La comida mediterránea es renombrada a nivel mundial, y muchas personas viajan a los países mediterráneos para disfrutar de sus deliciosos platos. Como es ampliamente conocido, incluso los profesionales de la salud consideran que la dieta mediterránea es una de las más completas y variadas, siendo altamente recomendada para mantener una buena salud alimentaria.
España se destaca como uno de los países mediterráneos más reconocidos y valorados en todo el mundo gracias a la calidad y frescura de sus ingredientes, así como al uso social y culinario que se les da. ¿Pero cuáles son los productos que no pueden faltar en la comida mediterránea? ¡Te lo contaremos a continuación!
El aceite de oliva, un esencial en la comida mediterránea
El aceite de oliva es un aliado fundamental en la cocina mediterránea, utilizado tanto para cocinar como para condimentar numerosos platos. El cultivo del olivo tiene una larga tradición en España y es verdaderamente único en este país. El aceite de oliva aporta una serie de beneficios para la salud, gracias a su alto contenido de ácido oleico, un potente antioxidante, y sus vitaminas.
Diversos estudios médicos han demostrado que el consumo de aceite de oliva ayuda a prevenir enfermedades y mejora los niveles de lípidos en sangre, reduciendo el colesterol LDL (colesterol malo) y aumentando el HDL (colesterol bueno). El tipo más beneficioso para la salud es el aceite de oliva virgen extra, que no está refinado y, por lo tanto, conserva todas sus propiedades protectoras.
El aceite de oliva no solo aporta beneficios para la salud, sino que también realza el sabor de cada plato. Su sabor distintivo añade un valor especial a tus comidas. Sin embargo, es importante utilizarlo con moderación debido a su alto contenido calórico; solo una cucharada de 10 ml contiene alrededor de 90 calorías.
Uno de los placeres culinarios más emblemáticos de la comida mediterránea es tomar una rebanada de pan, rociarla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de las comidas o entre plato y plato. Es en esos momentos donde realmente se aprecia la riqueza de su sabor y se puede disfrutar al máximo.
Las verduras y hortalizas son la base de cualquier comida mediterránea
Las verduras y hortalizas desempeñan un papel destacado en muchos platos tradicionales de la cocina española. En la paella, por ejemplo, forman parte del sofrito típico, compuesto por tomate, pimiento rojo, pimiento verde y aceite de oliva. En el caso del gazpacho, las verduras son la base de la mezcla triturada.
Algunas de las verduras más representativas de la dieta mediterránea son las que presentan colores vivos, como la zanahoria, el tomate, las espinacas, el brócoli, los espárragos, las coles y hierbas aromáticas como el perejil. Estos alimentos son conocidos por sus beneficios nutricionales, ya que regulan el tránsito intestinal y son ricos en agua, vitaminas y minerales.
Te animamos a incorporar verduras y hortalizas a tu dieta diaria, ya que aportan una gran cantidad de nutrientes. Además, puedes preparar una amplia variedad de recetas deliciosas con ellos. ¡Anímate y prueba algunas de las propuestas que ofrecemos en el blog de Enrique Tomás!
No podemos pasar por alto el jamón español, un auténtico tesoro en la gastronomía mediterránea. El jamón es un símbolo de la cocina española y un reclamo culinario en todo el mundo. Se trata de un producto icónico que se encuentra en prácticamente todas las cocinas y restaurantes de nuestro país, arraigado en nuestra cultura como un elemento imprescindible.
Como decimos en Enrique Tomás, el jamón no es otra cosa que "una pierna de cerdo curada con sal y tiempo". Destacamos especialmente el jamón ibérico, procedente del cerdo ibérico, autóctono de la Península Ibérica. Este tipo de jamón no solo nos atrae por su nombre, sino que, una vez que lo probamos, su sabor intenso y adictivo nos conquista. Descubre la amplia variedad de jamones que ofrecemos en nuestra tienda en línea y sumérgete en una experiencia gastronómica única.
FAQs
¿CUÁL ES LA COMIDA MEDITERRÁNEA?
Por cocina mediterránea se entiende al conjunto de platos típicos y métodos de preparación que encontramos en la cuenca del Mediterráneo. Algunos de los ingredientes principales que protagonizan este tipo de cocina son el aceite de oliva, el pan, la pasta y el vino. Además de hortalizas, frutas, frutos secos y legumbres, pescado, carne, productos lácteos y huevos.
¿ES LO MISMO LA COMIDA MEDITERRÁNEA QUE LA DIETA MEDITERRÁNEA?
La cocina mediterránea no debe confundirse con la dieta mediterránea. La cocina mediterránea se refiere a las diversas formas en que se preparan los ingredientes en la cocina, ya sean saludables o no. En cambio, cuando hablamos de la dieta mediterránea, nos referimos a la combinación de estos ingredientes con el propósito beneficioso para la salud.
¿DÓNDE PUEDO ENCONTRAR LA COMIDA MEDITERRÁNEA?
La comida mediterránea se ha difundido por todo el mundo, y sus ingredientes se pueden encontrar en muchos países. Hoy en día, una de las ventajas de la globalización es que el mundo se ha vuelto más accesible, lo que nos permite encontrar productos gastronómicos mediterráneos en todas partes, así como chefs españoles en todo el planeta. Sin embargo, es innegable que la mejor cocina mediterránea se encuentra en los países mediterráneos, como España, que ofrecen las mejores materias primas y productos autóctonos de alta calidad. Te invitamos a viajar a España y disfrutar de su rica cultura gastronómica. ¡Te esperamos!
¿CUÁLES SON LOS PRODUCTOS ESTRELLA DE LA COMIDA MEDITERRÁNEA?
Entre los productos destacados de la comida mediterránea se encuentran el aceite de oliva, las verduras y hortalizas, el jamón, el vino, los cereales y las legumbres.
