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Olivenöl, ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Küche
Gemüse und Obst bilden die Grundlage jeder mediterranen Mahlzeit
Die mediterrane Küche ist weltweit berühmt, und viele Menschen reisen in die mediterranen Länder, um die besten Gerichte dieser Art von Gastronomie zu probieren. Wie Sie wissen, betrachten sogar Ärzte die mediterrane Ernährung als eine der umfassendsten und vielfältigsten, die am besten für eine gute Ernährungsgesundheit geeignet ist. Spanien gilt als eines der bekanntesten und geschätztesten Länder der mediterranen Küche weltweit, aufgrund der Qualität und Frische unserer Rohstoffe und der Art und Weise, wie wir sie sozial und kulinarisch nutzen. Aber wissen Sie, welche Produkte in der mediterranen Küche nicht fehlen dürfen? Hier ist, was Sie wissen müssen!
Das Olivenöl, ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Küche
Olivenöl ist der große Verbündete, um viele der Gerichte der mediterranen Küche zuzubereiten und zu würzen. Der Anbau von Olivenbäumen ist einer der ältesten in Spanien und einzigartig in diesem Land. Olivenöl bringt viele Vorteile für unsere Gesundheit mit sich. Einige davon sind der hohe Gehalt an Ölsäure - ein Superantioxidans - und seine Vitamine. Zahlreiche medizinische Studien haben gezeigt, dass es dazu beiträgt, Krankheiten vorzubeugen und das Lipidprofil zu verbessern, das heißt, es senkt das schlechte Cholesterin und erhöht das gute Cholesterin. Das gesündeste Olivenöl für die Gesundheit ist extra natives Olivenöl, das nicht raffiniert ist und daher seine schützenden Eigenschaften nicht verliert.
Darüber hinaus verleiht sein exquisiter Geschmack jedem Gericht einen Mehrwert. Es wird sowohl zum Kochen als auch zum Würzen verwendet, obwohl man aufgrund seines hohen Kaloriengehalts nicht übermäßig verwenden sollte. Schon ein Esslöffel mit 10 ml enthält 90 kcal.
Eine der kulinarischen Freuden der mediterranen Küche besteht darin, vor den Mahlzeiten oder zwischen den Gängen eine Scheibe Brot zu nehmen und einen "Schuss" extra natives Olivenöl darauf zu geben. Hier werden Sie den wahren Reichtum seines Geschmacks spüren und ihn zu 100% genießen können.
Gemüse und Hülsenfrüchte bilden die Grundlage jeder mediterranen Mahlzeit.
Gemüse und Hülsenfrüchte spielen in vielen typisch spanischen Gerichten eine Hauptrolle. In der "Paella" sind sie in der typischen Sauce aus Tomaten, rotem Paprika, grünem Paprika und Olivenöl vorhanden. Im "Gazpacho" bilden Gemüse die Grundlage für die Mischung.
Einige der typischsten und charakteristischsten Gemüsesorten der mediterranen Ernährung sind lebendige Farben wie Karotten, Tomaten, Spinat, Brokkoli, Spargel, Kohl oder einige Kräuter wie Petersilie.
Im Allgemeinen bieten uns Gemüse und Hülsenfrüchte viele ernährungsphysiologische Vorteile. Sie regulieren die Darmfunktion und zeichnen sich durch ihren hohen Wassergehalt, Vitamine und Mineralstoffe aus. Wir laden Sie ein, sie in Ihren Alltag zu integrieren, da sie Ihnen viele Nährstoffe liefern und Sie unzählige Rezepte damit zubereiten können.
Probieren Sie einige der von uns vorgeschlagenen Rezepte auf dem Enrique Tomás Blog aus!
Vergessen wir nicht den Spanischen Jamón, einen Schatz in der mediterranen Küche. Schinken ist ein Symbol der spanischen Küche und weltweit ein kulinarischer Anziehungspunkt. Es handelt sich um ein herausragendes Produkt, das in praktisch jeder Küche und jedem Restaurant unseres Landes nicht fehlen darf und das wir als unverzichtbares Symbol unserer Kultur betrachten.
Wie wir bei Enrique Tomás sagen, ist Schinken nichts anderes als "eine mit Salz und Zeit gereifte Schweinekeule". Als Spitzenprodukt heben wir den iberischen Schinken hervor, der vom iberischen Schwein stammt und in der iberischen Halbinsel heimisch ist. Diese Art von Schinken zieht uns nicht nur durch ihren Namen an, sondern sobald wir ihn probieren, begeistert uns sein intensiver und süchtig machender Geschmack. Erfahren Sie, welche Sorten wir Ihnen in unserem Online-Shop anbieten.
FAQ
WAS IST MEDITERRANES ESSEN?
Mediterranes Essen bezieht sich auf die Vielfalt der typischen Gerichte und Zubereitungsmethoden, die wir im Mittelmeerraum finden. Einige der Hauptzutaten, die in dieser Art von Küche eine wichtige Rolle spielen, sind Olivenöl, Brot, Pasta und Wein. Dazu gehören auch Gemüse, Obst, Nüsse und Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch, Milchprodukte und Eier.
IST DAS MEDITERRANE ESSEN DAS GLEICHE WIE DIE MEDITERRANE DIÄT?
Die mediterrane Küche sollte nicht mit der mediterranen Diät verwechselt werden. Die mediterrane Küche umfasst die Art und Weise, wie einige Zutaten in der Küche verarbeitet werden, sei es gesund oder nicht. Wenn wir jedoch von der mediterranen Diät sprechen, meinen wir die Kombination dieser Zutaten mit dem Ziel, die Gesundheit zu fördern.
WO FINDE ICH MEDITERRANES ESSEN?
Die mediterrane Küche ist auf der ganzen Welt verbreitet, und die darin enthaltenen Produkte sind in vielen Ländern erhältlich. Heutzutage ist einer der Vorteile der Globalisierung, dass die Welt immer kleiner wird und die Entfernungen kürzer sind, so dass mediterrane Lebensmittelprodukte überall zu finden sind und spanische Köche auf der ganzen Welt tätig sind. Dennoch ist natürlich die beste mediterrane Küche in den mediterranen Ländern wie Spanien zu finden, die die beste Qualität an Rohstoffen und einheimische Produkte bieten. Reisen Sie nach Spanien und genießen Sie die kulinarische Kultur. Wir erwarten Sie!
WELCHE PRODUKTE SIND DIE STARS DER MEDITERRANEN KÜCHE?
Einige der Starprodukte der mediterranen Küche sind Olivenöl, Gemüse, Schinken, Wein, Getreide und Hülsenfrüchte.
