JAMÓN DE CEBO DE CAMPO 50% RAZA IBÉRICA - Enrique Tomás

JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

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Si deseas adquirir un jamón ibérico de calidad a un precio más asequible que el de bellota, el Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% raza Ibérica es la elección ideal. Catalogado como un producto premium de 4 estrellas, este jamón se destaca por su vitola y su brida de color verde botella. Para adquirir de manera sencilla, segura y rápida tu jamón de cebo campo ibérico, puedes hacerlo a través de la tienda en línea de Enrique Tomás.

El Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% raza Ibérica ofrece una experiencia gastronómica excepcional sin comprometer la calidad. Sus sabores y aromas únicos son el resultado de una cuidadosa selección y un proceso de curación que garantiza una textura y sabor inigualables. En Enrique Tomás, estamos comprometidos en brindarte acceso a productos gourmet de alta calidad, y el jamón de cebo campo ibérico es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria de primera categoría sin romper su presupuesto. ¡Descubre el placer de degustar este auténtico tesoro de la gastronomía española!

PREGUNTAS FRECUENTES

¿DÓNDE SE PUEDE COMPRAR EL JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO ENRIQUE TOMÁS?

Puedes comprarlo en las tiendas de delicatessen de Enrique Tomás en el país donde vivas de la Unión Europea o a través de nuestra tienda online, donde puedes escoger formato (entero, cortado, en pack junto a otras variedades de productos…) y te lo enviaremos de forma rápida y segura a cualquier punto del mundo.
¿CÓMO IDENTIFICAR EL JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO ENRIQUE TOMÁS?

Podrás identificar este jamón con la seña característica de Enrique Tomás y sus cuatro estrellas, junto a la etiqueta color verde tanto en pieza, en loncheados y en los prácticos packs. ¡Descúbrelos, su calidad y precio te sorprenderán!
¿CUÁLES SON LOS DIFERENTES TIPOS DE JAMÓN IBÉRICO?

Los diferentes tipos de jamón ibérico se definen por el porcentaje de raza ibérica y, sobre todo, según su alimentación. En cuanto a la alimentación, el jamón ibérico, de raza ibérica, puede denominarse "de cebo ibérico”, de " cebo de campo ibérico" o de "bellota ibérica".

El de cebo ibérico se alimenta exclusivamente de cebo (pienso y cereales). El de cebo de campo ibérico recibe una alimentación combinada entre frutos y hierbas silvestres y cereales y pienso. Y el jamón de bellota se alimenta a base de bellota y otros frutos silvestres durante su vida en libertad en la dehesa haciendo lo que llamamos “la Montanera”.

Estas diferencias en la alimentación hacen que cada gama de jamón tenga sus particularidades. Aun así, ninguna es mejor que otra, eso depende del gusto de cada uno. En nuestra web encontrarás consejos para descubrir cuál es el jamón que debes escoger. Y como expertos en el mundo del jamón, con cualquier duda te atenderemos encantados.
¿POR QUÉ DEBES COMPRAR EL JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO EN ENRIQUE TOMÁS?

Porque se trata de un jamón seleccionado, no todos los ibéricos de cebo de campo nos sirven. Tenemos un control de calidad muy exigente y seguimos unas premisas muy concretas para que el jamón siempre dé un buen resultado a nuestros clientes. Los expertos jamoneros de Enrique Tomás recorremos todo el territorio para seleccionar los mejores jamones ibéricos de cada gama.
¿COMPRO JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO CON HUESO O EN LONCHAS?

Responde a esta pregunta con otra: ¿domino la técnica del corte? Si nunca has cortado jamón español o te sientes inseguro, lo mejor es que lo pidas ya cortado porque no sólo no te harás daño, sino que obtendrás más jamón que si lo cortas tú mismo porque nuestros expertos lo aprovechan al máximo. 

Por otro lado, la gran ventaja de pedirlo loncheado es que puedes consumirlo a medida que lo necesites y a lo largo de varios meses, mientras que si lo compras entero (con hueso) se recomienda consumirlo en unas tres semanas, y la paleta en dos semanas.
¿CÓMO DISTINGO EL TIPO DE JAMÓN IBÉRICO QUE COMPRO?

Desde Enrique Tomás, siguiendo la legislación, identificamos el jamón ibérico con la vitola de color negro y la brida. El 5 estrellas Premium es para el 100% con la vitola y la brida negra, mientras que el 4 estrellas Premium sirve para identificar el ibérico de campo con la vitola y la brida verde botella.

TODO SOBRE EL JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO RAZA IBÉRICA 

El jamón de cebo de campo ibérico procede de la raza ibérica. La madre es 100% ibérica mientras que el padre puede tener un % de ibérico o proceder de otro tipo de cerdo como el blanco. Así el resultado de raza puede ser de un 50% a un 75% ibérico.

En cuanto a la alimentación y al estilo de vida, hablamos de un cerdo que ha vivido en granja alimentándose de pienso y cereales, pero también ha pastado en el campo en libertad durante parte de su vida. Eso le ha permitido alimentarse de algunos frutos silvestres u otras hierbas del campo, y poder aumentar algo de peso, además de muscular más e infiltrar algo de grasa en el músculo, característica propia y única de los cerdos ibéricos. El tiempo de curación de este jamón es alrededor de unos 24 a 30 meses.  

En Enrique Tomás, seleccionamos los mejores jamones de cebo de campo ibéricos. Somos muy exigentes con nuestro producto, por eso, podemos garantizar la calidad de cada pata que vendemos. Seguimos unos estándares de calidad propios y estrictos que afectan a cada uno de los jamones y hacen que su calidad sea excepcional.

Jamón de Cebo de Campo 50 % Ibérico - Selección Jamón Ibérico de cebo de campo 250.00

VENTAJAS DE COMPRAR JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

Sabemos que elegir un jamón u otro puede ser complicado. En Enrique Tomás, como expertos jamoneros, queremos ayudarte a aclarar tus dudas partiendo de la base que un jamón no es más bueno que otro, si no que dependerá de los gustos de cada uno. Hay diferentes variables a tener en cuenta para tomar la decisión de compra. Algunas de las más importantes son: el objetivo, el gusto y el precio.

En el caso del jamón de cebo de campo Ibérico 50% raza Ibérica, no debemos olvidar que se trata de un ibérico. La raza ibérica se caracteriza básicamente por la capacidad que tiene el cerdo ibérico de infiltrar grasa en el músculo y es única. Esta característica se reflejará en el sabor y en el precio.

Aun así, además de la raza, para tomar una buena decisión de compra hay que tener en cuenta que la diferencia principal entre un ibérico u otro la marca la cría del cerdo, y, sobre todo, su alimentación. En este caso, el jamón de cebo de campo ibérico lo situamos entre el jamón de cebo ibérico raza ibérica y el jamón de bellota ibérico raza ibérica.

El ibérico de cebo recibe este nombre porque el cerdo ibérico del cual procede, se ha alimentado exclusivamente de cebo, criándose en granja, mientras que, por otro lado, el jamón de bellota se ha alimentado a base de bellotas durante su vida en libertad en la dehesa haciendo lo que llamamos “la montanera”.

LA EXCEPCIONALIDAD DEL JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO RAZA IBÉRICA

El jamón de cebo de campo ibérico raza ibérica tiene una característica muy singular, y es que el cerdo ibérico de cebo de campo es el único que se cría combinando granja y libertad. Por eso, recibe una alimentación, por un lado, de frutos y otras hierbas silvestres durante el momento que está en libertad en el campo, pero también a partir de pienso y cereales durante su estancia en granja en la última fase de engorde. Esta particularidad es la que lo hace tan especial.  Esta alimentación combinada le permite subir de peso y su parte de vida en libertad hace que muscule e infiltre más grasa en el músculo. Así, el sabor resultante se puede asimilar más al jamón de bellota ibérico, de ahí que sea un paso intermedio entre el jamón de cebo ibérico y el jamón de bellota ibérico.

Y, por último, otro elemento que influirá directamente en el sabor del jamón es “el cocinado”, como decimos en Enrique Tomás, es ese mimo, tiempo y dedicación que necesita cada pata de jamón. En este caso, el jamón de cebo de campo ibérico se mantiene en bodega durante unos 24 meses. El resultado: un ibérico con un sabor excepcional, a un menor precio que el de bellota, pero de una calidad extrema.