Ignorer les informations sur le produit
1 de 7

Jambon édition limitée - Jambon sélectionné

Prix normal
752,35 €
Prix normal
835,95 €
Prix de vente
752,35 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
enriquetomas.com/es/ Reviews with ekomi.es
  • Edición Limitada

  • Alimentation: Fourrage + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages

  • Affinage +36 mois

  • Ne contient pas d'ingrédients allergisants.

Plongez dans l'exquisité du Jambon - Édition Limitée, un véritable joyau gastronomique. Cette pièce d'une qualité exceptionnelle a passé des contrôles rigoureux et a été soigneusement entretenue de sa production à sa maturation. Bien que ce jambon soit la pièce maîtresse, nous maintenons la même dévotion pour tous nos produits. Découvrez et savourez le goût authentique !

Le Jambon Édition Limitée est une délectation réservée aux véritables amateurs de jambon, considéré comme un joyau de la gastronomie nationale. Chaque pièce sélectionnée subit un contrôle de qualité strict, du processus de salaison à sa préparation pour la consommation.

Nos spécialistes, maîtres dans l'art du jambon, identifient tôt les pièces avec le plus grand potentiel pour atteindre l'excellence. Seuls les jambons qui respectent les normes les plus élevées, après 36 mois de maturation, deviennent l'Édition Limitée d'Enrique Tomás, une distinction qui représente la qualité dans toute sa splendeur.


  • Livraison en 24-48 heures sur la péninsule

  • Retours dans 7 jours à compter de la réception du produit

Jamón de Bellota 100% Ibérico - Edición Limitada Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra 850.00
Jamón de Bellota 100% Ibérico - Edición Limitada Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra 850.00
Jamón de Bellota 100% Ibérico - Edición Limitada Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra 850.00
Jambon édition limitée - Jambon sélectionné
Jambon édition limitée - Jambon sélectionné
Jambon édition limitée - Jambon sélectionné

DESCRIPTION

Jambon édition limitée - Jambon sélectionné

Le Jambon Édition Limitée est un délice pour les amateurs de jambon, de véritables joyaux de la gastronomie nationale. Pour les sélectionner, chaque pièce de jambon fait l'objet d'un contrôle de qualité rigoureux qui commence dès le moment où elles sortent du processus de salaison jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être consommées.

Nos spécialistes, de véritables maîtres dans l'art du jambon, identifient tôt les pièces ayant le plus grand potentiel pour atteindre l'excellence. Ces jambons sont séparés dès le premier contrôle et sont analysés attentivement à chaque occasion. Tous ceux qui sont initialement séparés n'évoluent pas nécessairement vers l'excellence, c'est pourquoi, tout au long des 36 mois de maturation, seuls les exemplaires parfaits restent à l'écart.

À la fin du processus, seuls ceux qui répondent aux normes demeurent. Chaque année, la quantité varie, probablement autour de 100, en fonction de la Montanera. Ceux qui présentent toutes les caractéristiques d'un jambon ibérique de bellota exceptionnel à 100% portent le nom d'Édition Limitée de notre marque, Enrique Tomás. Ce sont la pièce maîtresse, la qualité à son apogée.

  • Poids approximatif: 7,50 kg - 8 kg. (Support à jambon non inclus)

 

Une sélection unique

Est-ce que n'importe quel jambon peut être étiqueté "Édition Limitée" ? La réponse est non, et cela est dû au fait qu'un jambon doit avoir passé par plusieurs contrôles essentiels pour obtenir cette distinction:

  • Processus de calage. Chaque pièce est vérifiée minutieusement, évaluant les nuances, le niveau de salinité et les arômes.
  • Esthétique. Pour qu'un jambon soit considéré comme "Édition Limitée", il doit avoir un poids et une structure spécifiques.
  • Maturation. La caractéristique la plus importante du "Jambon Édition Limitée" est le moment de sa consommation optimale, où toutes ses qualités sont exceptionnellement appréciées.

Une équipe d'experts de confiance, comprenant Enrique Tomás Ruiz lui-même, se charge d'approuver ces pièces. Les jambons de "l'Édition Limitée" sont toujours un nombre limité d'exemplaires sélectionnés parmi les milliers de pattes qui se trouvent dans nos séchoirs.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

Informations nutritionnelles (pour 100g de produit)

  • Valeur énergétique (KJ/kcal) : 1384 KJ / 330 kcal
  • Matières grasses : 22 g
    • Dont acides gras saturés : 6 g
  • Glucides : 0 g
    • Dont sucres : 0 g
  • Protéines : 33 g
  • Sel : 2,78 g

Sans OGM (Organisme Génétiquement Modifié)

CONSERVATION

Conserver la pièce suspendue, sans le filet ni le papier sulfurisé, dans un endroit sombre et frais. Nécessaire pour préserver les qualités organoleptiques et microbiologiques du produit.

GARANTIE ET POLITIQUE DE RETOUR

Pour connaître notre politique de retour et de remboursement, cliquez ici.

  • RACE

    Bellota 100% Ibérica

  • ALIMENTATION

    Alimentation: Fourrage + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages

  • AFFINAGE

    Affinage +36 mois

  • FORMAT

    Pièce entière

  • PAYS D'ORIGINE

    Espagne

  • ALLERGÈNES

    Ne contient pas d'ingrédients allergisants.