{"title":"Personaliza tu cesta - Sobres","description":"","products":[{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-sobre-80g","title":"Prosciutto Bellota 100% Iberico - Sachetto 80 gr","description":"\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJamón Pata Negra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eQuando diciamo che un Jamón è \"Pata Negra\" ci riferiamo sempre alla purezza della razza iberica, vale a dire che i suini da cui è stato ottenuto questo prodotto sono suini con entrambi i genitori iberici, il che garantisce che la loro carne è iberica al 100%. I maiali iberici si distinguono dagli altri maiali e animali del mondo per la loro capacità di infiltrarsi grasso nel muscolo, grasso ottenuto attraverso un'alimentazione controllata e l'esercizio fisico durante la stagione Montanera nei pascoli. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eMantenendo una delle nostre massime, che afferma che \"il prosciutto migliore è quello che ti piace di più\", possiamo dire che con una di queste bustine di jamón bellota affettato 100% iberico, si sperimenterà nella propria carne ciò che intendiamo quando diciamo che jamón non è per mangiare, ma per godere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChe cos'è il jamón e come viene prodotto?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eIl jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eUna volta che la coscia del maiale è pronta, la prima cosa da fare è prepararla per la salagione. Il “cuoco” (come lo chiamiamo noi) \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efa un taglio a V sulla cotenna del maiale e decide quanto grasso esterno lasciare. Più grasso hai, meno sale assorbi e più dolce diventa. Una volta eseguita l'operazione precedente, la coscia viene immersa nel sale per una durata media di due settimane. Se il cuoco decide di prolungare questo periodo, il jamón sarà più saporito. Da quel momento in poi, a seconda del tipo di jamón che intendiamo preparare, delle caratteristiche della coscia e del sapore che vogliamo ottenere, la coscia sarà appesa all'essiccatoio (secadero) \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efino a quando non sarà consumata in modo ottimale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJamón in tutti i formati\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eNoi di Enrique Tomás vogliamo che il jamón sia presente nella vostra casa ed è per questo che vi offriamo un'intera gamma di prodotti iberici nei formati più comodi e pratici che troverete sul mercato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBuste sottovuoto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 80 grammi dei migliori prodotti iberici. La quantità è ideale per gustare il jamón, la spalla o gli insaccati nel suo punto ideale, senza il timore di non mangiarlo in tempo e di diventare quindi troppo essiccato . Un modo imbattibile per incoraggiarti a provare un prodotto senza doverne acquistare grandi quantità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConfezioni:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a Enrique Tomás offriamo anche la possibilità di acquistare diverse confezioni di risparmio e confezioni \"pronto a mangiare ¡\" in cui non solo troverete un modo per risparmiare, ma avrete anche la sicurezza di avere tutto il jamón iberico o le spalle che desiderate in comode confezioni sottovuoto da consumare al vostro ritmo e capriccio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePezzo disossato: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ese avete la vostra affettatrice in casa, vi offriamo la possibilità di acquistare il miglior jamón iberico, disossato dalle nostre affettatrici professionali, in modo che possiate finire di affettarvi comodamente a casa vostra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePezzo intero:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per gli esperti e gli amanti del prosciutto, niente di meglio di una buona coscia di jamón a casa per tagliare, mangiare e condividere. È inoltre possibile ottenere un intero jamón iberico e godere di tutto il suo sapore come artista del jamón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983849967957,"sku":"6963","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/nuevo-sobre-jamon-bellota-100.png?v=1770802389"},{"product_id":"jamon-iberico-de-cebo-de-campo-sobre-80gr","title":"Prosciutto di Cebo de Campo 50%  iberico- Sachetto 80 gr","description":"\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCebo de campo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eIl jamón iberico Cebo de Campo è un nuovo tipo di jamón iberico che offriamo a Enrique Tomás e che, come tutti i nostri prodotti, ha un'alta qualità, un processo di selezione impeccabile e un sapore che vi farà assaporare come mai prima d'ora. Mantenendo tutte le caratteristiche del già noto jamón iberico di Cebo, i suini destinati a produrre prosciutti iberici e spalle de cebo de campo sono passati attraverso un'alimentazione controllata in tre fasi: alimentazione e cereali, fase di libertà al pascolo con alimentazione selvatica e naturale, finitura dell'ingrasso con mangimi e cereali di nuovo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003ePotrete identificare i prodotti iberici del Cebo de Campo con il segno caratteristico di Enrique Tomás più l'etichetta verde. Date un'occhiata al sapore unico di questa gamma di prodotti, che in precedenza era conosciuta come \"recebo\" è stato rinominato \"Cebo de Campo\" e il risultato finale è una meraviglia gastronomica che non ha rivali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChe cos'è il jamón e come viene prodotto?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eIl jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eUna volta che la coscia del maiale è pronta, la prima cosa da fare è prepararla per la salagione. Il “cuoco” (come lo chiamiamo noi) \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efa un taglio a V sulla cotenna del maiale e decide quanto grasso esterno lasciare. Più grasso hai, meno sale assorbi e più dolce diventa. Una volta eseguita l'operazione precedente, la coscia viene immersa nel sale per una durata media di due settimane. Se il cuoco decide di prolungare questo periodo, il jamón sarà più saporito. Da quel momento in poi, a seconda del tipo di jamón che intendiamo preparare, delle caratteristiche della coscia e del sapore che vogliamo ottenere, la coscia sarà appesa all'essiccatoio (secadero) \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efino a quando non sarà consumata in modo ottimale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJamón in tutti i formati\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eNoi di Enrique Tomás vogliamo che il jamón sia presente nella vostra casa ed è per questo che vi offriamo un'intera gamma di prodotti iberici nei formati più comodi e pratici che troverete sul mercato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBuste sottovuoto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 80 grammi dei migliori prodotti iberici. La quantità è ideale per gustare il jamón, la spalla o gli insaccati nel suo punto ideale, senza il timore di non mangiarlo in tempo e di diventare quindi troppo essiccato . Un modo imbattibile per incoraggiarti a provare un prodotto senza doverne acquistare grandi quantità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConfezioni:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a Enrique Tomás offriamo anche la possibilità di acquistare diverse confezioni di risparmio e confezioni \"pronto a mangiare ¡\" in cui non solo troverete un modo per risparmiare, ma avrete anche la sicurezza di avere tutto il jamón iberico o le spalle che desiderate in comode confezioni sottovuoto da consumare al vostro ritmo e capriccio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePezzo disossato: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ese avete la vostra affettatrice in casa, vi offriamo la possibilità di acquistare il miglior jamón iberico, disossato dalle nostre affettatrici professionali, in modo che possiate finire di affettarvi comodamente a casa vostra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePezzo intero:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per gli esperti e gli amanti del prosciutto, niente di meglio di una buona coscia di jamón a casa per tagliare, mangiare e condividere. È inoltre possibile ottenere un intero jamón iberico e godere di tutto il suo sapore come artista del jamón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983857930581,"sku":"6353","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/JAMON-CEBO-CAMPO.jpg?v=1713973437"},{"product_id":"jamon-iberico-de-cebo-sobre-80gr","title":"Prosciutto di cebo 50% Iberico - Sachetto 80 gr","description":"\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJamón iberico de Cebo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eIl Jamón iberico de Cebo è prodotto con uno dei prodotti più importanti della gastronomia spagnola: il maiale iberico, una razza che si trova solo nella penisola con lo stesso nome. Ad Enrique Tomás vogliamo esaltare al massimo questa delizia, per questo offriamo un prodotto di altissima qualità, elaborato a partire dalla coscia di maiale iberico nutrita con mangimi, cereali ed erba e stagionata per 24 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eIl maiale iberico è una razza unica nella sua specie ed è presente solo in Spagna e Portogallo. La sua genetica gli permette di infiltrarsi grasso nel muscolo, dando alla sua carne striature bianche e un gusto unico e succoso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eA Enrique Tomás vogliamo esaltare al massimo questo prodotto, per questo offriamo un jamón iberico di alta qualità, elaborato dopo un'accurata selezione dei migliori esemplari, con una cottura rigorosa e un processo di stagionatura rigoroso in cui tutte le condizioni sono garantite per ottenere, infine, un jamón perfetto e delizioso al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChe cos'è il jamón e come viene prodotto?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eIl jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eUna volta che la coscia del maiale è pronta, la prima cosa da fare è prepararla per la salagione. Il “cuoco” (come lo chiamiamo noi) \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efa un taglio a V sulla cotenna del maiale e decide quanto grasso esterno lasciare. Più grasso hai, meno sale assorbi e più dolce diventa. Una volta eseguita l'operazione precedente, la coscia viene immersa nel sale per una durata media di due settimane. Se il cuoco decide di prolungare questo periodo, il jamón sarà più saporito. Da quel momento in poi, a seconda del tipo di jamón che intendiamo preparare, delle caratteristiche della coscia e del sapore che vogliamo ottenere, la coscia sarà appesa all'essiccatoio (secadero) \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efino a quando non sarà consumata in modo ottimale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJamón in tutti i formati\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cspan\u003eNoi di Enrique Tomás vogliamo che il jamón sia presente nella vostra casa ed è per questo che vi offriamo un'intera gamma di prodotti iberici nei formati più comodi e pratici che troverete sul mercato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBuste sottovuoto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 80 grammi dei migliori prodotti iberici. La quantità è ideale per gustare il jamón, la spalla o gli insaccati nel suo punto ideale, senza il timore di non mangiarlo in tempo e di diventare quindi troppo essiccato . Un modo imbattibile per incoraggiarti a provare un prodotto senza doverne acquistare grandi quantità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConfezioni:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a Enrique Tomás offriamo anche la possibilità di acquistare diverse confezioni di risparmio e confezioni \"pronto a mangiare ¡\" in cui non solo troverete un modo per risparmiare, ma avrete anche la sicurezza di avere tutto il jamón iberico o le spalle che desiderate in comode confezioni sottovuoto da consumare al vostro ritmo e capriccio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePezzo disossato: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ese avete la vostra affettatrice in casa, vi offriamo la possibilità di acquistare il miglior jamón iberico, disossato dalle nostre affettatrici professionali, in modo che possiate finire di affettarvi comodamente a casa vostra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePezzo intero:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per gli esperti e gli amanti del prosciutto, niente di meglio di una buona coscia di jamón a casa per tagliare, mangiare e condividere. È inoltre possibile ottenere un intero jamón iberico e godere di tutto il suo sapore come artista del jamón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983860322645,"sku":"6663","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/JAMON-CEBO.jpg?v=1713971619"},{"product_id":"taquitos-jamon-et-4-estrellas-80g","title":"Cubetti di Jamón Enrique Tomás 4 stelle -80g","description":"\u003ch1\u003eCubetti di Jamón 4 stelle \u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eProvengono dal nostro Jamón 4 stelle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\" style=\"font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;color:#000000;\" xml:lang=\"it\"\u003eFatti a mano dai nostri esperti dalla parte più vicina all'osso dove non può più essere tagliato e dove il prosciutto è più stagionato e più gustoso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983892468053,"sku":"6168","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/Taquitos-de-Jamon-Enrique-Tomas-4-Estrellas-80g-ENRIQUE-TOMAS-1695368649148.jpg?v=1695368651"},{"product_id":"taquitos-jamon-et-4-estrellas-premium-80g","title":"Cubetti di jamón Enrique Tomás 4 Stelle Premium -80g","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"96\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"42\"\u003eCubetti di Prosciutto 4 Stelle Premium\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"42\" data-end=\"45\"\u003eProvengono dal nostro prosciutto 4 Stelle Premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"155\"\u003e\u003cstrong data-start=\"98\" data-end=\"153\"\u003eCosa sono i cubetti di Prosciutto 4 Stelle Premium?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"336\"\u003eSono cubetti provenienti dal prosciutto iberico Cebo de Campo, dalla zona del garretto e da tutte le parti dove il coltello non arriva più ed è molto difficile ricavare una fetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"338\" data-end=\"390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"390\"\u003eProsciutto 50% Iberico Cebo de Campo – Selezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"392\" data-end=\"1115\"\u003eIl prosciutto è un’arte e, come tale, lo trattiamo con grande cura affinché tutti i nostri clienti possano godere della magnifica esperienza di mangiare prosciutto. Iniziamo col dire che il prosciutto Cebo de Campo si ottiene da maiali iberici, animali unici al mondo con la capacità di infiltrare il grasso nel muscolo. Questi maiali sono stati alimentati con mangimi, cereali e vitamine fino a raggiungere i 100 chilogrammi di peso; successivamente hanno proseguito l’alimentazione in libertà, dove hanno potuto nutrirsi di tutti i frutti selvatici del campo. Infine, ed è qui la principale differenza del prosciutto Cebo de Campo rispetto agli altri, il processo di ingrasso si conclude nuovamente con mangimi e cereali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1117\" data-end=\"1598\"\u003ePer quanto riguarda la stagionatura, dopo un perfetto processo di lavorazione, i pezzi di prosciutto Cebo de Campo attraversano un periodo di 24 mesi di stagionatura, così che quando arriva sulla tua tavola tu possa gustare un prodotto al suo miglior punto di sapore, colore e consistenza. La qualità della materia prima e la delicata lavorazione del prodotto, seguendo ogni fase alla perfezione, sono ciò che ci garantisce che tutto il prosciutto di Enrique Tomás sia il migliore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1798\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl team qualità di Enrique Tomás ha selezionato i migliori prosciutti iberici Cebo de Campo che si possano trovare oggi al mondo. Assaggiandolo, ne constaterai l’elevato grado di sapore e cremosità.\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983892894037,"sku":"6308","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/Taquitos-de-Jamon-Enrique-Tomas-4-Estrellas-Premium--80g-NULL-1695368660745.jpg?v=1695368662"},{"product_id":"taquitos-jamon-et-5-estrellas-80g","title":"Cubetti di Jamón Enrique Tomás 5 Stelle -80g","description":"\u003ch2\u003eCubetti di prosciutto a 5 stelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProvengono dalla zona del gambo del nostro prosciutto iberico Bellota al 50% e dalle parti in cui non è possibile tagliare una fetta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003eJamón Bellota 50 % Iberico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDa Enrique Tomás vi invitiamo a gustare uno dei gioielli della nostra gastronomia, il prosciutto iberico Bellota al 50%, un prodotto unico che può essere prodotto solo nella penisola iberica, ideale per gli amanti del prosciutto che vogliono assaggiare un prosciutto stagionato pieno di sfumature.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRicavato dalla zampa posteriore di maiali di razza iberica, il nostro prosciutto iberico alimentato a ghiande è un prodotto ideale per il massimo godimento dei sensi. Disponibili solo nella Penisola Iberica, i maiali di questa razza vengono alimentati con mangimi fino al raggiungimento dei primi 100 chili, quindi vengono portati al pascolo per la fase finale di ingrasso, mangiando ghiande, erbe e piante selvatiche per 4 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto ingrasso, unito alle particolarità genetiche dell'animale, si traduce in una carne dal sapore unico, con una spalla il cui grasso si è infiltrato nel muscolo, dando origine a un pezzo marmorizzato, succoso e con un tocco oleoso che risulta squisito al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983893549397,"sku":"6808","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/Taquitos-de-Jamon-Enrique-Tomas-5-Estrellas--80g-ENRIQUE-TOMAS-1695368685707.jpg?v=1695368687"},{"product_id":"taquitos-jamon-et-5-estrellas-premium-80g","title":"Cubetti di jamón Enrique Tomás 5 Stelle Premium -80g","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eJamón Enrique Tomás 5 Estrellas Premium a cubetti -400g\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eProvenienti dal nostro Jamón 5 stelle premium\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRealizzati a mano dai nostri esperti a partire dalla parte più vicina all'osso, dove non si può più tagliare e dove il jamón è più stagionato e saporito.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Selezione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuando parliamo di un jamón \"pata negra\", ci riferiamo sempre alla purezza della razza iberica, cioè che i maiali da cui è stato ottenuto questo prodotto sono maiali con entrambi i genitori iberici, garantendo che la loro carne sia al 100% iberica. I maiali iberici si distinguono dal resto dei maiali e degli animali nel mondo per la loro capacità di infiltrare il grasso nel muscolo, grasso che ottengono grazie a un'alimentazione controllata e all'esercizio durante la stagione della montanera nei pascoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMantenendo uno dei nostri massimi, che afferma che \"il miglior jamón è quello che ti piace di più\", possiamo affermare che con uno di questi pacchetti di lonza iberica al 100% di bellota, sperimenterai di persona ciò che intendiamo quando diciamo che il jamón non è solo da mangiare, ma da gustare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983893877077,"sku":"6908","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/Taquitos-de-Jamon-Enrique-Tomas-5-Estrellas-Premium--80g-ENRIQUE-TOMAS-1695368696892.jpg?v=1695368699"},{"product_id":"jamon-de-bellota-50-iberica-sobre-80gr","title":"Prosciutto de Bellota 50% Ibérico - Sachetto 80gr","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJamón Bellota 50% Ibérico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eA Enrique Tomás vi invitiamo a gustare uno dei gioielli della nostra gastronomia, la Paleta de Bellota Ibérica, un prodotto unico che può essere prodotto solo nella penisola iberica, ideale per gli amanti del jamón che vogliono gustare un jamón crudo pieno di sfumature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eElaborato con la coscia anteriore dei maiali iberici, il nostro jamón iberico alimentato a ghianda è un prodotto ideale per il massimo godimento dei sensi. Disponibile solo nella penisola iberica, i suini di questa razza vengono nutriti con mangime fino a raggiungere i primi 100 chili, poi vengono portati al pascolo per fare la fase finale di ingrasso mangiando ghiande, erbe aromatiche e piante selvatiche per 4 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto allevamento, insieme alle particolarità genetiche dell'animale, conferisce un sapore unico alla carne, con una spalla il cui grasso si è infiltrato nel muscolo dando luogo ad un pezzo succoso e oleoso con un tocco squisito al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa purezza della razza iberica\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eIl maiale iberico è un animale unico al mondo, nessuno può riprodurlo e possiamo trovarlo solo nella penisola iberica. Questo meraviglioso animale, oltre alle sue caratteristiche fisiche uniche, ha la straordinaria qualità di infiltrare il grasso nel muscolo, questa capacità non si trova in nessun altro essere vivente e questo è ciò che rende sia il jamón iberico e la spalla (paleta) iberica hanno un sapore così caratteristico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003ePer essere considerato \"iberico\" un maiale deve avere una purezza minima della razza del 50%, nel qual caso solo la madre era un maiale iberico puro. In questi casi, l'incrocio con suini bianchi, la razza Duroc è la più comune. Da lì, possiamo trovare 75% suini iberici, dove oltre alla madre 100% di razza iberica, il padre è un maiale derivante da un incrocio tra un bianco e un maiale iberico e, infine, 100% suini iberici, produttori del famoso Jamón Pata Negra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCos'è un Jamón e come viene realizzata?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eIl jamón è il risultato della stagionatura in sale della coscia anteriore di un maiale. Il suo sapore è più intenso di quello del jamón, perché c'è la stessa quantità di ossa e molta meno carne che in un jamón. Ha bisogno di meno mesi di stagionatura di un jamón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eUna volta che la coscia del maiale è pronta, la prima cosa da fare è prepararla per la salagione. Il cuoco (come lo chiamiamo noi) \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003efa un taglio a V sulla cotenna del maiale e decide quanto grasso esterno lasciare. Più grasso hai, meno sale assorbi e più dolce diventa. Una volta eseguita l'operazione precedente, la coscia viene immersa nel sale per una durata media di due settimane. Se lo chef decide di prolungare questo periodo, la paleta sarà più gustosa. Da quel momento in poi, a seconda del tipo di spalla che realizzeremo, delle caratteristiche della gamba e del sapore che vogliamo ottenere, la gamba verrà appesa all'essiccatoio (secadero) fino a quando non sarà ottimale per il consumo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47161293373781,"sku":"6863","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/JAMON-BELLOTA-50.jpg?v=1714404401"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-edicion-limitada-sobre-80-gr","title":"Prosciutto Enrique Tomás EDIZIONE LIMITATA - Busta da 80 g","description":"\u003ch2\u003eProsciutto EDIZIONE LIMITATA di Enrique Tomás - Busta da 80 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri l'eccellenza del \u003cstrong\u003eProsciutto Edizione Limitata\u003c\/strong\u003e, una vera gioia della gastronomia nazionale. Ogni pezzo di questo prosciutto è sottoposto a rigorosi controlli di qualità dalla salatura alla presentazione, garantendo un'esperienza unica per gli amanti del buon prosciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI nostri esperti norcini, veri maestri della tradizione del prosciutto, identificano fin dalle prime fasi quei pezzi con un potenziale eccezionale per raggiungere l'eccellenza. Solo gli esemplari perfetti, accuratamente selezionati, fanno parte dell'\u003cstrong\u003eEdizione Limitata - Prosciutto Selezionato\u003c\/strong\u003e del rinomato marchio \u003cstrong\u003eEnrique Tomás\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesti prosciutti, presentati in \u003cstrong\u003ebuste da 80 grammi tagliate a mano\u003c\/strong\u003e, sono una delizia per i sensi. Ogni porzione conserva e mostra la massima qualità e sapore, frutto di un rigoroso processo di selezione che consente solo la conservazione dei prosciutti che soddisfano gli standard più elevati. La quantità annuale può variare, ma circa \u003cstrong\u003e100\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprosciutti\u003c\/strong\u003e vengono selezionati, a seconda delle condizioni specifiche di ogni anno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vera opera d'arte gastronomica, i prosciutti della \"\u003cstrong\u003eEdizione Limitata\u003c\/strong\u003e\" sono approvati da un team di esperti di fiducia, compreso lo stesso\u003cstrong\u003e Enrique Tomás Ruiz\u003c\/strong\u003e, garantendo che ogni pezzo sia unico e eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e: Tagliare fette sottili e gustarle direttamente, apprezzando la consistenza, l'aroma e il sapore del prosciutto; ideale anche per tapas e aperitivi, panini gourmet, insalate, cucina, abbinamenti con il vino e molte altre deliziose possibilità.\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUna selezione unica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCosa eleva un prosciutto alla categoria di \"\u003cstrong\u003eEdizione Limitata\u003c\/strong\u003e\"? Non tutti riescono a superare i rigorosi controlli che ne garantiscono la distinzione. E ora, esploreremo dettagliatamente questi severi standard:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProcesso di calaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni pezzo è sottoposto a una valutazione meticolosa durante il processo di calaggio, dove i nostri esperti norcini mettono in mostra la loro abilità nell'identificare le sfumature più raffinate. L'ispezione minuziosa copre dalla consistenza all'intensità degli aromi, garantendo che solo i prosciutti che raggiungono la perfezione sensoriale siano selezionati per questa edizione esclusiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003eEstetica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa presentazione visiva del prosciutto svolge un ruolo cruciale nel suo riconoscimento come parte della \"\u003cstrong\u003eEdizione Limitata\u003c\/strong\u003e\". Non si tratta solo del suo sapore eccezionale, ma anche del peso e della struttura specifici, fattori che contribuiscono all'aspetto distintivo che caratterizza questa selezione premium. Ogni prosciutto, rispettando questi criteri, diventa un'opera d'arte culinaria che delizia sia il palato che la vista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003eMaturazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maturazione è l'arte di conferire al prosciutto la sua massima espressione di sapore e consistenza. Nell'\u003cstrong\u003eEdizione Limitata\u003c\/strong\u003e, questo processo raggiunge il culmine nel momento ottimale per il consumo. I nostri maestri norcini determinano con precisione l'istante in cui ogni prosciutto rivela tutte le sue qualità nel loro splendore. La maturazione attenta e scrupolosa è la chiave per rendere ogni morso un'\u003cstrong\u003eesperienza eccezionale e unica\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eUnendo questi elementi, creiamo un'esperienza gastronomica senza eguali nell'\u003cstrong\u003eEdizione Limitata\u003c\/strong\u003e. Ogni prosciutto che porta questa distinzione è più di un prodotto; è il culmine di un processo artigianale che garantisce l'eccellenza in ogni suo aspetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"ENRIQUE TOMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47543988355413,"sku":"6006","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9387\/5797\/files\/JAMON-EDICION-LIMITADA.jpg?v=1715269826"}],"url":"https:\/\/enriquetomas.com\/it-eu\/collections\/personaliza-tu-cesta-sobres.oembed","provider":"Enrique Tomás","version":"1.0","type":"link"}