tener en casa todo el jamón o paleta ibérica que deseas en cómodos sobres al vacío para ir consumiendo a tu velocidad y antojo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePieza deshuesada\u003c\/strong\u003e: si tienes tu propia máquina cortadora en casa, te ofrecemos la posibilidad de comprar el mejor jamón ibérico, deshuesado por nuestros cortadores profesionales, para que termines de hacer el loncheado tú mismo, en la comodidad de tu hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePieza entera\u003c\/strong\u003e: para los expertos y los amantes del jamón, nada mejor que una buena pata de jamón en casa para cortar, comer y compartir. Consigue también un jamón ibérico entero y disfruta de todo su sabor como todo un artista del jamón.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983857930581,"sku":"6353","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/JAMON-CEBO-CAMPO.jpg?v=1713973437"},{"product_id":"jamon-iberico-de-cebo-sobre-80gr","title":"Jamón de Cebo ibérico 50% raza ibérica -  Sobre 80 gr","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eJamón de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica - Selección\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEl \u003cstrong\u003eJamón de cebo Ibérico de raza Ibérica \u003c\/strong\u003eestá elaborado con uno de los productos más destacados de la gastronomía española: el cerdo ibérico, una raza que solo se encuentra en la península de este mismo nombre. En E\u003cstrong\u003enrique Tomás\u003c\/strong\u003e queremos exaltar al máximo esta delicia, por eso ofrecemos un jamón de cebo ibérico de altísima calidad, elaborado a partir de la pata trasera de cerdos de raza ibérica alimentados con pienso, cereales y hierba. Tras una exhaustiva selección de los mejores ejemplares, seguimos un riguroso proceso de elaboración y curación de \u003cstrong\u003e24 meses,\u003c\/strong\u003e en el que se cuidan al detalle todas las condiciones necesarias para obtener un jamón perfecto y delicioso al paladar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl \u003cstrong\u003ecerdo Ibérico\u003c\/strong\u003e es una raza única en su especie y solo presente en España y Portugal. Su genética le permite infiltrar grasa dentro del músculo, otorgándole a su carne unas vetas blancas y un gusto y jugosidad únicos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa cantidad es la ideal para que disfrutes tanto del jamón en su punto ideal, sin el temor de no comerlo a tiempo y que se seque. Una forme inmejorable para animarte a probar un producto sin tener que comprar grandes cantidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003eDetalles sobre esta pieza:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e: 80 gramos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eDegustar \u003c\/span\u003eLoncheado\u003cspan\u003e, usos comunes, \u003c\/span\u003etapas\u003cspan\u003e, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eInstrucciones de uso:\u003c\/strong\u003e Dejar a temperatura ambiente; hasta que las lonchas se separen sin romperse. Los productos crudos curados pueden consumirse directamente. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983860322645,"sku":"6663","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/JAMON-CEBO.jpg?v=1713971619"},{"product_id":"taquitos-jamon-et-4-estrellas-80g","title":"Taquitos de Jamón 4 Estrellas 80g","description":"\u003ch1\u003eTaquitos de Jamón 4 estrellas\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eProceden del Jamón 4 estrellas de Enrique Tomás\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHechos a mano por nuestros expertos desde la parte más cercana al hueso donde ya no es posible cortar y donde el jamón está más curado y es más sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983892468053,"sku":"6168","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/Taquitos-de-Jamon-Enrique-Tomas-4-Estrellas-80g-ENRIQUE-TOMAS-1695368649148.jpg?v=1695368651"},{"product_id":"taquitos-jamon-et-4-estrellas-premium-80g","title":"Taquitos de Jamón 4 Estrellas Premium- 80g","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTaquitos de Jamón 4 estrellas premium\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProceden de nuestro jamón 4 estrellas premium\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e¿Qué son los taquitos de Jamón 4 estrellas premium?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon los taquitos que proceden del Jamón de cebo de campo ibérico, de la zona del jarrete y de toda parte donde ya no llega el cuchillo y es muy difícil que se corte una loncha\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eJamón 50 % Ibérico de Cebo de Campo - Selección\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl jamón es un arte y como tal, lo tratamos con mucho cuidado para que todos nuestros clientes disfruten de la magnífica experiencia que es el comer jamón. Entonces, empezamos con la mención que el jamón de cebo de campo se hace a partir de cerdos ibéricos, animales únicos en el mundo, que tienen la capacidad de infiltrar grasa en el músculo. Estos cerdos se han alimentado con pienso, cereales y vitaminas hasta que han alcanzado los 100 kilogramos de peso, luego han seguido su alimentación en libertad donde han podido comer todos los frutos silvestres del campo. Finalmente, y aquí es donde está la principal diferencia del jamón de cebo de campo del resto ya que, se finaliza el proceso de engorde nuevamente con pienso y cereales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn cuanto a la curación, luego de un proceso de cocinado perfecto, las piezas de jamón de cebo de campo pasan un período de\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e24 meses de curación\u003c\/strong\u003e, de forma que cuando llegue a tu mesa, disfrutes de un producto en el mejor punto de sabor, color y textura. La calidad de la materia prima y el delicado trato del producto, siguiendo cada proceso a la perfección, es lo que nos garantiza que todo el jamón de Enrique Tomás es el mejor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl equipo de calidad e Enrique Tomás ha hecho una selección de los mejores jamones ibéricos de cebo de campo que se pueden encontrar hoy en el mundo. Cuando lo deguste comprobará su alto grado de sabor y untuosidad.\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983892894037,"sku":"6308","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/Taquitos-de-Jamon-Enrique-Tomas-4-Estrellas-Premium--80g-NULL-1695368660745.jpg?v=1695368662"},{"product_id":"taquitos-jamon-et-5-estrellas-80g","title":"Taquitos de Jamón 5 Estrellas -80g","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaquitos de Jamón 5 estrellas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEstos proceden de la zona del jarrete de nuestro Jamón de Bellota 50% ibérico y de las partes donde no es posible cortar una loncha.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eJamón Ibérica de Bellota\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Enrique Tomás te invitamos a disfrutar de una de las joyas de nuestra gastronomía, el Jamón de Bellota 50% Ibérico, un producto único que solo puede elaborarse en la península ibérica, ideal para los amantes del jamón que quieren degustar un curado lleno de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElaborado con la pata trasera de cerdos de raza ibérica, nuestro jamón ibérico de bellota es un producto ideal para el máximo disfrute de los sentidos. Disponible únicamente en la península ibérica, los cerdos de esta raza son alimentados con pienso hasta alcanzar los primeros 100 kilos, posteriormente son llevados a la dehesa para realizar la fase final de engorde comiendo bellotas, hierbas y plantas silvestres durante 4 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsta crianza junto con las particularidades genéticas del animal, otorga una carne de sabor único, con una paleta cuya grasa se ha infiltrado en el músculo dando lugar a una pieza veteada, jugosa y con un toque aceitoso que resulta exquisita al paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983893549397,"sku":"6808","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/Taquitos-de-Jamon-Enrique-Tomas-5-Estrellas--80g-ENRIQUE-TOMAS-1695368685707.jpg?v=1695368687"},{"product_id":"taquitos-jamon-et-5-estrellas-premium-80g","title":"Taquitos de Jamón 5 Estrellas Premium -80g","description":"\u003ch2\u003eTaquitos de Jamón 5 estrellas premium\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eProceden de nuestro Jamón 5 estrellas premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eElaborado a mano por nuestros expertos a partir de la parte más cercana al hueso donde ya no se puede cortar y donde el jamón está más curado y es más sabroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Selección\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCuando hablamos que un jamón es \"de pata negra\" siempre hacemos referencia a la pureza de la raza ibérica, es decir, que los cerdos de donde se ha obtenido este producto son cerdos con ambos padres ibéricos, lo que garantiza que su carne sea 100% ibérica. Los cerdos ibéricos se diferencian del resto de cerdos y animales en el mundo por su capacidad de infiltrar grasa dentro del músculo, grasa que obtienen gracias a una alimentación controlada y ejercicio durante la época de la montanera en las dehesas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eManteniendo una de nuestras máximas, que reza que \"el mejor jamón es el que más te guste\", podemos afirmar que con un de estos sobres de loncheado ibérico 100% de bellota, experimentarás en carne propia lo que queremos decir cuando hablamos que el jamón no es para comer, sino que es para disfrutar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983893877077,"sku":"6908","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/Taquitos-de-Jamon-Enrique-Tomas-5-Estrellas-Premium--80g-ENRIQUE-TOMAS-1695368696892.jpg?v=1695368699"},{"product_id":"jamon-de-bellota-50-iberica-sobre-80gr","title":"Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Sobre 80gr","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eJamón Bellota Ibérico 50% raza Ibérica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEn Enrique Tomás te invitamos a disfrutar de una de las joyas de nuestra gastronomía, el \u003cstrong\u003eJamón de B\u003cspan\u003eellota ibérico 50% raza ibérica\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, un producto único que solo puede elaborarse en la península ibérica, ideal para los amantes del jamón que quieren degustar un curado lleno de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eElaborado con la pata trasera de cerdos de raza ibérica, nuestro \u003cstrong\u003eJamón B\u003cspan\u003eellota Ibérico 50% raza Ibérica\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e es un producto ideal para el máximo disfrute de los sentidos. Disponible únicamente en la península ibérica, los cerdos de esta raza son alimentados con pienso hasta alcanzar los primeros 100 kilos, posteriormente son llevados a la dehesa para realizar la fase final de engorde comiendo bellotas, hierbas y plantas silvestres durante 4 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEsta crianza junto con las particularidades genéticas del animal, otorga una carne de sabor único, con un jamón cuya grasa se ha infiltrado en el músculo dando lugar a una pieza veteada, jugosa y con un toque aceitoso que resulta exquisita al paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es un Jamón y cómo se hace?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUna jamón es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUna vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararla para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar. Cuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, el jamón quedará más sabroso. A partir de ese momento, en función del tipo de jamón que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eJamón en todos los formatos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEn Enrique Tomás queremos que no falte el jamón en tu casa y por eso ponemos a tu disposición toda una gama de productos ibéricos en los formatos más cómodos y prácticos que podrás encontrar en el mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSobres al vacío\u003c\/strong\u003e: sobres con 80 gramos de los mejores productos ibéricos. La cantidad es la ideal para que disfrutes tanto del jamón como paleta o embutidos en su punto ideal, sin el temor de no comerlo a tiempo y que se seque. Una forme inmejorable para animarte a probar un producto sin tener que comprar grandes cantidades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePacks\u003c\/strong\u003e: en Enrique Tomás también ofrecemos la posibilidad de adquirir distintos packs ahorro y packs \"no te cortes\" en los que no solo encontrarás una forma de ahorrar, sino que tendrás la seguridad de tener en casa todo el jamón o paleta ibérica que deseas en cómodos sobres al vacío para ir consumiendo a tu velocidad y antojo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePieza deshuesada\u003c\/strong\u003e: si tienes tu propia máquina cortadora en casa, te ofrecemos la posibilidad de comprar el mejor jamón ibérico, deshuesado por nuestros cortadores profesionales, para que termines de hacer el loncheado tú mismo, en la comodidad de tu hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePieza entera\u003c\/strong\u003e: para los expertos y los amantes del jamón, nada mejor que una buena pata de jamón en casa para cortar, comer y compartir. Consigue también un jamón ibérico entero y disfruta de todo su sabor como todo un artista del jamón.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47161293373781,"sku":"6863","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/JAMON-BELLOTA-50.jpg?v=1714404401"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-edicion-limitada-sobre-80-gr","title":"Jamón EDICIÓN LIMITADA de Enrique Tomás - Sobre 80 gr","description":"\u003ch2\u003eJamón EDICIÓN LIMITADA de Enrique Tomás - Sobre 80 gr\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la exquisitez del \u003cstrong\u003eJamón Edición Limitada\u003c\/strong\u003e, una verdadera joya de la gastronomía nacional. Cada pieza de este jamón pasa por un estricto control de calidad desde su salazón hasta su presentación, garantizando una experiencia única para los amantes del buen jamón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestros expertos jamoneros, verdaderos maestros en la tradición del jamón, identifican desde las primeras etapas aquellas piezas con un potencial excepcional para alcanzar la excelencia. Solo los ejemplares perfectos, cuidadosamente seleccionados, llegan a formar parte de la \u003cstrong\u003eEdición Limitada - Jamón Seleccionado\u003c\/strong\u003e de la reconocida marca \u003cstrong\u003eEnrique Tomás\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstos jamones, presentados en \u003cstrong\u003esobres de 80 gramos cortados a mano\u003c\/strong\u003e, son un deleite para los sentidos. Cada porción conserva y exhibe la máxima calidad y sabor, resultado de un proceso de selección riguroso que solo permite la preservación de los jamones que cumplen con los estándares más exigentes. La cantidad anual puede variar, pero aproximadamente alrededor de \u003cstrong\u003e100\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ejamones\u003c\/strong\u003e son seleccionados, dependiendo de las condiciones específicas de cada año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna verdadera obra de arte gastronómica, los jamones de la \"\u003cstrong\u003eEdición Limitada\u003c\/strong\u003e\" son aprobados por un equipo de expertos de confianza, incluyendo al propio\u003cstrong\u003e Enrique Tomás Ruiz\u003c\/strong\u003e, asegurando que cada pieza sea única y excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para\u003c\/strong\u003e: C\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eortar lonchas finas y disfrutarlas directamente, apreciando la textura, el aroma y el sabor del jamón; ideal también para tapas y aperitivos, bocadillos gourmet, ensaladas, cocina, maridajes con vino y muchas otras deliciosas posibilidades.\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUna selección única\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e¿Cuáles son los criterios que elevan un jamón a la categoría de \"\u003cstrong\u003eEdición Limitada\u003c\/strong\u003e\"? No todos logran superar los exigentes controles que aseguran su distinción. Y ahora, exploraremos detalladamente estos rigurosos estándares:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProceso de calado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza es sometida a una evaluación meticulosa durante el proceso de calado, donde nuestros expertos jamoneros despliegan su destreza para identificar los matices más refinados. La minuciosa inspección abarca desde la textura hasta la intensidad de los aromas, garantizando que solo los jamones que alcancen la perfección sensorial sean seleccionados para esta edición exclusiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eEstética\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa presentación visual del jamón desempeña un papel crucial en su reconocimiento como parte de la \"\u003cstrong\u003eEdición Limitada\u003c\/strong\u003e\". No se trata solo de su sabor excepcional, sino también de su peso y estructura específicos, factores que contribuyen a la apariencia distintiva que caracteriza a esta selección premium. Cada jamón, al cumplir con estos criterios, se convierte en una obra de arte culinaria que deleita tanto al paladar como a la vista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eMaduración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maduración es el arte de otorgar al jamón su máxima expresión de sabor y textura. En la \"\u003cstrong\u003eEdición Limitada\u003c\/strong\u003e\", este proceso alcanza su culminación en el momento óptimo de consumo. Nuestros maestros jamoneros determinan con precisión el instante en el que cada jamón revela todas sus cualidades en su esplendor. La maduración cuidadosa y atenta es la clave para lograr que cada bocado sea una \u003cstrong\u003eexperiencia excepcional y única\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAl fusionar estos elementos, creamos una experiencia gastronómica inigualable en la \"\u003cstrong\u003eEdición Limitada\u003c\/strong\u003e\". Cada jamón que lleva esta distinción es más que un producto; es la culminación de un proceso artesanal que garantiza la excelencia en cada aspecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47543988355413,"sku":"6006","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/JAMON-EDICION-LIMITADA.jpg?v=1715269826"},{"product_id":"plato-de-jamon-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica-cortado-a-mano-30-meses-de-curacion","title":"Plato de Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica – 80 g | Cortado a Mano | 30 Meses de Curación","description":"\u003cp data-start=\"323\" data-end=\"574\"\u003eDisfruta de la excelencia del \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"404\"\u003eJamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica\u003c\/strong\u003e, presentado en un plato de \u003cstrong data-start=\"432\" data-end=\"445\"\u003e80 gramos\u003c\/strong\u003e listo para servir. Elaborado a partir de cerdos criados en libertad en el campo y alimentados con cereales y pastos naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"576\" data-end=\"847\"\u003eCon una \u003cstrong data-start=\"584\" data-end=\"615\"\u003ecuración de más de 30 meses\u003c\/strong\u003e, este jamón ofrece un sabor equilibrado, matices intensos y una jugosidad inconfundible. Cada loncha ha sido \u003cstrong data-start=\"725\" data-end=\"776\"\u003ecortada a mano por nuestros maestros cortadores\u003c\/strong\u003e, respetando al máximo la tradición y potenciando su aroma y textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"849\" data-end=\"1008\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"878\"\u003e80 g de jamón\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"878\" data-end=\"881\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"883\" data-end=\"903\"\u003e50% Raza Ibérica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"903\" data-end=\"906\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"930\"\u003eCuración: 30 meses\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"970\"\u003eCorte a cuchillo, pieza a pieza\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1148\"\u003eUn plato práctico y elegante, ideal para aperitivos, ocasiones especiales o para regalar el sabor más auténtico de la tradición ibérica.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrique Tomás","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51581966680405,"sku":"50161","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/PlatodeJamondeCebodeCampoIberico50_RazaIberica_80g.png?v=1770306183"},{"product_id":"plato-de-jamon-de-bellota-100-iberico-80-g-cortado-a-mano-36-meses-de-curacion","title":"Plato de Jamón de Bellota 100% Ibérico – 80 g | Cortado a Mano | 36 Meses de Curación","description":"\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"622\"\u003eEl auténtico sabor de la \u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"404\"\u003ejoya de la gastronomía ibérica\u003c\/strong\u003e en un plato de \u003cstrong data-start=\"420\" data-end=\"433\"\u003e80 gramos\u003c\/strong\u003e listo para disfrutar. Este \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"494\"\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e procede de cerdos criados en libertad en las dehesas, alimentados a base de bellotas y pastos naturales durante la montanera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"624\" data-end=\"902\"\u003eCon una \u003cstrong data-start=\"632\" data-end=\"663\"\u003ecuración de más de 36 meses\u003c\/strong\u003e, cada loncha ofrece una explosión de aromas y matices, con un sabor intenso, persistente y elegante. El \u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"817\"\u003ecorte a mano por nuestros maestros cortadores\u003c\/strong\u003e asegura el máximo respeto al producto y una experiencia gastronómica incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"904\" data-end=\"1113\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"906\" data-end=\"933\"\u003e80 g de jamón loncheado\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"933\" data-end=\"936\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"938\" data-end=\"959\"\u003e100% Raza Ibérica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"959\" data-end=\"962\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"964\" data-end=\"1008\"\u003eAlimentación: bellota y pastos naturales\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1008\" data-end=\"1011\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1013\" data-end=\"1035\"\u003eCuración: 36 meses\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1035\" data-end=\"1038\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1075\"\u003eCorte a cuchillo, pieza a pieza\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1246\"\u003eUn producto único, ideal para los paladares más exigentes y perfecto para regalar el sabor más exclusivo de la tradición ibérica.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrique Tomás","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51581978476885,"sku":"50160","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/PlatodeJamondeBellota100_Iberico_80g.png?v=1763456111"}],"url":"https:\/\/enriquetomas.com\/collections\/personaliza-tu-cesta-sobres.oembed","provider":"Enrique Tomás","version":"1.0","type":"link"}