Consumo nacional
El jamón ibérico es uno de los productos gastronómicos más valorados en España y ha ganado fama internacional en los últimos años. El consumo nacional de jamón ibérico es muy alto debido a que forma parte de la cultura culinaria española y se considera un producto de alta calidad.
El jamón ibérico se produce principalmente en las regiones de Extremadura, Andalucía y Castilla y León, y su consumo es más frecuente en las zonas del sur y centro de España. Además, en los últimos años se ha observado un aumento en la demanda de jamón ibérico en otras regiones del país.
El jamón ibérico se consume tanto en hogares como en restaurantes y bares. En los hogares españoles es común que se sirva como aperitivo o como parte de una cena o comida informal. En los restaurantes y bares, el jamón ibérico suele ser un plato muy popular en las cartas y se sirve como tapa o como plato principal.
En cuanto a las preferencias de los consumidores, existen diferentes tipos de jamón ibérico según la alimentación del cerdo, su raza y el proceso de curación. Algunos de los tipos más populares son el jamón ibérico de bellota y el jamón ibérico cebo, que se diferencian en la alimentación del cerdo y en el tiempo de curación.
En definitiva, el jamón ibérico es un producto muy valorado en la cultura gastronómica española y su consumo es muy habitual en el territorio nacional.
