Gazpacho de melón con jamón
¿Has preparado alguna vez gazpacho de melón? Nuestra propuesta es hacerlo con melón cantaloup y añadirle una loncha de jamón. ¡Delicioso!
Ingredientes
PARA DOS PERSONAS
1 Melón Cantaloup
Pepino
Cebolla Morada
2 Lonchas de Jamón Ibérico Enrique Tomás
Instrucciones
Corta el melón en trozos medianos y añádelo a la batidora.
Corta el pepino en pequeños trozos y únelo a la mezcla.
Por último, corta la cebolla morada y añádela.
Bate toda la mezcla hasta que su textura sea líquida ¡y lo tendrás listo!
A nosotros nos encanta rematar la receta con una loncha de jamón ibérico por encima. Así conseguimos ese contraste de dulce y salado que tanto nos gusta.
Si lo prefieres un poco más espeso, añade algunos trozos de pan a la mezcla de la batidora.
