Jamón EDICIÓN LIMITADA de Enrique Tomás - Sobre 80 gr

Jamón EDICIÓN LIMITADA de Enrique Tomás - Sobre 80 gr

Descubre la exquisitez del Jamón Edición Limitada, una verdadera joya de la gastronomía nacional. Cada pieza de este jamón pasa por un estricto control de calidad desde su salazón hasta su presentación, garantizando una experiencia única para los amantes del buen jamón.

Nuestros expertos jamoneros, verdaderos maestros en la tradición del jamón, identifican desde las primeras etapas aquellas piezas con un potencial excepcional para alcanzar la excelencia. Solo los ejemplares perfectos, cuidadosamente seleccionados, llegan a formar parte de la Edición Limitada - Jamón Seleccionado de la reconocida marca Enrique Tomás.

Estos jamones, presentados en sobres de 80 gramos cortados a mano, son un deleite para los sentidos. Cada porción conserva y exhibe la máxima calidad y sabor, resultado de un proceso de selección riguroso que solo permite la preservación de los jamones que cumplen con los estándares más exigentes. La cantidad anual puede variar, pero aproximadamente alrededor de 100 jamones son seleccionados, dependiendo de las condiciones específicas de cada año.

Una verdadera obra de arte gastronómica, los jamones de la "Edición Limitada" son aprobados por un equipo de expertos de confianza, incluyendo al propio Enrique Tomás Ruiz, asegurando que cada pieza sea única y excepcional.

• Ideal para: Cortar lonchas finas y disfrutarlas directamente, apreciando la textura, el aroma y el sabor del jamón; ideal también para tapas y aperitivos, bocadillos gourmet, ensaladas, cocina, maridajes con vino y muchas otras deliciosas posibilidades. 

Una selección única

¿Cuáles son los criterios que elevan un jamón a la categoría de "Edición Limitada"? No todos logran superar los exigentes controles que aseguran su distinción. Y ahora, exploraremos detalladamente estos rigurosos estándares:

Proceso de calado

Cada pieza es sometida a una evaluación meticulosa durante el proceso de calado, donde nuestros expertos jamoneros despliegan su destreza para identificar los matices más refinados. La minuciosa inspección abarca desde la textura hasta la intensidad de los aromas, garantizando que solo los jamones que alcancen la perfección sensorial sean seleccionados para esta edición exclusiva.

Estética

La presentación visual del jamón desempeña un papel crucial en su reconocimiento como parte de la "Edición Limitada". No se trata solo de su sabor excepcional, sino también de su peso y estructura específicos, factores que contribuyen a la apariencia distintiva que caracteriza a esta selección premium. Cada jamón, al cumplir con estos criterios, se convierte en una obra de arte culinaria que deleita tanto al paladar como a la vista.

Maduración

La maduración es el arte de otorgar al jamón su máxima expresión de sabor y textura. En la "Edición Limitada", este proceso alcanza su culminación en el momento óptimo de consumo. Nuestros maestros jamoneros determinan con precisión el instante en el que cada jamón revela todas sus cualidades en su esplendor. La maduración cuidadosa y atenta es la clave para lograr que cada bocado sea una experiencia excepcional y única.

Al fusionar estos elementos, creamos una experiencia gastronómica inigualable en la "Edición Limitada". Cada jamón que lleva esta distinción es más que un producto; es la culminación de un proceso artesanal que garantiza la excelencia en cada aspecto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g producto)

Valor energético (KJ/kcal): 1600 KJ / 382 kcal

Grasas: 27,9 g

• De las cuales, ácidos grasos saturados: 11,96 g

Hidratos de carbono: 1,1 g

• De los cuales, azúcares: 0,8 g

Proteínas: 32,3 g

Sal: 3,97 g

Este producto NO es de Origen Genéticamente Modificado (OGM), de acuerdo con la Normativa Europea EC/2003/1830 y EC/2003/1829.

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250) 

Conservar en refrigeración entre 3 – 8ºC. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto. Una vez abierto mantener en refrigeración un máximo de 3 días.

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