Jamón de Bellota 100% Ibérico - Selección

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Selección

Cuando hablamos que un jamón es "de pata negra" siempre hacemos referencia a la pureza de la raza ibérica, es decir, que los cerdos de donde se ha obtenido este producto son cerdos con ambos padres ibéricos, lo que garantiza que su carne sea 100% ibérica. Los cerdos ibéricos se diferencian del resto de cerdos y animales en el mundo por su capacidad de infiltrar grasa dentro del músculo, grasa que obtienen gracias a una alimentación controlada y ejercicio durante la época de la montanera en las dehesas.

Manteniendo una de nuestras máximas, que reza que "el mejor jamón es el que más te guste", podemos afirmar que con un de estos sobres de loncheado ibérico 100% de bellota, experimentarás en carne propia lo que queremos decir cuando hablamos que el jamón no es para comer, sino que es para disfrutar.

Descripción detallada de esta pieza:

• Peso neto: 7,5-8 kg. (Jamonero no incluido)
• Ideal para: Degustar Loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno

Información nutricional (por 100g de producto):

• Valor energético (KJ/kcal): 1384KJ / 330kcal
• Grasas: 22g
  • de las cuales ácidos grasos saturados: 6g
• Hidratos de Carbono: 0g
  • de los cuales azúcares: 0g
• Proteínas: 33g
• Sal: 2.78g

Libre de OMG (Origen Genéticamente Modificado)

Se recomienda conservar la pieza entera en un lugar seco y fresco, preferiblemente colgada o en un jamonero. No espere mucho tiempo para consumirla, ya que el almacenamiento prolongado puede afectar las condiciones (ver características) y dañar las propiedades de sabor, textura y aroma, además de afectar sus cualidades organolépticas y microbiológicas.

Una vez que se comience a consumir el jamón, se recomienda hacerlo en un plazo de 15 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano, se debe consumir en un plazo aún más corto, de menos de 15 días. Corte solo la cantidad de jamón que se vaya a consumir en ese momento y cúbralo con film transparente y, opcionalmente, con un paño de algodón limpio, para protegerlo de la luz y minimizar su exposición al aire hasta la próxima vez que se corte.

Para disfrutar al máximo de tu pieza de jamón o paleta de forma cómoda, ya sea que no sepas cómo cortarla o desees aprovecharla al máximo, te recomendamos utilizar nuestro servicio de corte.

Cuando nuestro equipo se encarga de ello, obtendrás el máximo rendimiento, es decir, todo el jamón limpio de grasa externa y huesos, que podrás disfrutar al comer.

Si deseas obtener más información sobre el rendimiento de una pieza, te invitamos a consultar → "Cuál es el rendimiento de un jamón o paleta".

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