Jamón Limited Edition - Ausgewählter Schinken
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Producto de Calidad
Tauchen Sie ein in die Köstlichkeit des Jamón - Limited Edition, einem authentischen gastronomischen Juwel. Dieses Stück von außergewöhnlicher Qualität hat strenge Kontrollen bestanden und wurde von der Produktion bis zur Reifung sorgfältig gepflegt. Obwohl dieser Schinken das Kronjuwel ist, widmen wir all unseren Produkten die gleiche Hingabe. Entdecken Sie und genießen Sie den authentischen Geschmack!
Der Jamón Limited Edition ist ein Genuss, der echten Schinkenliebhabern vorbehalten ist und in der nationalen Gastronomie als Juwel gilt. Jedes ausgewählte Stück durchläuft strenge Qualitätskontrollen vom Salzungsprozess bis zur Verzehrbereitschaft.
Unsere Spezialisten, Meister in der Kunst des Schinkens, identifizieren frühzeitig die Stücke mit dem größten Potenzial, um Exzellenz zu erreichen. Nur diejenigen Schinken, die die höchsten Standards erfüllen, werden nach 36 Monaten Reifezeit zu Enrique Tomás' Limited Edition, eine Auszeichnung, die Qualität in ihrer höchsten Ausdrucksform repräsentiert.
Tarjeta Regalo Enrique Tomás
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RASSE
Limitierte Auflage
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REIFUNG
Reifung +36 Monate
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FÜTTERUNG
Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
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FORMAT
Ganzes Stück
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HERKUNFTSLAND
Spanien
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ALLERGEN
Enthält keine allergieauslösenden Zutaten
BESCHREIBUNG
Jamón Limited Edition - Ausgewählter Schinken
Die Jamón Limited Edition ist ein Genuss für die Sinne von Jamónliebhabern. Sie sind echte Juwelen der Handwerkskunst der nationalen Gastronomie. Um sie auszuwählen, wird jedes Stück Jamón einer sehr gründlichen Qualitätskontrolle unterzogen, die von dem Moment an beginnt, in dem es den Salzungsprozess verlässt, bis es zum Verzehr bereit ist.
Unsere Spezialisten, die wahre Meister in der Kunst des Jamóns sind, erkennen sehr früh die Stücke, die am ehesten eine hervorragende Qualität erreichen werden. Diese Jamón werden bei der ersten Kontrolle beiseite gelegt und jedes Mal, wenn eine Auswahl getroffen wird, genauestens analysiert. Nicht alle Jamón, die von Anfang an beiseite gelegt werden, entwickeln sich zu Spitzenleistungen, so dass während der 36-monatigen Reifezeit nur die perfekten Jamón beiseite gelegt werden.
Am Ende des Prozesses bleiben diejenigen übrig, die übrig geblieben sind. Jedes Jahr gibt es eine andere Anzahl, die je nach Montanera um die 100 oder auch mehr betragen kann. Diejenigen, die alle Merkmale eines sensationellen iberischen Jamóns aus 100% Eichelmast erfüllen, werden von unserer Marke Enrique Tomás als Edición Limitada (Limitierte Ausgabe) bezeichnet. Das Juwel in der Krone. Qualität in ihrer reinsten Form.
- Ungefähres Gewicht: 8,5 kg - 9 kg. (Schinkenhalter nicht inbegriffen).
Eine einzigartige Auswahl
Darf ein amón als Limited Edition bezeichnet werden? Die Antwort lautet nein, denn damit ein Jamón diese Auszeichnung tragen darf, muss er mehrere wesentliche Kontrollen durchlaufen haben:
- Schneidevorgang. Es wird Stück für Stück kontrolliert, wobei die Nuancen, der Salzgehalt und die Aromen überprüft werden.
- Ästhetik. Um als Jamón in limitierter Auflage zu gelten, muss das Stück ein bestimmtes Gewicht und eine bestimmte Struktur aufweisen.
- Reifung. Das wichtigste Merkmal des Jamóns der Edición Limitada ist seine Zeit. Die mit dieser Bezeichnung versehenen Stücke befinden sich in ihrer optimalen Verbrauchsphase, in der ihre Vorzüge besonders zur Geltung kommen.
Ein Team von vertrauenswürdigen Experten, darunter Enrique Tomás Ruiz selbst, ist für die Genehmigung dieser Stücke zuständig. Bei den Jamón in limitierter Auflage handelt es sich immer um eine kleine Anzahl von Stücken, die aus den Tausenden von Schenkeln in unseren Trockenschuppen stammen.
NÄHRWERT-INFORMATION
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
- Brennwert(KJ/kcal): 1384 KJ / 330 kcal
- Fett: 22 g
- davon gesättigte Fettsäuren 6 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker0 g
- Eiweiß: 33 g
- Salz: 2,78 g
Frei von gentechnisch veränderten Organismen.
ERHALTUNG
Das Stück sollte aufgehängt werden, ohne Netz und Pergamentpapier, an einem dunklen und kühlen Ort. Dies ist notwendig, um die organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten.
GARANTIE UND RÜCKGABERECHT
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