Descubre los taquitos de jamón de Enrique Tomás, el fondo de nevera imprescindible para elevar tus recetas tradicionales. Cortados en dados gruesos desde las zonas más curadas, nuestros tacos de jamón están elaborados para soportar el calor y fundir su grasa en la olla o sartén.

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Taquitos de Jamón Enrique Tomás 3 Estrellas 80g Taquitos 2.50

El secreto de su sabor: Extraídos de las zonas más curadas

Los taquitos de jamón destacan por su intensidad de sabor gracias a su origen. Proceden de las partes más curadas de la pieza, donde el proceso de maduración ha concentrado los aromas y potenciado la infiltración de grasa.

Al tratarse de cortes más gruesos, conservan mejor sus propiedades durante la cocción, liberando poco a poco su sabor y aportando profundidad a cada plato. Esta característica los convierte en un ingrediente clave en cocina, especialmente en recetas de cuchara donde el tiempo y el calor son fundamentales.

Además, su formato en dados permite una distribución uniforme en el plato, garantizando que cada bocado tenga presencia de jamón y aporte ese toque característico que marca la diferencia.

Usos culinarios: El potenciador natural para tus recetas

Los taquitos de jamón son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina tradicional. Su capacidad para integrarse durante la cocción los convierte en el aliado perfecto para potenciar el sabor sin necesidad de añadir otros ingredientes más complejos.

Son ideales para platos como lentejas, guisos, potajes o estofados, donde el jamón aporta profundidad y un punto salino equilibrado. También funcionan perfectamente en salteados, arroces, pastas o como base para sofritos.

Además, son imprescindibles en recetas clásicas como croquetas o huevos rotos, donde su textura y sabor aportan un resultado más jugoso y sabroso. Al calentarse, su grasa se funde, impregnando todo el plato y elevando la receta a un nivel superior.

Preguntas Frecuentes sobre nuestros taquitos de jamón

¿Qué diferencia hay entre los tacos y las virutas de jamón?

Los taquitos de jamón son dados de corte grueso, más uniformes y pensados principalmente para cocinar. Su tamaño permite que mantengan su estructura durante la cocción, liberando sabor de forma progresiva.

Las virutas de jamón, en cambio, son piezas más finas, irregulares y con mayor intensidad de sabor, ya que proceden de zonas cercanas al hueso. Estas suelen utilizarse más como topping o para consumo directo, mientras que los taquitos están enfocados a recetas que requieren cocinado.
¿Debo elegir taquitos de jamón ibérico o serrano para mis recetas?

La elección entre taquitos de jamón ibérico o serrano depende del resultado que busques en tus platos. El jamón ibérico aporta un sabor más intenso, profundo y con mayor presencia de grasa infiltrada, ideal para recetas donde el jamón es protagonista.

Por otro lado, el jamón serrano ofrece un perfil más suave y equilibrado, perfecto para platos cotidianos donde se busca un toque de sabor sin que domine el conjunto.

Ambas opciones son excelentes, por lo que la elección dependerá del tipo de receta y de la intensidad que quieras conseguir.
¿Cómo conservar el jamón en taquitos envasado al vacío?

Los taquitos de jamón envasados al vacío deben conservarse en refrigeración mientras el envase permanezca cerrado. Este formato permite mantener su frescura, sabor y textura durante más tiempo sin necesidad de manipulación.

Una vez abierto, se recomienda conservarlos en frío y consumirlos en pocos días para disfrutar de todas sus propiedades. También es aconsejable sacarlos unos minutos antes de su uso para que la grasa recupere su textura natural y se integren mejor en la cocción.