Picaro D.O. Toro Rotwein
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Rotwein, der ausschließlich aus Tinta de Toro-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein gehört zur jüngeren Generation der spanischen Weine, behält aber die ganze traditionelle Kraft und Persönlichkeit des Tinta de Toro. Die Kraft, die Kühnheit und der Mut der Jugend sind Eigenschaften, die die traditionelle Kraft der Toro-Weinberge kennzeichnen. Sie werden den Geschmack roter Früchte bei jedem Schluck und seine Frische lieben. kühl aufbewahren. Am besten serviert zwischen 14º - 16ºC.
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BESCHREIBUNG
Merkmale
Prozentualer Alkoholgehalt: 14,5%.
Jahrgang: 2020
D.O Toro, Weinkellerei Matsu
Rebsorten: 100% Tinta de Toro
Weinberg: Auswahl alter Tinta de Toro-Weinberge mit geringer Produktion, gepflanzt auf sandigen Böden mit einem hohen Anteil an Granitsteinen und auf natürliche Weise angebaut. Ernte: Handlese zwischen dem 14. September und dem 6. Oktober. Transport in Kisten und kleinen Anhängern.
Weinbereitung: Spontane Gärung in Betontanks mit 15.000 kg Fassungsvermögen bei höchstens 24ºC mit einheimischen Hefen. Malolaktische Gärung in denselben Tanks. Der Wein wird sanft gefiltert und nicht aggressiv geklärt, um seine natürlichen Eigenschaften zu erhalten.
Reifung: Zwei Monate Reifung auf der Hefe in Betonbehältern.
Verkostungsnotizen:
Äußeres Erscheinungsbild:
Violette Farbe mit großer Tiefe, die auf seine Jugend hinweist.
Geruch:
Aromen von Früchten, Geleebohnen und Brombeermarmelade treten hervor, sehr gut nuanciert mit einem Hauch von Lakritze, der ihm einen würzigen Charakter und Komplexität verleiht.
Gaumen:
Intensiv und kraftvoll im Mund, mit einem sehr angenehmen Einstieg dank seines süßen Charakters.
WEINSORTE
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