Bellota Schinken 100% Iberische - Selektion

• Eichelmast 100% Iberico

• Kuratierung +36 Monate

• Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Auswahl

Wenn wir von einem Jamón als "Pata Negra" sprechen, beziehen wir uns immer auf die Reinheit der iberischen Rasse, d.h. die Schweine, aus denen dieses Produkt gewonnen wurde, sind Schweine mit beiden iberischen Elternteilen, was garantiert, dass ihr Fleisch zu 100% iberisch ist. Iberische Schweine unterscheiden sich von anderen Schweinen und Tieren in der Welt durch ihre Fähigkeit, Fett in den Muskel einzudringen, Fett, das sie dank einer kontrollierten Ernährung und Bewegung während der Montanera-Saison im Weideland erhalten.

Wenn wir eines unserer Leitsprüche beibehalten, das besagt, dass "der beste Schinken derjenige ist, den Sie am liebsten mögen", können wir sagen, dass Sie mit einem dieser vakuumverpackten Beutel von Jamón Bellota 100% Ibérico in Ihrem eigenen Fleisch erleben werden, was wir meinen, wenn wir sagen, dass Jamón nicht nur zum Essen, sondern auch zum Genießen da ist.

Detaillierte Beschreibung dieses Stückes:

• Nettogewicht: 7.50- 8kg. ca. (Schinkenhalter und Messer nicht enthalten)
• Ideal für: Geschnittenen Geschmack, gemeinsame Nutzung, Tapas, Sandwiches, alleine essen, kochen und was auch immer bequem ist. (Das Gewicht der Teile kann aufgrund von Produktionsbedingungen und anderen logistischen Aspekten variieren).

Nährwertangaben (pro 100 g Produkt):

• Energiegehalt (KJ/kcal): 1384KJ / 330kcal
• Fette: 22g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 6g
• Kohlenhydrate: 0g
  • davon Zucker: 0g
• Proteine: 33g
• Salz: 2,78g

Frei von GVO (Genetisch Veränderte Organismen)

Es wird empfohlen, das ganze Stück an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren, vorzugsweise aufgehängt oder in einem Schinkenhalter. Warten Sie nicht zu lange, um es zu verzehren, da eine längere Lagerung die Bedingungen beeinträchtigen (siehe Merkmale) und die Eigenschaften von Geschmack, Textur und Aroma beeinträchtigen kann, zusätzlich zu Auswirkungen auf seine organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften.

Wenn Sie einmal mit dem Verzehr des Schinkens beginnen, wird empfohlen, dies innerhalb von 15 Tagen zu tun, damit er seinen vollen Geschmack, seine Qualität und Eigenschaften behält. Im Sommer sollte er in noch kürzerer Zeit, weniger als 15 Tagen, verzehrt werden. Schneiden Sie nur die Menge an Schinken ab, die zu diesem Zeitpunkt verzehrt wird, und bedecken Sie sie mit Klarsichtfolie und optional mit einem sauberen Baumwolltuch, um sie vor Licht zu schützen und ihre Belüftung bis zum nächsten Schnitt zu minimieren.

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