Vino Scala dei Cartoixa
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Cartoixa de Scala Dei es un homenaje a los viñedos viejos salpicados sobre el emblemático paisaje de Scala Dei en el Priorat. Un vino de elaboración clásica, en depósitos de cemento y crianza en barrica grande. Es el punto de encuentro de dos tierras: la densa y profunda pizarra y la sutil y fresca arcilla de altura. Allí crecen las garnachas y cariñenas de las mismas viñas que, durante siglos, cultivaron los monjes cartujos. Ellos enseñaron a elaborar el vino que hoy puedes llevar a tu mesa. Conservar en lugar fresco. Se recomienda servir entre14º - 16ºC
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DESCRIPCIÓN
Características
Vinificación
Este vino es el resultado de combinar técnicas de elaboración modernas y tradicionales. Garnachas y cariñenas, seleccionadas de las mejores parcelas.
Viticultura
La uvas Garnacha y Cariñena proceden de variedades históricas de la zona y de viñedos viejos de alrededor de 60 años plantados en terrazas y explanadas del Priorat.
Maridaje:
Es un compañero ideal para primeros platos fuertes o segundos. Estofados, cocidos, quesos curados, embutidos y en especial con carnes de caza y parrilladas.
TIPO DE VINO
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
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