Der Sommer und die Ferien sind voller Exzesse, Mahlzeiten außer Haus und zu ungewöhnlichen Zeiten. Deshalb ist es wichtig, wenn wir zur Routine zurückkehren, unsere gesunden Essgewohnheiten wieder aufzunehmen.

Und wenn wir es für angebracht halten, unseren Körper zu entgiften, um die Toxine zu eliminieren, die wir während des Urlaubs aufgenommen haben. In diesem Beitrag werden wir dir einige Detox-Rezepte für nach dem Sommer vorstellen.

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Kennst du das Detox-Konzept?

In letzter Zeit ist dieses Konzept weit verbreitet und wir sind alle damit vertraut, aber wissen wir wirklich, was es bedeutet? Der Begriff Detox bezieht sich auf einen 'Prozess, bei dem jemand auf schädliche oder ungesunde Substanzen in seinem Körper verzichtet oder diese ausscheidet' (Oxford Wörterbuch).

Wann ist es angebracht, eine Detox-Diät zu befolgen?

Hauptsächlich nach Zeiten des Übermaßes wie Urlaub, Feiern, etc. In solchen Momenten neigen wir dazu, den Verzehr von weniger gesunden Lebensmitteln und Zucker zu erhöhen. Die Detox-Rezepte helfen unserem Körper, das zu eliminieren, was er nicht braucht, sowie die im Körper während einer Phase des Übermaßes erworbenen und angesammelten Toxizitäten.

Bedeutet das Befolgen einer Detox-Diät, sich ausschließlich von Säften zu ernähren?

Das muss nicht sein! Detox-Diäten auf Basis von entgiftenden Fruchtsäften haben sich in den letzten Jahren verbreitet. Dennoch empfehlen wir, dass du dich vorher an einen Fachmann wendest und dich informierst, bevor du sie befolgst.

Beachte, dass es nicht nur diese Option gibt, um den Körper zu entgiften. Es gibt auch verschiedene Detox-Rezepte, die aus entgiftenden Zutaten wie Obst, Gemüse oder Getreide bestehen. Dank der natürlichen Vitamine und Antioxidantien erzielen sie ebenfalls gute Ergebnisse.

Hier sind einige Ideen, wie du entgiftende und äußerst gesunde Gerichte zubereiten kannst!

Ideen für Detox-Rezepte

Gemüse und Früchte sind im Allgemeinen sehr antioxidativ. Neben ihren entgiftenden Eigenschaften bieten sie viele Vorteile für den Körper. Salate, Gerichte mit Gemüse oder Früchten sowie Gemüsesuppen sind immer eine gute Wahl in einer gesunden und leichten Ernährung.

Salate

In Salaten hast du die Möglichkeit, verschiedene Zutaten mit entgiftenden Eigenschaften zu kombinieren und dabei zu 100 % Spaß am Essen zu haben. Hier sind zwei Optionen, die dir gefallen könnten.

Erfahre mehr über die Schritte ihrer Zubereitung!

• Salat mit Spinatblättern, Zucchini, Ricotta, Jamón.
• Salat mit Spinatblättern, Radieschen, Apfel und Jamón.

 

Salat mit Spinatblättern, Zucchini, Ricotta und Jamón

Leichter und frischer Salat

Gerichte mit Gemüse- oder Fruchtgrundlage

In diesem Fall geben wir dir drei Ideen für Detox-Rezepte mit pflanzlichen Zutaten als Grundlage.

Gemüse-Mischung

In diesem Fall haben wir eine Gemüse-Mischung auf Basis von saisonalem Gemüse wie Blumenkohl, Bohnen, Artischocken und Karotten vorbereitet. Außerdem fügen wir einen besonderen Touch mit unserem Star-Zutat hinzu: dem iberischen Jamón.

• Entdecke die Schritte ihrer Zubereitung.
  
  

Gemüse-Mischung mit Jamón

Artischocken mit Jamón

Artischocken mit Jamón sind eines der klassischsten Gerichte unserer Gastronomie und erfüllen die Anforderungen eines reinigenden Rezepts. Das Gericht basiert auf einer pflanzlichen Zutat, der Artischocke, in Kombination mit dem Jamón in Form von Scheiben, die ihm einen intensiven Geschmack verleihen und sich perfekt mit dem einzigartigen Geschmack dieses Gemüses ergänzen.

• Wie bereiten wir sie bei Enrique Tomás zu? Klicke und du wirst es erfahren!

Artischocken mit Jamón

Melonen-Spieß mit Jamón

Auch Früchte sind stark entgiftende Zutaten. Daher passen Gerichte mit Fruchtgrundlage perfekt in ein Detox-Konzept.

• Dieser Melonen-Spieß mit Jamón ist ein Beispiel dafür. Du wirst ihn lieben!
  
  

Melonen-Spieß mit Jamón

Gemüsecremes

Gemüsecremes sind ebenfalls eine sehr gute Wahl. Auf der einen Seite präsentieren wir unsere Spargelcreme. Der Spargel ist ein Gemüse mit geringem Kaloriengehalt, das als Antioxidans wirkt und das Immunsystem durch die Vitamine C und E stärkt. Zudem gilt er als harntreibendes Lebensmittel, das dazu beiträgt, die Flüssigkeitsretention zu reduzieren. Außerdem ist er eine Quelle von Mineralstoffen wie Kalium oder Phosphor.

Auf der anderen Seite haben wir die Kürbiscreme. Der Kürbis ist eines der am häufigsten verwendeten Produkte in dieser Jahreszeit in unserer Küche. Er verleiht jedem Rezept eine süße und aromatisierte Note. Zudem ist er reich an Vitamin B.

 

Spargelcreme mit Jamón



Kürbiscreme

Originale Detox-Rezepte

Wir neigen dazu zu denken, dass wir, wenn wir gesund und leicht essen oder Toxine eliminieren wollen, beim Essen keinen Genuss haben können. Bei Enrique Tomás setzen wir uns täglich dafür ein, diesen Glauben zu widerlegen. Man kann zu 100 % Freude an köstlichen Gerichten haben und gleichzeitig unsere Ziele erreichen. In diesem Fall geben wir dir eine äußerst originelle und einfache Idee, die zu den vorherigen Detox-Rezepten passt.

Jamón-Tatar

Es handelt sich um ein leichtes, schnelles Gericht mit einer Reihe von Zutaten, die es äußerst gesund machen.

• Wir erklären dir, wie du es Schritt für Schritt zubereiten kannst!
  
  

Überrasche deine Gäste oder Familie mit diesem Rezept, das dir erlaubt, ohne auf gesunde Ernährungsrichtlinien zu verzichten, zu genießen.

Iberisches Jamón-Tatar

 

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