Wenn du jemals nach Spanien gereist bist, weißt du bereits, dass Tapas weltweit beliebt sind und eine ausgezeichnete Option bieten, um ein gutes Abendessen oder gemeinsames Essen zu genießen. Der iberische Jamón spielt innerhalb der Welt der "Tapeo" eine herausragende Rolle, da er die anspruchsvollste spanische Tapa darstellt.

 

Der iberische Jamón als "gourmet" Tapas

Der hohe gastronomische Wert des iberischen Jamón hebt ihn von gewöhnlichen hausgemachten und einfachen Tapas wie "patatas bravas" oder Kroketten ab. Wenn sie jedoch mit Jamón von Enrique Tomás serviert werden, wird ihr Geschmack maximal bereichert. Daher ist authentischer und qualitativ hochwertiger iberischer Jamón nicht überall erhältlich. Nur wenige Geschäfte sind in der Lage, dieses Produkt in 100%iger Qualität anzubieten und die Erwartungen der Kunden zu erfüllen.

In den Enrique Tomás Geschäften, die sich weltweit an Flughäfen oder im Stadtzentrum befinden, bieten wir eine Auswahl des besten spanischen Jamóns zum Probieren an, auf die Art und Weise, wie du es in dem Moment bevorzugst. Du wirst zwischen den verschiedenen Typen von Iberischem Jamón wählen müssen: jamón de campo ibérico, jamón de bellota oder jamón de bellota 100% ibérico, der letzte Typ ist allgemein bekannt als "el pata negra". Lass dich von unseren Experten-Jamoneros beraten und probiere dieses gastronomische Juwel auf die beste Weise.

 

Unsere Experten-Schneider in unserem Restaurant in Dallas

Die verschiedenen Möglichkeiten, iberischen Jamón zu genießen

Wie bereits erwähnt, ist iberischer Jamón viel mehr als nur eine Tapa und kann auf tausend verschiedene Arten genossen werden. Wir werden dir die gebräuchlichsten, idealen und einfachsten Arten vorstellen, um dieses gourmet Produkt zu 100% zu genießen und gleichzeitig deiner Gesundheit Gutes zu tun.

Wir beginnen mit der Gewissheit, dass iberischer Jamón zu jeder Tageszeit genossen werden kann: zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Und natürlich als Snack. Abhängig von der Tageszeit kann er als Sandwich, in Stücken als Tapas, in Scheiben als Appetithappen oder in Form von kleinen Stücken oder Spänen in jedem Rezept gegessen werden. Du kannst ihn zu jeder Zeit genießen, du musst nur das Format wählen, das am besten zu der jeweiligen Tageszeit und dem jeweiligen Gericht passt.

 

Iberischer Jamón im Sandwich

Ein Iberisches Jamón-Sandwich ist immer eine gute Wahl, egal ob zum Frühstück, als Snack oder zu jeder Tageszeit. Der Iberische Jamón gibt eine Art Öl ab, das dem Sandwich eine Geschmeidigkeit und einen einzigartigen Geschmack verleiht. Außerdem ist er aufgrund seiner Eigenschaften eine der gesündesten gereiften Fleischsorten, die wir in unsere Sandwiches einbauen können.

 

Iberisches Jamón-Sandwich von Enrique Tomás

 

Iberischer Jamón in Scheiben als feine Tapas

Die beste Art, den authentischen Geschmack des iberischen Jamón zu genießen, ist ihn pur in dünnen Scheiben zu essen. Der Genuss eines guten Jamóns liegt nicht nur darin, dass er von guter Qualität ist, sondern auch im Schnitt. Daher ist es in diesem Fall sehr wichtig, dass der Schnitt gut gemacht ist. Die beste Scheibe ist die, die unser Gaumen leicht aufnimmt, ohne dass wir uns bemühen müssen, die Scheibe zu kauen. Sie schmilzt förmlich in einer Kaskade von Aromen und Geschmacksrichtungen auf unserer Zunge.

Diese Iberische Jamón-Platte kann mit einigen Brotsticks begleitet werden. Sie sind eine Bereicherung, sie sättigen und ihre Textur ermöglicht eine hervorragende Reinigung unseres Gaumens, insbesondere wenn wir Jamón essen. Warum? Weil sie unsere Zunge von überschüssigem Salz und Fett reinigen und uns auf den nächsten Bissen vorbereiten. Und sie sind auch köstlich!

 

Die anspruchsvollste spanische Tapa

 

Iberischer Jamón als Schlüsselzutat in Rezepten

Der iberische Jamón ist der Star der spanischen Küche. Er ist in unzähligen Rezepten präsent, in denen er eine wesentliche Rolle als Hauptzutat oder Ergänzung spielt. Er verleiht jedem Gericht Leben und Geschmack und hebt seinen gastronomischen Wert hervor. Die Jamón-Stücke oder Späne sind diejenigen Formate, in denen der authentische Geschmack des Jamóns am besten zur Geltung kommt und dies ist auf die Region zurückzuführen, aus der er stammt. Die Späne oder Stücke werden aus dem Bereich des Schinkens in der Nähe des Knochens gewonnen und haben daher einen intensiveren Geschmack.  

Hier sind einige inspirierende Ideen, wie du die besten Rezepte mit iberischem Jamón zubereiten kannst.

 

Tapa mit Zucchini, iberischem Jamón und Emmental

Schneide eine Zucchini in dünne Scheiben und brate sie mit etwas Olivenöl in einer Pfanne, bis sie eine goldene Farbe haben. Bereite auf einem Teller bereits einige Scheiben Schulter oder iberischen Jamón von Enrique Tomás vor, lege eine Scheibe Emmental-Käse oder einen ähnlichen Käse darauf, gebe etwas Oregano und ein Blatt Basilikum hinzu. Lege auf einem anderen Servierteller die frisch gebratenen Zucchinischeiben und lege den Schinken und den Käse darauf, warte einige Minuten, bis der Käse etwas schmilzt (am besten abdecken).

Rolle dann die Zucchinischeiben auf und platziere sie auf dem Teller wie auf dem Foto. Du kannst das Ganze mit etwas Balsamico-Creme dekorieren.

Bereit zum Servieren und Genießen! Eine super gesunde und super leckere Tapas. Und super einfach!

 

Tapa mit Zucchini und iberischem Jamón

 

Rollitos de Iberischem Jamón mit Brie-Käse

Nur mit gutem iberischem Jamón, Käsecreme (kann jeder beliebige Käse sein, wie Brie oder ein anderer, der cremig ist) und Kapern hast du eine köstliche Tapas. Lege die Schinkenscheiben auf den Teller, mische den Käse mit den Kapern und verteile die großzügige Mischung auf jede Schinkenscheibe.

Rolle die Scheiben gut auf, achte dabei darauf, dass die Creme gut im Inneren des Schinkens bleibt. Bereit, einen köstlichen Snack zu genießen!

 

Rollitos de Iberischem Jamón mit Käsecreme

 

Rührei mit Iberischem Jamón und Süßkartoffel

Brate ein paar Eier in einer Pfanne mit Olivenöl. Brate in einer Pfanne oder auf einem Grill feine Scheiben von Süßkartoffeln mit etwas Thymian an. Lege die Eier und die Süßkartoffeln auf einen Teller, lege einige Scheiben iberischen Jamón und Rucola und/oder Basilikumblätter darüber. Jetzt hast du eine exquisites Gericht oder Tapas, das einfach und gesund ist.

 

Leckeres Rührei mit iberischem Jamón und Süßkartoffel

 

Hofladen-Snack mit Iberischem Jamón

Noch einfacher. Diese Tapas können zu jeder Tageszeit genossen werden und sind aufgrund ihres Vitamin- und Antioxidantiengehalts besonders empfehlenswert zum Frühstück. Röste ein Stück Baguettebrot oder auch Vollkornbrot mit Körnern leicht an, beträufle es mit etwas Olivenöl, lege dünne Scheiben reifen Tomaten darauf, bestreue es mit etwas Oregano und lege schließlich einige Scheiben Schulter oder iberischen Jamón darauf. Das Ganze servieren! Dies ist auch ein ausgewogener Snack für Groß und Klein.

 

Hofladen-Snack mit iberischem Jamón

 

Jetzt weißt du, dass iberischer Jamón viel mehr ist als nur eine Tapa. Es ist ein Gourmet-Produkt von hohem gastronomischen Wert und gesund, das aufgrund seiner Vielseitigkeit auf viele Arten und zu jeder Zeit genossen werden kann. Zögere nicht, auf unseren Online-Shop zuzugreifen und deine Auswahl zu treffen, um die anspruchsvollste spanische Tapa in deinem Zuhause zu genießen.