• Queso de oveja semicurado Quesos 5.10
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Mittelreifer Manchego-Käse aus Schafmilch

    14,45 €
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    Gereifter Schafskäse mit weniger als 50% Fett und einer Reifezeit von 90 bis 120 Tagen. In diesem wunderbaren halbgereiften Käse finden Sie eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Wein und anderen Köstlichkeiten. Reiner Schafskäse darf in Ihrem Käse und Wurstwarenbrett zur Snackzeit nicht fehlen.

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    Queso de oveja semicurado Quesos 5.10
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    BESCHREIBUNG

    Gereifterkäse

    Frischkäse braucht keine Zeit zum Reifen, er ist ein Weichkäse mit hohem Wasseranteil. Aufgrund dieser Eigenschaften ist es leichter zu kontaminieren und zu verschlechtern. Gereifter Käse ist genau das Gegenteil.

    Damit ein Käse als "gereifter Käse" gilt, muss er mindestens 4 bis 7 Monate gereift sein. Diese Käsesorte enthält sehr wenig Wasser und ist daher sehr fett und hat einen starken Geschmack, der durch diese Reifung stark verstärkt wird. Neben dieser Käsesorte gibt es auch sogenannte "alte Käsesorten", die mit einer Reifezeit von mehr als sieben Monaten hergestellt werden.

    Abgesehen davon ist eine der beliebtesten Käsesorten in der spanischen Küche der Halbhartkäse, ein Mittelpunkt zwischen der weichen Textur von Frischkäse und den intensiven Aromen von gereiftem Käse. Damit ein Käse "halbgereift" werden kann, muss er mindestens 35 Tage gereift sein, was bedeutet, dass der Geschmack der Milch voll genossen werden kann, besonders wenn er aus Schafsmilch hergestellt wird.

    Schafskäse

    Im Gegensatz zu Kuhmilch ist Schafsmilch viel reicher an Fett und Eiweiß. Diese Milch hat einen geringeren Wassergehalt, wodurch der berühmte Schafskäse intensiver, cremiger und aromatischer schmeckt. Diese Käsesorten zeichnen sich durch ihren leicht säuerlichen, salzigen und butterigen Geschmack und die vielen Vorteile aus, die sie für unsere Gesundheit bieten, wie zum Beispiel ihren hohen Gehalt an Mineralien, Vitaminen und eine leichte Verdauung.

    Ernährungsphysiologische Eigenschaften von Schafskäse

    Schafskäse enthält mehr Vitamine und Mineralstoffe als herkömmlicher Kuhmilchkäse. Es ist sehr reich an Fett, das den Körper mit Energie versorgt, aber dieser Aspekt muss auch bei der Schlankheitskur berücksichtigt werden. Es ist auch ein Käse mit einem relativ niedrigen Laktosegehalt und bietet auch eine reiche Quelle von Phosphor, Kalzium und Natrium.

    Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Calciumchlorid, Milchsäurebakterien und Lysozym (aus Eiern gewonnen)
    Reifezeit: zwischen 90 und 120 Tagen.
    Nettogewicht: ca. 220 Gramm
    Konservierung: Bei Kälte mit Temperaturen zwischen 4 und 8ºC

    NÄHRWERTANGABEN

    (Durchschnittswerte pro 100 g)

    Energiegehalt

    1649 kJ / 398 kcal

    Fett

    34 g

    davon gesättigte Fette

    22 g

    Kohlenhydrate

    1,0 g

    davon Zucker

    0,5 g

    Eiweiß

    22 g

    Salz

    1,60 g

    ERHALTUNG

    Kühl aufbewahren < 12ºC. Nach dem Öffnen wird empfohlen, innerhalb von 7 Tagen zu verbrauchen.

    GARANTIE UND RÜCKGABERECHT

    Für unsere Rückgabe- und Erstattungsrichtlinien klicken Sie hier.