BESCHREIBUNG
Merkmale
Weinherstellung
Die Trauben wurden entrappt, gequetscht und 6 Stunden lang mazeriert, bevor sie noch am selben Tag gepresst wurden, in der Nacht, um die niedrigen Temperaturen zu nutzen. Der Most wurde 24 Stunden lang umgefüllt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren.
Alkoholgehalt: 13 Vol.
Verkostungsnotizen:
Vista
Zartgelbe Farbe, sehr hell und sauber mit grünen Reflexen.
Geruch:
Vielfältige Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten wie Passionsfrucht und Limette mit einem Hauch von fleischigen Früchten wie Pfirsich, begleitet von zarten weißen Blumen und Kräuternoten wie Fenchel.
Am Gaumen
Er ist voluminös mit einer seidigen und frischen Textur, die sich durch den Gaumen zieht. Im Abgang hinterlässt er einen köstlichen und anhaltenden Nachgeschmack von Zitronenschalen, Aprikosen und Fenchel.
Gastronomische Kombinationen
Passt hervorragend zu Vorspeisen, gebackenem Fisch, Salaten und weichem Kuh- oder Schafskäse.
WEINSORTE
HERKUNFTSBEZEICHNUNG
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