Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección
- Precio regular
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149,00 € - Precio regular
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149,00 €
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Bellota 50% raza ibérica
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Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
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Curación +24 meses
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No contiene ingredientes que causen alergias.
Para elaborar un producto de una calidad tan elevada como esta paleta de bellota 50% ibérica, se ha seguido un proceso lento y meditado para obtener uno de los manjares más exquisitos del planeta. Partimos de un cerdo ibérico, una raza autóctona de la península ibérica, cuya característica diferenciadora principal es que infiltra grasa dentro del músculo y por tanto garantiza un sabor único en la carne al que ningún otro cerdo del planeta puede siquiera aspirar. Una vez el cerdo ha alcanzado el peso suficiente y llega el mes de noviembre, el mayoral llevará a estos cerdos a la dehesa donde podrán pastar en libertad y comer tantas bellotas como necesiten, no solo bellotas, también frutos rojos, hierba y lo que encuentren. Tras 4 meses de montanera, estos cerdos habrán incrementado su peso un 50% y ya estarán listos para producir una maravillosa paleta ibérica de bellota.
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ENTREGA EN 1-2 DÍAS
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Devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
DESCRIPCIÓN
Paleta de Bellota 50% Ibérica - Selección
Es bien sabido que el proceso de curación de un jamón es más intenso cuanto más cerca este la carne del hueso. En el caso de la paleta, al tener menos carne que los cuartos traseros del cerdo, toda la carne está más cerca del hueso, por lo que en esta maravillosa pieza no solo encontrará los maravillosos sabores de la bellota, si no la intensidad de la curación de la paleta. Y la tradición culinaria de años y años de los mejores especialistas del mundo.
Detalles sobre esta pieza:
- Peso neto: 4,5 - 5 Kg. aprox
- Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Información nutricional (por 100g de producto)
- Valor energético (KJ/kcal): 1384KJ / 330kcal
- Grasas: 22g
- de las cuales ácidos grasos saturados: 6g
- Hidratos de Carbono: 0g
- de los cuales azúcares: 0g
- Proteínas: 33g
- Sal: 2.78g
Libre de OMG (Origen Genéticamente Modificado)
CONSERVACIÓN
Conservar la pieza colgada, sin la malla ni el papel sulfurado, en un lugar oscuro y fresco. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y
microbiológicas del producto.
SERVICIO DE CORTE
Para degustar cómodamente y al máximo la pieza de jamón o paleta, si no sabes cortar o quieres aprovechar a tope tu pieza, usa nuestro servicio de corte. El proceso de cortado a máquina ,lo realizan manualmente nuestros maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados. Ya sea corte a cuchillo o a máquina, nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza artesanalmente.
Cuando nuestro equipo se encarga de ello, le sacará el máximo rendimiento, o sea todo el jamón limpio de grasa externa y huesos que podrás disfrutar comiendo.
Si quieres saber mas sobre el rendimiento de una pieza consulta => Cuál es el rendimiento de un jamón o paleta?.
GARANTÍA Y POLÍTICA DE DEVOLUCIÓN
Para saber cuál es nuestra política de devolución y reembolso clica aquí.
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CALIDAD
Bellota 50% Ibérico
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ALIMENTACIÓN
Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
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CURACIÓN
Curación +24 meses
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FORMATO
Pieza entera
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PAÍS DE ORIGEN
España
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ALÉRGENOS
No contiene ingredientes que causen alergias.
