LOMO Enrique Tomás

SPANISCHER LOMO

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Was ist Lomo?

Der Lomo ist eine der beliebtesten Würste in der spanischen Gastronomie, und je höher die Qualität, desto mehr genießt unser Gaumen. Deshalb bieten wir Ihnen bei Enrique Tomás die beste Auswahl an iberischen Lomo und Gran Reserva, damit Sie in jedem Bissen ein köstliches Produkt genießen können.

Und weil wir wissen, dass Ihr Komfort das Wichtigste ist, können Sie dieses Produkt in unserem Online-Shop in verschiedenen Präsentationen kaufen. ¼ ganze Lomo, halbe Lomo, mit Messer oder Maschine geschnitten und vakuumverpackt oder unsere unglaublichen Verpackungen mit bellota 100% iberischen Produkten aus Schinken, Lomo, Salchichón und Chorizo der besten Herkunft: Salamanca, Huelva, Cáceres - Badajoz und Córdoba.

Lassen Sie sich von den Besten verwöhnen! Kaufen Sie Lomo online und erhalten Sie es in den Komfort Ihres Hauses mit der Garantie, dass Sie ein Produkt von höchster Qualität und viel Geschmack genießen können.

IBERISCHER UND GRAN RESERVA LOMO DER BESTE QUALITÄT

Wir von Enrique Tomás wissen, dass Wurstwaren ein wichtiger Bestandteil unserer Gastronomie sind. Deshalb gehen wir bei ihrer Auswahl mit der gleichen Sorgfalt vor wie bei der Auswahl unseres Spitzenprodukts, dem Schinken.

Unsere iberische Lende stammt von den besten iberischen Schweinen und wird aus einem der edelsten Teile dieses Tieres hergestellt, nämlich aus dem Rückenbereich, einem Bereich, der das fast vollständige Fehlen von äußerem Fett mit der für die iberische Rasse typischen inneren Marmorierung verbindet.

Lomo 5 Estrellas Aromatico - Sobre 80 gr | Enrique Tomás © Lomo 10.80

VIELFALT DER PRÄSENTATIONEN

Unsere Gran Reserva-Präsentation wird aus dem weißen Schwein hergestellt, aus dem auch der Gran Reserva- oder Serrano-Schinken gewonnen wird. Er ist die erste Stufe der Qualität dieses Produkts und hat einen leicht salzigen Geschmack, der ihn ideal für Sandwiches, Snacks oder für jede Gelegenheit macht.

Obwohl jeder Koch sein eigenes Rezept für Schweinelende hat, enthält die Marinade, die zur Herstellung dieser Wurst verwendet wird, traditionell Paprika, Oregano, Salz, Knoblauch und einen Schuss Olivenöl, Zutaten, die ihr ihren charakteristischen Geschmack verleihen. Die Lende verbleibt einige Tage in dieser Marinade und wird am Ende des Prozesses in den eigenen Darm des Tieres gestopft, weshalb sie gewöhnlich lomo embuchado (gefüllte Lende) genannt wird.

ZUSÄTZLICH ZUR IBERISCHEN LENDE HABEN WIR AUCH: