Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica - Selección

Precio regular: 120,00 €
Precio regular
Precio de venta: 120,00 €

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Formato Pieza Loncheado

Variantes del producto

Cebo de campo 50% raza ibérica
Alimentación: Pienso + Cereales + Hierbas + Plantas silvestres
Curación +24 meses
No contiene ingredientes que causen alergias.

En Enrique Tomás nos preocupamos por llevar a tu mesa solo lo mejor del mundo del jamón y teniendo en cuenta nuestro principio de que el mejor jamón es el que más te guste, te ofrecemos uno de los que más nos gusta a nosotros, la paleta ibérica de cebo de campo, un nuevo productos de altísima calidad y de una curación de más de 24 meses. Tras un medido proceso de engorde a base de cereales, frutos silvestres, la paletilla de cebo de campo es claramente una alternativa magnifica para aquellos que disfrutan de un sabor intenso y elegante a la vez. En esta pieza encontrará los sabores de la naturaleza y la intensidad propia de cualquier paleta, el aroma inconfundible que le da a la carne la grasa infiltrada del cerdo ibérico y ese ligero y elegante toque de sal. Para disfrutar de él, en Enrique Tomás te ofrecemos toda una serie de formatos para adaptarnos a tus necesidades, desde piezas enteras hasta todo tipo de loncheados. ¡No probarlo es un pecado!

ENTREGA EN 1-2 DÍAS
Devoluciones en 7 días desde la recepción del producto

DESCRIPCIÓN

Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica - Selección

El cerdo ibérico es único y como tal, lo que producimos a partir de él no es más que una variedad de exquisiteces. Además de haber nacido en nuestra maravillosa Península Ibérica, estos cerdos poseen una característica excepcional y es que son los únicos animales capaces de infiltrar grasa dentro del músculo, otorgando a su carne un sabor y una textura irresistible.

Cuando hablamos de la característica “cebo de campo” hablamos directamente de la alimentación del cerdo. Todos los cerdos ibéricos se alimentan de la misma forma hasta alcanzar los primeros cien kilogramos de peso, primero la mama de la madre y luego con pienso, en general una dieta básica para que el animal crezca fuerte, musculado y con huesos muy resistentes. Para adquirir el resto del peso necesario, los animales se sueltan en el campo y allí es cuando nuestro cerdo ibérico de cebo de campo se alimentan de frutos silvestres en libertad, para finalmente pasar a la última fase con más cereales.

El término de campo hace referencia a esa puesta en libertad, donde el animal se ha alimentado con frutos silvestres y lo que la naturaleza presente en el campo le ha obsequiado.

Detalles sobre esta pieza:

Peso neto: 4,5-5 Kg.
Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información nutricional (por 100g de producto)

Valor energético (KJ/kcal): 1768KJ / 422kcal
Grasas: 34g
- de las cuales ácidos grasos saturados: 14g
Hidratos de Carbono: 0g
- de los cuales azúcares: 0g
Proteínas: 29g
Sal: 4,06g

Libre de OMG (Origen Genéticamente Modificado)

CONSERVACIÓN

Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda conservar la pieza colgada, sin la malla ni el papel sulfurado, en un lugar oscuro y fresco.

SERVICIO DE CORTE

Para degustar cómodamente y al máximo la pieza de jamón o paleta, si no sabes cortar o quieres aprovechar a tope tu pieza, usa nuestro servicio de corte. El proceso de cortado a máquina.

Cuando nuestro equipo se encarga de ello, le sacará el máximo rendimiento, o sea todo el jamón limpio de grasa externa y huesos que podrás disfrutar comiendo.

Si quieres saber mas sobre el rendimiento de una pieza consulta => Cuál es el rendimiento de un jamón o paleta?.

GARANTÍA Y POLÍTICA DE DEVOLUCIÓN

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