• Vino tinto Petit Pittacum DO Bierzo
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Vino tinto Petit Pittacum DO Bierzo

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Estamos ante el vino de la bodega que mejor refleja el carácter atlántico de los vinos del Bierzo. A partir de viñas cultivadas sobre suelos arcillosos en empinadas laderas orientadas al este y al norte, Petit Pittacum muestra un perfil fresco, fluido, perfumado y muy cautivador. Conservar en lugar fresco. Se recomienda servir entre 14º - 16ºC

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Vino tinto Petit Pittacum DO Bierzo

DESCRIPCIÓN

Características

Pequeñas parcelas de viñedos centenarios distribuidos sobre las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola. Las viñas se encuentran orientadas al este y al norte.

Vinificación:

Al llegar a la bodega, los racimos son escogidos en la mesa de selección. A continuación, previo despalillado y sin estrujado, se conducen a los depósitos donde fermentan durante 15 días a 25 ºC. Durante este período, se bazuquean y remontan ligeramente con la idea de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta.

Envejecimiento:

Breve crianza de 3 meses en barrica de roble.

Suelo:

Arcillosos

Clima:

Continental con marcada influencia atlántica. El ciclo vegetativo en 2021 se puede definir, de forma general, como más frio de lo habitual, especialmente en lo que al verano y días de vendimia se refiere.

Cosecha:

Vendimia manual en pequeñas cajas de 12 kilogramos.

TIPO DE VINO

  • Vino tinto

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

D.O El Bierzo

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