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Spalla di Bellota 50% Iberica - Selezione

Prezzo regolare
146,54 €
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Il prezzo di liquidazione
146,54 €
Tasse incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Format
  • Bellota 50% raza ibérica

  • Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche

  • 24 mesi

  • Non contiene ingredienti che causano allergie

Per produrre un prodotto di alta qualità come questa Paleta Ibérica Bellota, è stato seguito un processo lento e attento per ottenere una delle prelibatezze più squisite del pianeta. Si parte da un maiale iberico, razza autoctona della penisola iberica, la cui principale caratteristica distintiva è l' infiltrazione di grasso nel muscolo e quindi la garanzia di un sapore unico nella carne. Una volta che il maiale ha raggiunto un peso sufficiente e arriva novembre, il caporeparto della fattoria porterà questi maiali al pascolo dove possono pascolare liberamente e mangiare tutte le ghiande di cui hanno bisogno, e non solo ghiande, ma anche frutti rossi, erba e tutto ciò che possono trovare. Dopo 4 mesi di Montanera (stagione in cui gli animali vagano in libertà), questi suini avranno aumentato il loro peso del 50% e saranno pronti a produrre una splendida Paleta Ibérica Bellota.


  • Consegna in 24-48 ore sulla penisola

  • in 7 giorni dal ricevimento del prodotto

Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección Paleta Ibérica de Bellota 149.00
Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección Paleta Ibérica de Bellota 149.00
Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección Paleta Ibérica de Bellota 149.00
Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección Paleta Ibérica de Bellota 187.00

DESCRIZIONE

Spalla di Bellota 50% Iberica - Selezione

È risaputo che il processo di stagionatura di un Jamón è più intenso, più la carne è vicina all' osso. Nel caso della Paleta (Spalla), poichè ha meno carne rispetto al quarto posteriore del maiale, tutta la carne è più vicina all' osso, così in questo pezzo meraviglioso non troverete solo i sapori meravigliosi della ghianda, ma anche l' intensità di guarigione della spalla padella. E la tradizione culinaria di anni e anni dei migliori specialisti del mondo.

Maggiori dettagli su questo pezzo:

  • Peso netto: 4,7 - 5,2 Kg. ca circa (porta prosciutto e coltello non inclusi)
  • Ideale per: affettati, uso comune, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo. (Il peso dei pezzi può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici).

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Informazioni nutrizionali (per 100 g)

  • Valore energetico (kcal/KJ): 330/1384
  • Grassi (g): 22
  • di cui saturi (g): 6
  • Carboidrato (g): 0
  • di cui zuccheri (g): 0
  • Proteine (g): 33
  • Sale (g): 2.78

Senza OGM (Organismi Geneticamente Modificati)

CONSERVAZIONE

Conservare il pezzo appeso, senza la rete né la carta pergamena, in un luogo buio e fresco. Necessario per mantenere le qualità organolettiche e
microbiologiche del prodotto.

SERVIZIO DI TAGLIO

Per gustare comodamente al massimo il pezzo di Jamón o paleta, se non sai tagliare o vuoi sfruttare al massimo il tuo pezzo, usa il nostro servizio di taglio. Il processo di taglio a macchina è eseguito manualmente dai nostri maestri tagliatori per ottenere il massimo rendimento del pezzo e i migliori risultati. Che sia un taglio a coltello o a macchina, i nostri maestri tagliatori eseguiranno il taglio artigianalmente per l'intero pezzo.

Quando il nostro team si occupa di ciò, otterrai il massimo rendimento, ovvero tutto il Jamón privo di grasso esterno e ossa che potrai gustare.

Se vuoi saperne di più sul rendimento di un pezzo, consulta => Qual è il rendimento di un Jamón o paleta?.

GARANZIA E POLITICA DI RESTITUZIONE

Per la nostra politica di restituzione e rimborso, cliccare qui.

  • RAZZA

    Iberico

  • ALIMENTAZIONE

    Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche

  • STAGIONATURA

    24 mesi

  • FORMATO

    Intero pezzo

  • PAESE DI ORIGINE

    SPAGNA

  • ALÉRGENOS

    Non contiene ingredienti che causano allergie