Batch Cooking: Was ist das und was sind seine Vorteile?

Heute sprechen wir über Batch Cooking, eine kulinarische Technik, die in den letzten Jahren weltweit im Aufwind ist. Ihr Hauptvorteil ist das "Zeit sparen in der Küche". Möchten Sie mehr darüber erfahren?

Wir erzählen Ihnen, worum es geht und wie es umgesetzt wird!

Was ist Batch Cooking?

Batch Cooking kann der große Verbündete für all diejenigen sein, die wenig Zeit zum Kochen haben oder die ihr Essen für die Arbeit jeden Tag vorbereiten müssen. Es geht darum, mehrere Rezepte gleichzeitig für die verschiedenen Tage der Woche zu kochen, Zwischenschritte zuzubereiten, um sie zu kombinieren und verschiedene, aber ernährungsphysiologisch vollständige Gerichte zu erstellen. Diese Technik nutzt die Ressourcen optimal aus, sodass Sie auch Geld bei Ihrem wöchentlichen Einkauf sparen werden. Sagen Sie Lebewohl zur Improvisation und fangen Sie an, Batch Cooking zu praktizieren!

In der Regel wählen diejenigen, die diese Technik anwenden, den Sonntagabend aus, um alle Zubereitungen für die Woche vorzubereiten. Es sollte ein ruhiger Moment sein, in dem Sie Zeit für die Zubereitungen haben.

Das Erste und Wichtigste ist die Planung. Wählen Sie die Rezepte aus, die Sie für die Woche zubereiten möchten, überlegen Sie, was sie gemeinsam haben, und legen Sie los. Kochen Sie die Grundlagen des Gerichts (zum Beispiel Nudeln, Reis, Hülsenfrüchte...), auch die Beilagen (Gemüse, Obst oder andere Lebensmittel wie Ei). So müssen Sie am Ende nur noch die zusätzlichen Zutaten wie Nüsse, Schinken, Käse... hinzufügen und mit Olivenöl, Vinaigrettes oder Gewürzen nach Geschmack würzen.

Rezepte zum Mitnehmen zur Arbeit

Gemüse schneiden

Vorteile des Batch Cooking

Zeit in der Küche sparen

Wie bereits erwähnt, ist es beim Batch Cooking üblich, die Hauptzubereitungen und Beilagen der Gerichte in bestimmten Stunden durchzuführen, z. B. am Sonntagabend. Dadurch stellen Sie sicher, dass Sie die Zubereitung der Mahlzeiten die ganze Woche über erledigt haben. Sie müssen sie nur noch würzen und die letzten Details hinzufügen.

Gerichte mit höherem Nährwert zubereiten

Batch Cooking ermöglicht es uns, im Voraus zu planen und abwechslungsreiche Gerichte zu erstellen, die ernährungsphysiologisch vollständig sind. Wie? Indem man Lebensmittelgruppen kombiniert: Hülsenfrüchte, Getreide, Gemüse, Obst oder tierische Produkte unter Berücksichtigung der berühmten "Teller-Methode". Daher ist einer der Vorteile dieser wunderbaren Technik die Förderung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.

Planung Ihres wöchentlichen Einkaufs

Batch Cooking zielt darauf ab, Improvisation zu vermeiden, und erfordert eine Planung des wöchentlichen Menüs. Diese Planung bestimmt Ihre Einkaufsliste und sorgt dafür, dass Sie Produkte, die nicht notwendig sind oder die Sie letztendlich nicht konsumieren werden und die im Kühlschrank verderben werden, nicht kaufen. Das führt uns zu folgendem Vorteil.

Optimierung von Ressourcen

Die Nutzung von Lebensmitteln ist einer der wichtigsten Vorteile. Einige Tricks können sein, ganze Stücke zu kaufen, sowohl Gemüse als auch tierische Produkte, um eine größere Ausbeute zu erzielen. Bei der Zubereitung von Speisen beinhaltet die Optimierung von Ressourcen: Mehrere Herdplatten gleichzeitig verwenden, das Gitter und die Backbleche im Ofen verwenden, um mehrere Zubereitungen gleichzeitig zu machen usw.

Gemüse kochen

Was benötigen Sie, um es umzusetzen?

Wenn Sie neu in diesem Bereich sind, müssen Sie die Schlüssel beachten, um die Batch Cooking-Technik anzuwenden. Zunächst benötigen Sie mehrere luftdichte Behälter, um die Zubereitungen ordnungsgemäß aufzubewahren. Berücksichtigen Sie die Portionen, die Sie kochen müssen, dh für wie viele Tage und für wie viele Personen.

Es ist auch wichtig, über ausreichend Platz in der Küche zu verfügen, um mehrere Zubereitungen gleichzeitig durchzuführen: eine großzügige Arbeitsfläche, mehrere Brenner, einen Ofen usw. Und natürlich Platz im Kühlschrank zu haben.

Ein weiterer Faktor ist das Kennen verschiedener Schnitte und Zubereitungsarten. Dies wird Ihnen helfen, das Beste aus den Lebensmitteln herauszuholen und sie auf verschiedene Arten zuzubereiten, um eine abwechslungsreiche Ernährung zu gewährleisten.

Ideen für Rezepte für Batch Cooking

Bei Enrique Tomás bieten wir Ihnen verschiedene Ideen für Gerichte, die perfekt zur Batch Cooking-Technik passen. Sie müssen nur auswählen, welche Ihnen am besten gefallen, und mit dem Kochen beginnen! Diese Rezepte sind Teil der mediterranen Ernährung und werden mit dem Ziel erstellt, ernährungsphysiologisch vollständig zu sein, sodass Sie sie zu 100 % genießen können.

Unsere Star-Zutat ist der Schinken in all seinen Formaten: Scheiben, Späne, Würfel... Er trägt immer bei und verleiht jedem Rezept eine originelle, schmackhafte und intensive Note. Kennen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Schinken? Wir erzählen es Ihnen in: Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von iberischem Schinken.