Bellota Schinken 100% Iberische | Enrique Tomás ©

Der "Jamón Pata Negra" ist weltweit als der beste spanische Jamón bekannt. Aber wissen Sie wirklich alles über ihn? Sie sind dabei, eines der Starprodukte der Gastronomie unseres Landes näher kennen zu lernen.

HÄUFIG FRAGEN

WAS BEDEUTET "PATA NEGRA"?

"Pata negra" ist der Premium-Schinken vom iberischen Eichelschwein, wie der Name schon sagt. Er stammt von 100% reinrassigen iberischen Eltern ab. Diese Schweine sind für die "Montanera" bestimmt und erhalten eine Diät, die auf Eicheln und anderen Wildfrüchten basiert. Ihre Fähigkeit, Fett in das Muskelfleisch zu infiltrieren, und die während ihrer Aufzucht erhaltene Ernährung machen das Fleisch dieses Schinkens wirklich exquisit. Bei Enrique Tomás erkennen Sie ihn an seinem schwarzen Band, der Banderole und dem Etikett mit den 5 Sternen.

WARUM SOLLTE MAN BEI ENRIQUE TOMÁS "PATA NEGRA" SCHINKEN/JAMÓN KAUFEN?

Bei Enrique Tomás sind wir uns bewusst, dass Schinken ein wahrer Genuss ist, daher teilen wir diese Leidenschaft durch ein herausragendes Produkt der spanischen Gastronomie, den "Pata Negra" Schinken. Den Kauf dieses Schinkens bei Enrique Tomás bedeutet Garantie und Sicherheit. Unsere Experten-Schinkenmeister durchqueren das gesamte Gebiet der Iberischen Halbinsel, um diejenigen Schinken auszuwählen, die unseren Qualitätsanforderungen und unserem Geschäftsziel entsprechen: den Kunden durch den Genuss von Schinken Freude bereiten.

IST DER "PATA NEGRA" SCHINKEN DER BESTE?

Obwohl die Vorstellung existiert, dass "Pata Negra" Schinken der beste ist, sind wir der Meinung, dass der beste Schinken derjenige ist, der dir am besten schmeckt und deinen Gaumen erfreut, unabhängig von Preis oder Sorte. Das Wichtige ist, die beste Qualität in ihrer Kategorie zu kaufen, und das ist es, was wir bei Enrique Tomas tun. Wir wählen die besten in jeder Kategorie aus, damit du beim Kauf unabhängig von der Sorte Freude am Genuss hast.

IST ES BESSER, SCHWARZEN BEINSCHINKEN MIT KNOCHEN ODER IN SCHEIBEN ZU KAUFEN?

Antworte auf diese Frage mit einer anderen: Beherrsche ich die Schneidetechnik? Wenn du noch nie spanischen Schinken geschnitten hast oder unsicher bist, ist es am besten, ihn bereits in Scheiben schneiden zu lassen, denn du wirst nicht nur keine Verletzungen erleiden, sondern auch mehr Schinken erhalten, als wenn du ihn selbst schneidest, weil unsere Experten ihn optimal nutzen.

Andererseits bietet der Vorteil des Kaufs von Scheiben, dass du ihn nach Bedarf über mehrere Monate hinweg verzehren kannst, während empfohlen wird, ihn im Ganzen (mit Knochen) innerhalb von etwa drei Wochen zu verzehren und die Keule innerhalb von zwei Wochen.

IST ES DAS GLEICHE, PREMIUM IBERICO-BELLOTA-SCHINKEN UND SCHWARZER BEINSCHINKEN ZU KAUFEN?

Der "pata negra" ist der allgemein bekannte Name, der dem Premium-Schinken aus spanischen Eicheln verliehen wird, also ja, es ist dasselbe. Der Fehler tritt normalerweise auf, wenn wir glauben, dass "pata negra" jeder Schinken aus Eicheln ist, was nicht stimmt. "pata negra" kann nur als 100% iberisch bezeichnet werden.

WIE KÖNNEN WIR EINEN "PATA NEGRA" ERKENNEN?

Visuell können wir ihn anhand der Form seines Hufs identifizieren, der etwas länger ist als der von anderen Schinken. Eine weitere sehr einzigartige Eigenschaft des "Pata Negra" ist seine extrem glänzende Haut. Obwohl im Volksmund geglaubt wird, dass der Huf dunkler ist als der von anderen Schinken, trifft dies manchmal nicht zu, daher ist dies keine hundertprozentige Garantie.

Bei Enrique Tomás identifizieren wir diese Art von Schinken anhand des schwarzen Bandes und der Banderole sowie unseres ebenfalls schwarzen Etiketts mit den 5 Sternen.

DER BEKANNTE "PATA NEGRA" SCHINKEN IST DER PREMIUM IBERICO EICHEL SCHINKEN

Das Erste, was Sie wissen sollten, ist, dass der Begriff "Pata Negra" ausschließlich auf den jamón de bellota ibérico premium. Es gibt viel Verwirrung um diesen Begriff, denn viele Menschen, sogar Spanier, glauben, dass "Pata Negra" für jeden Eichelschinken steht, was jedoch nicht der Fall ist. Der authentische "Pata Negra" stammt von iberischen Schweinen, die zu 100% von Vater und Mutter iberisch sind.

WO KANN MAN "PATA NEGRA" SCHINKEN KAUFEN?

Egal wo auf der Welt Sie sich befinden, es ist einfach, "Pata Negra" Schinken zu kaufen. Wenn Sie jemals nach Spanien gereist sind und diese Delikatesse unserer Gastronomie probiert haben, möchten Sie sicherlich mehr davon. Und wenn Sie es noch nicht probiert haben, verschwenden Sie keine Zeit und genießen Sie ein einzigartiges Produkt wie den authentischen "Pata Negra" Schinken bei Ihnen zu Hause.
In unserem Online-Shop ist es einfach, ihn zu kaufen, entweder im Ganzen oder bereits geschnitten, und wir werden ihn Ihnen schnell, sicher und mit voller Garantie zusenden.

Bei Enrique Tomás betrachten wir diese Art von Schinken als das Juwel in unserer Palette von iberischen Schinkenprodukten. Wir werden Ihnen erklären, warum Sie "Pata Negra" Schinken kaufen sollten.

WARUM SOLLTE MAN "PATA NEGRA" SCHINKEN KAUFEN?

"Pata Negra" Schinken ist der jamón de bellota ibérico premium, wie der Name schon sagt, stammt er vom iberischen Schwein, das in der iberischen Halbinsel heimisch und einzigartig ist. In diesem Fall stammt er von 100% iberischen Eltern, sodass seine Rasse von unbestreitbarer Reinheit ist. 100% iberische Schweine werden für die "Montanera" verwendet. Dies bestimmt ihre Ernährung und ihren Lebensstil und führt zu einem erstaunlichen gastronomischen Wert des Schinkens.

Iberische Schweine unterscheiden sich von anderen Schweinen und Tieren auf der Welt durch ihre Fähigkeit, Fett in das Muskelfleisch einzulagern. Dieses Fett erhalten sie durch die Ernährung mit Eicheln und anderen wilden Früchten, die in den Dehesas wachsen, den Gebieten, in denen iberische Schweine im Herbst und Winter leben. Während der Montanera erhalten sie nicht nur diese wertvolle Ernährung, sondern sie betätigen sich auch körperlich. Dies ermöglicht es ihnen, ihre Muskeln zu entwickeln und Gewicht zuzulegen. All diese Faktoren führen zu einem Schinken mit einzigartigem Fleisch und Fett, der jeden Bissen köstlich macht.

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WIE UNTERSCHEIDET MAN EINEN "PATA NEGRA" SCHINKEN VON DEN ANDEREN?

Der "Pata Negra" Schinken hat einzigartige Merkmale. Obwohl er allgemein durch seine dunklere Haut und schwarze Klaue gekennzeichnet ist, trifft das manchmal nicht zu und er kann sogar eine hellere Klaue haben als andere Schinken, die nicht zu 100% aus Iberico-Fleisch sind. Aus diesem Grund ist die Farbe der Klaue nicht entscheidend, um einen Schinken als "Pata Negra" zu klassifizieren. Wenn wir jedoch die Form berücksichtigen, gibt es etwas, das noch mehr Unterscheidungsmerkmale bietet. Der "Pata Negra" Schinken hat eine etwas längere Klaue als andere Schinken. Außerdem hat er eine glänzendere und auffälligere Haut. Diese beiden Merkmale kennzeichnen ihn und heben ihn von anderen Schinkensorten ab.

Wenn du bei Enrique Tomás "Pata Negra" Schinken kaufen möchtest, solltest du bedenken, dass es sich um die exklusivste Kategorie von Schinken im Sortiment handelt. Wir kennzeichnen ihn mit einem schwarzen Etikett und einer Banderole, und auf dem Etikett findest du unsere höchste Bewertung mit 5 Sternen.

JAMÓN PATA NEGRA KAUFEN LIEGT IN DEINER REICHWEITE

Mit nur einem Klick wird dieser ausgewählte, qualitativ hochwertige Schinken dir gehören. Jedes Stück Pata Negra Schinken wird von unseren Meister-Schinkenmeistern ausgewählt, die das gesamte Gebiet der Iberischen Halbinsel bereisen, um Schinken zu finden, die den Qualitätsstandards von Enrique Tomás entsprechen. Nach der Auswahl bewerten wir, ob sie den optimalen Reifegrad erreicht haben oder noch mehr Zeit in unserem Trockenraum verbringen müssen. Am Ende des Prozesses bleibt nur noch, den authentischen Geschmack zu Hause zu genießen.

Wenn du gerne Herausforderungen annimmst und lernen möchtest, wie man Schinken schneidet, kannst du den ganzen Schinken kaufen, sei vorsichtig und folge unseren Ratschlägen. Wenn du dich nicht traust zu schneiden und es bevorzugst, das Beste aus dem Stück herauszuholen, dann ist geschnittener Schinken die richtige Wahl.

Kollektion: BELLOTA SCHINKEN 100% IBERISCHE