Cava Pere Ventura Millésime

VINTAGE GRAN RESERVA BRUT est un classique contemporain : un cava au profil international avec les attributs d'un long vieillissement produit selon la Méthode Traditionnelle et le type Brut. C'est un cava millésimé qui reste dans les mémoires pour son élégance, sa complexité et son fort caractère en bouche.

Le Chardonnay, en assemblage avec le Xarel·lo, fait la différence dans la dégustation, en apportant onctuosité et ampleur en bouche. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un millessimé, élaboré dans les années où le raisin est d'excellente qualité organoleptique et sanitaire, et avec l'intention explicite d'exprimer l'identité du terroir et de la marque PERE VENTURA. VINTAGE est un cava gastronomique profond et délicat ; expression aromatique et gustative fraîche et équilibrée.

Caractéristiques:

Cépage : 60% Xarel.lo, 40% Chardonnay

Note de dégustation : Le long vieillissement a donné à VINTAGE une teinte paille aux reflets dorés. Il dégage une bulle fine, persistante et intégrée, s'élevant tel un chapelet pour former une couronne en surface. Étonnamment puissants au nez et très expressifs, se détachent les arômes de fleurs jaunes, associés à des notes herbacées comme le fenouil, caractéristiques du cépage Xarel·lo.

Vieillissement : minimum 43 mois

Emballé dans un étui design avec une finition en velours et le sceau de la marque

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