Olivenöl Autocassa 50 cl

 

Aubocassa D.O. Oli de Mallorca

Ein Öl, das aus den Böden der Gegend von Manacor auf Mallorca stammt. Es wird im Herbst 2020 geerntet.

Produktmerkmale, Verkostungsnotizen:

Olivensorte: Arbequina.

Farbe: Die gelben und grünen Noten sind die Protagonisten der Farbe.

Geruch: Der Blick in das Glas des Aubocassa ist ein Spektakel. Zarte Aromen von Zitronenschalen und frischem, feinem, frisch geschnittenem Gras umwehen ihn. Im Glas ist der Gemüsegarten zu Hause und die Ramallet-Tomate ist der König, aber daneben gibt es die Aromen vieler anderer Gemüsesorten, die zusammen das Gefühl einer frischen, gerade fertiggestellten Gazpacho vermitteln.

Mund: Der erste Eindruck ist der von Geschmeidigkeit, Fülle und Frische. Dann kommen die Wahrnehmungen von Obst und Gemüse, die in der Nase geschätzt wurden. Frische Mandeln spielen eine besondere Rolle, und es gibt eine sehr leichte Würze, die das Ganze belebt. Es gibt keine bitteren Noten, die hervorstechen, und es sind die Süße und die Leuchtkraft Mallorcas, die die Protagonisten sind.

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