Das Schinken-Sandwich, auch umgangssprachlich Schinken-Brötchen genannt, ist zweifellos eine der besten gastronomischen Freuden, die es gibt, aber nicht überall ist es gut.

Wenn du ein Liebhaber dieser Köstlichkeit bist, hast du das sicherlich schon bemerkt. Möchtest du wissen, wie du das beste Schinken-Sandwich zubereiten kannst, um es zu Hause selbst vorzubereiten?

Dann hast du Glück, denn bei Enrique Tomás haben wir das Geheimnis entdeckt und werden es mit dir teilen!

Dies ist der Trick, um das beste Schinken-Sandwich zuzubereiten!

Mit dem Schinken-Sandwich ist es genauso wie mit der Tortilla: Obwohl es sehr einfach zuzubereiten ist, gibt es einen Trick, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Aber bei Enrique Tomás haben wir das Geheimnis gefunden, und nach vierzig Jahren Erfahrung glaube uns, das ist es!

Die Zutaten, die du benötigen wirst:

• 1 Brötchen aus 175 g Weißmehl mit doppelter Gärung
• 4 ml extra natives Olivenöl
• 40 g iberischer Bellota-Schinken
• 1 geriebene Tomate

Zubereitung des Schinken-Sandwichs mit Tomate

1. Das Erste, was du tun musst, ist, den Ofen auf 180ºC vorzuheizen. Während du darauf wartest, dass er sich erwärmt, reibst du die Tomate mit einem Reibeisen und gibst sie in eine kleine Schüssel.
   
   
2. Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur hat, schneide das Brötchen in der Mitte durch, indem du einen vertikalen Schnitt machst, und lege beide Hälften in den Ofen. Lass sie ein paar Minuten drin und schau hin und wieder nach ihnen.
   
   
3. Nach Ablauf dieser Zeit nimm das Brötchen aus dem Ofen und lass es etwas abkühlen. Dieser Schritt ist viel wichtiger, als es scheint, denn das Sandwich mit zu heißem Brötchen zuzubereiten, könnte den Geschmack und die Textur des Ibérico-Schinkens beeinträchtigen.
   
   
4. Wenn das Brötchen abgekühlt ist, bestreiche beide Hälften mit der Tomate und gib das Öl darüber. Wenn du es ohne Tomate bevorzugst, ist das auch in Ordnung, es schmeckt genauso gut!
   
   
5. Lass uns nun zum Schinken übergehen. Du kannst zwei Dinge tun:
   
   
• Solltest du dein eigenes Stück haben, schneide dünne Scheiben, die im Mund zergehen, aber dick genug sind, um ihren Geschmack zu spüren. Der Schlüssel ist, das Messer unter jede Scheibe gleiten zu lassen. Du kannst sie aus dem Schinkenkeule schneiden, wenn du möchtest, dass sie zart sind.
• Wenn du keine ganze Keule hast, kannst du ein Pack mit bereits geschnittenen Scheiben von 80 Gramm Schinken kaufen, da du für jedes Sandwich nur 40 g benötigst. Du kannst dir später noch ein weiteres Sandwich zubereiten!
  
  
6. Sobald der Schinken bereit ist, verteile ihn auf das gesamte Brötchen und schließe es. Zum Schluss lege das Brötchen auf einen Keramikteller, schneide es horizontal durch, um es in zwei Hälften zu teilen. So kann man es leichter essen, und fertig!
   
   

Bocadillo de jamón de Enrique Tomás

Wie du sehen kannst, dauert es nur wenige Minuten, um das beste Sandwich zuzubereiten, aber vierzig Jahre Versuch und Irrtum haben dazu geführt, dass wir bei Enrique Tomás die geheime Formel entdeckt haben.

Also, wie macht man das beste Schinken-Sandwich? Indem du dem Schritt-für-Schritt-Anleitung folgst, die wir dir gerade erklärt haben! Wenn du jedoch ein Sandwich mit Schinken machen möchtest, ist das auch möglich! Verwende einfach Sandwich-Brot, und fertig!

Bevor wir enden, möchten wir dich an eine andere Möglichkeit erinnern, um leckere Schinken-Sandwiches zuzubereiten: die iberischen Späne. Das Flautín mit Spänen ist eine unserer Spezialitäten, und wir empfehlen dir, es zu Hause auszuprobieren. Wir versichern dir, dass es den Kleinen gefallen wird und den Erwachsenen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Vergiss nicht, dass du Schinken kaufen kannst, in einem unserer Geschäfte und den Schneideservice in Anspruch nehmen kannst. Du kannst angeben, ob du Scheiben, Späne oder Stücke möchtest und wie viel Schinken in jede Vakuumverpackung kommen soll. Sobald du dein Schinken-Sandwich fertig hast, wirst du sehen, wie lecker es ist!