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Cebo de Campo 50% Iberischer Vorderschinken - Beutel 80gr

Regulärer Preis
9,64 €
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Verkaufspreis
9,64 €
Inklusive Steuer. Versand wird beim Checkout berechnet
  • Cebo de campo 50% raza ibérica

  • Nahrung: Futter + Getreide + Kräuter + Wildpflanzen

  • Heilung 24 Monate

  • Kann Spuren von Milch- und Sojaeiweiß enthalten.

Ein Beutel mit geschnittenem Schinken bereit zu öffnen und genießen Sie mit 80 Gramm der besten Qualität Enrique Tomás iberischen Cebo de Campo Vorderschinken. Alle "cebo de campo"-Produkte werden von iberischen Schweinen gewonnen, die kontrolliert gefüttert wurden, und zwar nach drei Fütterungsstufen, zu denen die Fütterung mit Futtermitteln und Getreide und eine Zeit der Freiheit auf der Weide gehören.


  • Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel

  • Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts

Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica - Sobre 80g Paleta Ibérica de Cebo de Campo 9.80
Cebo de Campo 50% Iberischer Vorderschinken - Beutel 80gr

BESCHREIBUNG

Cebo de campo

Cebo de Campo ist eine neue Art von Jamón Ibérico, die wir bei Enrique Tomás anbieten und die, wie alle unsere Produkte, eine hohe Qualität, ein einwandfreies Auswahlverfahren und einen Geschmack aufweist, den Sie wie nie zuvor genießen werden. Unter Beibehaltung aller Merkmale des bereits bekannten jamón ibérico de cebo, haben die Schweine, die zur Herstellung von iberischen Schinken und Vorderschinkens des cebo de campo bestimmt sind, eine kontrollierte Fütterung in drei Phasen durchlaufen: Futtermittel und Getreide, die mit wildem und natürlichem Futter in das Weideland freigesetzt werden, und die Mast mit Futtermitteln und Getreide wieder beendet.

Sie werden die iberischen Produkte von Cebo de Campo mit dem charakteristischen Zeichen von Enrique Tomás und dem grünen Label identifizieren können. Der einzigartige Geschmack dieser Produktreihe, die früher unter dem Namen"recebo" bekannt war, wurde in"Cebo de Campo" umbenannt und das Ergebnis ist ein gastronomisches Wunderwerk, das seinesgleichen sucht.

Was ist eine Paleta - Vorderschinken und wie wird er hergestellt?

Eine Schulter ist das Ergebnis der Reifung  des Vorderbeins eines Schweins in Salz. Sein Geschmack ist intensiver als der von Jamón, denn es gibt die gleiche Menge Knochen und viel weniger Fleisch als in einem Jamón. Es braucht weniger Monate der Reifung als ein Jamón.

Sobald wir das Schweinebein fertig haben, müssen wir es als Erstes zum Salzen vorbereiten. Der Koch (der Experte, wie wir sie hier nennen)  macht einen V-Schnitt auf der Schwarte des Schweines und entscheidet, wie viel externes Fett übrig bleibt. Je mehr Fett es hat, desto weniger Salz nimmt es auf und desto süßer wird es. Nach der vorangegangenen Operation wird das Bein durchschnittlich zwei Wochen lang in Salz eingegraben. Entscheidet sich der Koch für eine Verlängerung, wird der Vorderschinken geschmackvoller. Von diesem Moment an, abhängig von der Art der Vorderschinken, die wir herstellen werden, von den Eigenschaften des Beines und dem Geschmack, den wir erhalten wollen, wird das Bein im Spezialkeller aufgehängt, bis es für den Verzehr optimal ist.

Jamón in allen Formaten

Enrique Tomás möchte, dass jamón bei Ihnen zu Hause präsent ist. Deshalb bieten wir Ihnen eine ganze Reihe iberischer Produkte in den komfortabelsten und praktischsten Formaten, die Sie auf dem Markt finden können.

Vakuumverpackte Beutel: 80 Gramm der besten iberischen Produkte. Die Menge ist ideal für Sie, um den Jamón, die Paleta (Vorderschinken) oder die Wurst an ihrem idealen Punkt zu genießen, ohne Angst zu haben, sie nicht rechtzeitig zu essen und auszutrocknen. Ein unschlagbarer Weg, um Sie zu ermutigen, ein Produkt auszuprobieren, ohne große Mengen kaufen zu müssen.

Packs: In Enrique Tomás bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit, verschiedene Sparpakete und "Bestens vorbereitet"-Packs zu kaufen, in denen Sie nicht nur sparen können, sondern auch die Sicherheit haben, dass Sie alle iberischen Schinken oder Schinkenschultern in bequemen Vakuumverpackungen in Ihrem eigenen Tempo und nach Lust und Laune konsumieren können.

Knochenloses Stück: Wenn Sie Ihren eigenen Slicer zu Hause haben, bieten wir Ihnen die Möglichkeit, den besten Jamón Ibérico zu kaufen, der von unseren Experten entbeint wurde, so dass Sie ihn selbst fertig schneiden können, ganz bequem von zu Hause aus.

Ganzes Stück: Für Kenner und Jamón-Liebhaber gibt es nichts Besseres als eine gute "Pata" zu Hause zum Schneiden, Essen und Teilen. Sie können auch einen ganzen Jamón Ibérico kaufen und seinen ganzen Geschmack als Jamón-Künstler genießen.

NÄHRWERT-INFORMATION

NÄHRSTOFFANGABEN (100 g Produkt)

Energiewert (KJ/kcal) 1768 KJ 422 kcal

Fett 34 g
davon

  • gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 0 g
davon

  • Zucker 0 g

Eiweiß 29 g

Salz 4,6 g

ERHALTUNG

Kühl aufbewahren zwischen 3 - 8ºC. Erforderlich, um die organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Nach dem Öffnen für maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

GARANTIE UND RÜCKGABERECHT

Für unsere Rückgabe- und Erstattungsrichtlinien klicken Sie hier.

  • RASSE

    Ibérica de Cebo de Campo

  • FÜTTERUNG

    Nahrung: Futter + Getreide + Kräuter + Wildpflanzen

  • REIFUNG

    Heilung 24 Monate

  • FORMAT

    Geschnitten

  • HERKUNFTSLAND

    SPANIEN

  • ALLERGEN

    Kann Spuren von Milch- und Sojaeiweiß enthalten.