Barquitas de endivias con jamón

Barquitas de endivias con jamón ibérico

Las barquitas de endivias con jamón son un plato ligero y muy apetecible cuando empieza el buen tiempo. Se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes y el resultado siempre es delicioso.

 

 

INGREDIENTES

PARA 2 PERSONAS

TIEMPO TOTAL: 15 min

  • 1 Endivia (8-10 hojas aproximadamente)
  • 1 pera
  • Virutas de Jamón Ibérico
  • de mezcla de frutos secos
  • de queso mozarella
  • Cebollino fresco
  • Aceite de oliva, sal y vinagre balsámico


PREPARACIÓN

  1. Prepara todos tus ingredientes: hojas de endivias, cebollino, queso mozarella, pera, frutos secos y virutas de jamón.

    Barquitas de endivias con jamón ingredientes


  2. Separa las hojas de endivias y sitúalas en un espacio de trabajo para luego añadir los ingredientes encima.
    Lo ideal es preparar unas 4-5 hojas por cabeza.

    Endivias

  3. Corta la pera y el queso mozzarella en pequeños taquitos.



  4. Añade los ingredientes de manera uniforme en cada una de las hojas. Primero la mezcla de pera y queso, luego las virutas de jamón y un puñado de frutos secos. Para terminar, pica un poco de cebollino fresco y añádelo junto a un toque de aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre balsámico.

    ¡Ojo con la sal, recuerda que las virutas de jamón ya le aportan un sabor intenso y salado!

    Si no tienes virutas de jamón puedes cortar las lonchas de jamón en pequeños trocitos.


    Barquitas de endivias con jamón

 

 ¡A disfrutar! 

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