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Jamón de Bellota 50% Ibérico - Selección

Precio regular
315,00 €
Precio regular
350,00 €
Precio de venta
315,00 €
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Formato
  • Bellota 50% raza ibérica

  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 

  • Curación +36 meses

  • No contiene ingredientes que causen alergias.

La creación de este exquisito Jamón de Bellota 50% Ibérico representa el resultado de un proceso meticuloso y reflexivo, diseñado para ofrecer uno de los manjares más refinados del mundo. Iniciamos con el cerdo ibérico, una raza autóctona de la península ibérica, cuya característica distintiva es la infiltración de grasa en el músculo, asegurando un sabor inigualable que ningún otro cerdo en el planeta puede igualar.

Cuando el cerdo alcanza el peso adecuado y llega el mes de noviembre, el mayoral los guía a la dehesa, donde pastan en libertad y se alimentan de bellotas, frutos rojos, hierbas y todo lo que encuentren. Tras 4 meses de montanera, estos cerdos han aumentado su peso en un 50%, estando así listos para producir este maravilloso Jamón Ibérico de Bellota.

Este proceso lento y meticuloso no solo destaca la calidad del jamón, sino que también refleja la esencia misma de la tradición y la excelencia en la producción de productos ibéricos de la más alta calidad.


  • ENTREGA EN 1-2 DÍAS

  • Devoluciones en 7 días desde la recepción del producto

Jamón de Bellota 50% Ibérico - Selección Jamón Ibérico de bellota 350.00
Jamón de Bellota 50% Ibérico - Selección Jamón Ibérico de bellota 350.00
Jamón de Bellota 50% Ibérico - Selección Jamón Ibérico de bellota 350.00
Jamón de Bellota 50% Ibérico - Selección Jamón Ibérico de bellota 375.00

DESCRIPCIÓN

Jamón de Bellota 50% Ibérico - Selección

En Enrique Tomás te invitamos a disfrutar de una de las joyas de nuestra gastronomía, el Jamón Ibérico de Bellota Selección, un producto único que solo puede elaborarse en la península ibérica, ideal para los amantes del jamón que quieren degustar un curado lleno de matices.

Elaborado con la pata trasera de cerdos 50% raza ibérica, nuestro jamón ibérico de bellota es un producto ideal para el máximo disfrute de los sentidos. Disponible únicamente en la península ibérica, los cerdos de esta raza son alimentados con pienso hasta alcanzar los primeros 100 kilos, posteriormente son llevados a la dehesa para realizar la fase final de engorde comiendo bellotas, hierbas y plantas silvestres durante 4 meses.

Esta crianza junto con las particularidades genéticas del animal, otorga una carne de sabor único, con un jamón cuya grasa se ha infiltrado en el músculo dando lugar a una pieza veteada, jugosa y con un toque aceitoso que resulta exquisita al paladar.

Descripción detallada de esta pieza:

  • Peso neto: 7 - 7,5 Kg. (Jamonero y cuchillo no incluidos)
  • Tiempo de curación: + 36 meses
  • Ideal para: Degustar Loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno. (El peso de la pieza puede variar debido a condiciones de producción y otros aspectos logísticos.)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información nutricional (por 100gr de producto)

  • Valor energético (KJ/kcal): 1384 KJ / 330 kcal
  • Grasas: 22 g
    • de las cuales ácidos grasos saturados: 6 g
  • Hidratos de Carbono: 0 g
    • de los cuales azúcares: 0 g
  • Proteínas: 33 g
  • Sal: 2,8 g

 

Libre de OMG (Origen Genéticamente Modificado)

Ingredientes: Jamón ibérico, sal y conservadores (E-252 y E-250)

CONSERVACIÓN

Conservar la pieza colgada, sin la malla ni el papel sulfurado, en un lugar oscuro y fresco. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto.

Una vez que se comience a consumir el jamón, se recomienda hacerlo en un plazo de 15 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano, se debe consumir en un plazo aún más corto, de menos de 15 días. Corte solo la cantidad de jamón que se vaya a consumir en ese momento y cúbralo con film transparente y, opcionalmente, con un paño de algodón limpio, para protegerlo de la luz y minimizar su exposición al aire hasta la próxima vez que se corte.

SERVICIO DE CORTE

Para disfrutar plenamente de tu pieza de jamón o paleta, ya sea que no tengas experiencia en el corte o simplemente desees aprovechar al máximo tu adquisición, te ofrecemos nuestro servicio de corte.

Este proceso, llevado a cabo manualmente por nuestros maestros cortadores utilizando máquinas especializadas, garantiza la máxima eficiencia en el aprovechamiento de la pieza y los resultados más excepcionales. Nuestros maestros cortadores se encargan de lonchear artesanalmente toda la pieza. Cuando nuestro equipo se encarga del corte, se logra el máximo rendimiento, es decir, obtendrás todo el jamón limpio de grasa externa y huesos, listo para que disfrutes al máximo de su sabor.

Si deseas obtener más información sobre el rendimiento de una pieza, te invitamos a consultar nuestro artículo: "Cuál es el rendimiento de un jamón o paleta?".

GARANTÍA Y POLÍTICA DE DEVOLUCIÓN

Para saber cuál es nuestra política de devolución y reembolso clica aquí.

  • CALIDAD

    Bellota 50% Ibérico

  • ALIMENTACIÓN

    Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 

  • CURACIÓN

    Curación +36 meses

  • FORMATO

    Pieza entera

  • PAÍS DE ORIGEN

    España

  • ALÉRGENOS

    No contiene ingredientes que causen alergias.