Die spanische Sangría – alles, was du wissen musst

Die spanische Sangría gehört zu den international bekanntesten Getränken Spaniens. Egal wohin du reist – wenn du „Sangría“ sagst, versteht dich jeder. Sie wird eiskalt serviert und ist das perfekte Erfrischungsgetränk für den Sommer. Sangría steht dabei für Freude, Freunde und Feiern – ein Symbol der spanischen Gastronomie, genau wie Tapas und natürlich Jamón Ibérico.

In diesem Beitrag erklären wir dir, was Sangría ist und wie du sie zubereitest. Los geht’s!

Was ist spanische Sangría?

Wusstest du, dass der Name „Sangría“ mit dem Wort Blut zusammenhängt? Die leuchtend rote Farbe erinnert daran, und ihr Geschmack spiegelt perfekt den leidenschaftlichen Charakter der iberischen Produkte wider. Und was sind ihre Besonderheiten? Sangría ist ein typisch spanisches alkoholisches Getränk, das aus Wein, Früchten, Likör und Zucker hergestellt wird – und natürlich hat es auch eine Geschichte!

Es gibt zwei bekannte Ursprünge:

• Um 1800: Landarbeiter in Spanien und Portugal mischten Wein mit Früchten wie Pfirsichen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, um sich an heißen Tagen zu erfrischen.
• Um 1700: Britische Seeleute kombinierten Rum mit Honig, Gewürzen und Früchten, um Alkohol als „Fruchtsaft“ zu tarnen.

Im Laufe der Zeit wurde Sangría zu einem echten Touristenmagneten und zu einem Symbol der spanischen Küche. Außerdem steht sie laut CNN auf Platz 11 der besten Getränke der Welt.

Rezept für spanische Sangría

Wie bei vielen traditionellen Rezepten – ähnlich wie Paella – gibt es nicht nur eine einzige Zubereitungsart. Jede Region hat ihre eigene Variante. Sicher ist jedoch: Wenn du dich fragst, welche Zutaten dazugehören, lautet die Antwort immer: Wein, Zucker und Früchte.

Zutaten für eine einfache Sangría:

1. 1 Flasche Rotwein
2. 2 Orangen
3. ½ Zitrone
4. Trauben
5. Erdbeeren
6. Blaubeeren
7. 1 EL Zucker
8. 1 Glas Brandy oder Orangenlikör
9. Orangenlimonade
10. 1 Zimtstange (optional)

Schritt-für-Schritt Zubereitung:

1. Den Wein in eine große Karaffe geben und mit dem Saft einer Orange, dem Likör und dem Saft einer halben Zitrone mischen.
2. Die Früchte waschen, in mittlere bis kleine Stücke schneiden und in die Karaffe geben.
3. Alles einige Stunden ziehen lassen (wenn du Zeit hast), damit die Früchte im Alkohol und Saft marinieren und die Sangría einen fantastischen Geschmack bekommt.
4. Zimtstange und Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Kurz vor dem Servieren die Orangenlimonade und viel Eis hinzufügen. Zum Wohl und guten Appetit!

Varianten der Sangría

Es gibt auch Varianten wie weiße Sangría oder Sangría mit Cava. Welche die beste ist, hängt ganz vom persönlichen Geschmack ab. Sicher ist jedoch: Eine eiskalte Sangría passt perfekt zu einem Snack mit iberischen Wurstwaren und Jamón Ibérico.

Sangría für den Sommer

Es gibt nichts Besseres als eine frische Sangría an heißen Sommertagen. Am besten genießt man sie gemeinsam mit Familie und Freunden, begleitet von den typischsten Tapas oder einer guten Platte iberischer Spezialitäten. Bereite dieses Getränk zu, um es mit den besten iberischen Produkten zu kombinieren!

Fazit

Hast du Lust bekommen, sie selbst zuzubereiten? Mit einer guten spanischen Sangría überraschst du garantiert deine Gäste. Bei Enrique Tomás helfen wir dir weiterhin, ein echter Experte oder eine Expertin für alle iberischen Produkte zu werden. Entdecke sie auf Unsere Website und fülle deinen Online-Warenkorb mit deinen Favoriten.

Bereite deine Karaffe vor, serviere sie eiskalt und stoße auf das Beste unserer Gastronomie an!