• Vino Tinto Recio D.O. Toro
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Vino Tinto Recio D.O. Toro

£14.00
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Un vino potente como buen vino de Toro que es, pero sorprendentemente suave, fino y lleno de matices. Bodega Matsu perteneciente al grupo Vintae en la que los tintos elaborados al amparo de la denominación Toro son vinos de alta expresión que aúnan el cuidado de lo natural y modernas técnicas de biodinámica para lograr vinos ecológicos y muy elegantes. Conservar en lugar fresco. Se recomienda servir entre 14º - 16ºC

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  • Devoluciones en 7 días desde la recepción del producto

Vino Tinto Recio D.O. Toro

DESCRIPCIÓN

Características

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas y remolques.

Vinificación: La maceración y fermentación se llevan a cabo en depósitos de hormigón mientras que la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés al igual que la crianza que se realiza durante 14 meses también en barricas de roble francés.

Variedades: 100% Tinta de Toro.

Viñedo: Selección de viñedos de hasta 90 años con producción limitada, asentados en suelos arenosos con alto componente pedregoso granítico y cultivados de forma natural.

Elaboración: Maceración durante 14 días. Fermentación espontánea en depósitos de hormigón de 15.000 kg con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se realiza en estos mismos depósitos. Vino con filtrado suave y clarificación no agresiva, para preservar sus características naturales.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y del Este de segundo uso. Grado: 14,5% Vol

Añada 2021

Nota de Cata

Visual:

Color rojo rubí.

Nariz:

Aromas terciarios de la barrica, con notas de vainilla, bollería, cacao y coco. Al mismo tiempo mantiene la frescura con predominio de notas de fruta, sobre todo frutos rojos y tonos de fresa.

Boca:

Muy equilibrada, y llena de complejidad. Entrada amable y muy buena estructura tánica, con taninos sedosos y aterciopelados, combinados con una muy buena acidez que le aporta longitud

Maridaje:

Con carnes rojas, caza menor, asados, arroces y quesos.

TIPO DE VINO

  • Vino tinto

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

D.O El Toro

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