Cava Agustí Torello Mata UBAC Brut Gran Reserva
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19,50 €
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Un cava de gama alta de la Finca UBAC, ubicada en la parte más alta de la comarca de EL Penedés. Alli a 500 de altitud nace la uva Parellada de esta Cava que le confiere la singularidad de la montaña. Un cava ecológico, vendimiado a mano y con certificación vegana.
Conservar en lugar fresco. Se recomienda servir entre 3º- 8ºC.-
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DESCRIPCIÓN
Características:
Variedades cupaje: 48% Macabeo, 19% Xarel.lo y 33% Parellada en El Penedés.
Levaduras propias: vinificado en la bodega, cada variedad por separado, durante 28 días, a 16ºC de temperatura con levaduras propias, seleccionadas de cada variedad antes de la cosecha para respetar al máximo la expresión de la uva y su suelo
Segunda fermentación y crianza en botella con sus lías durante 6 años en las cavas a temperatura constante de 17ºC
Nota de cata:
Cava fresco, con burbuja persistente y amable posgusto. Notas de fruta blanca y toques de manzana Golden. Suave y perfectamente equilibrado. Un brut versátil para cualquier hora.
Graduación alcohólica: 11,5 % vol
Acidez: 6 gr/l (tartárica)
Azúcar 4 gr/l
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