COMPRAR EMBUTIDOS - Enrique Tomás

WURSTWAREN

Die spanische Wurstwarenabteilung ist bekannt für ihre exquisiten Wurstwaren, insbesondere die iberischen, wie den jamón ibérico. Zu den bekanntesten gehören der Chorizo, der Salchichón und das Lomo, alle mit unvergleichlichen Aromen und Geschmacksrichtungen. Auch die Longaniza und der Fuet heben sich hervor, ebenfalls geschätzt für ihren köstlichen Geschmack. Finden Sie alle Formate und Varianten, die Sie suchen.

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    LOMO

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    CHORIZO

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    SALCHICHÓN

LOMO

Was ist Lomo?

Lomo ist eine traditionelle spanische Wurst, die aus dem magersten Teil des Schweins stammt, mit Gewürzen mariniert und langsam gereift wird, um ihren Geschmack zu intensivieren. Ihre Herstellung folgt einem handwerklichen Prozess, der ihre zarte Textur und ihren unverwechselbaren Duft hervorhebt. Sie kommt aus den besten Regionen und ist eine unverzichtbare Delikatesse auf jeder Wurstplatte.

CHORIZO

Was ist Chorizo?

Chorizo ist eine der ikonischsten Würste Spaniens, hergestellt aus Schweinefleisch, Paprika und Gewürzen. Der Reifungsprozess verstärkt ihren intensiven Geschmack und den charakteristischen rauchigen Duft, wodurch sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Gastronomie wird.

SALCHICHÓN

Was ist Salchichón?

Salchichón wird aus magerem Schweinefleisch hergestellt, das mit Gewürzen wie Pfeffer und Muskatnuss mariniert wird. Die langsame Reifung verleiht ihm eine feste Textur und einen milden, aber facettenreichen Geschmack, der ideal ist, um ihn jederzeit zu genießen.

HÄUFIGE FRAGEN

Woher kommen die spanischen Aufschnitt von Enrique Tomás?

Von den besten Lieferanten und Produzenten von Sau auf der iberischen Halbinsel, denn wir wollen unseren Kunden nur die beste Rohware, die beste Qualität anbieten.
Sind unsere Aufschnitt gekocht?

Nein, keine unserer Online-Würste muss für den Verzehr gekocht werden, sie sind alle gepökelt und ohne Kochen verzehrfertig. Sie können in bereits gekochten Gerichten zum Begleiten und Garnieren oder zur Herstellung von Soßen, wie z.B. Chorizo, verwendet werden.
In welchem Format kann ich die spanischen Wurstwaren von Enrique Tomás kaufen?

Im Online-Shop finden Sie sie alle in Stücken verschiedener Größen und Gewichte oder in Scheiben geschnitten in 80g-Beuteln und vakuumverpackt.
Kann ich Aufschnitt außerhalb des Kühlschranks aufbewahren?

Wenn die Wurstwaren vakuumverpackt sind und die Umgebungstemperatur kühl und konstant ist, wie es in einer Speisekammer oder an einem kühlen, trockenen Ort der Fall sein kann, ist es möglich, sie mehrere Tage oder sogar Wochen aufzubewahren. Natürlich sollte die Temperatur nicht zu stark schwanken, da plötzliche Temperaturschwankungen die Vakuumverpackung beeinträchtigen. Achten Sie natürlich immer auf das Verfallsdatum.

Wenn das Vakuum entfernt wird, sollte es ebenfalls innerhalb weniger Stunden vollständig verbraucht werden, ansonsten sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es seine Eigenschaften zu verlieren beginnt und oxidiert, wenn es mit Luft in Berührung kommt. Am besten ist es, ihn nicht für viele Tage im Kühlschrank zu lassen, da er dann an Aroma und Geschmacksintensität verliert.
Ist es schlecht für die Gesundheit, spanisches Aufschnitt zu essen?

Wie bei allem im Leben sind Exzesse in der Regel nicht gut für irgendetwas, selbst bei Dingen, die a priori gesund sind, wie z. B. Sport, wenn wir es übertreiben, kann es uns auch schaden. Das richtige Maß ist immer das Richtige, um es zu genießen, ohne dass es uns schadet, und um uns gastronomisch und emotional zu erfreuen: Wer genießt nicht einen Teller mit guter Aufschnitt, und wenn er iberischen Schinken enthält, umso besser?  Natürlich konsultieren Sie im Zweifelsfall, bei einer spezifischen Pathologie oder einer Diät, die davon abrät, immer Ihren Arzt.

Wie man spanische Wurstwaren am besten isst

Die Kunst der Wurstherstellung entstand aus der Notwendigkeit der Konservierung und wurde mit der Zeit zu einer gastronomischen Tradition.

In Spanien hat jede Region ihre eigenen Wurstwaren entwickelt, beeinflusst vom Klima und der Qualität der Rohstoffe. Dank dieser Entwicklung ist das Land heute einer der größten Produzenten von jamón und iberischen Wurstwaren, mit Spezialitäten wie Chorizo, Salchichón und Lomo. In verschiedenen Formaten erhältlich, bleiben diese Produkte eine unverzichtbare Delikatesse auf jedem Tisch.