Schinkenspäne
Unter Spänen versteht man dünne, blätterartige Stücke, die aus einem Teil des Schinkenkeules oder der Schulter entnommen werden, von dem keine Scheiben mehr abgeschnitten werden können.
Dieser Bereich entspricht dem, was wir als "den Knochenbereich des Schinkens" bezeichnen, und verleiht diesem Produkt einen sehr schmackhaften und intensiven Geschmack.
Schinkenspäne
Schinkenspäne sollten niemals mit Resten oder Abschnitten verwechselt werden, denn nichts könnte weiter von der Realität entfernt sein. Um diese Delikatesse herzustellen, wird das Fleisch von Teilen, von denen keine Scheiben mehr abgeschnitten werden können, maschinell geschnitten. Aus diesem Grund ist der Geschmack der Späne schmackhafter und intensiver.
Nichts übertrifft den Anblick eines frisch geschnittenen Schinkenscheibens, mit ihren eingebetteten Fettadern, wenn es sich um einen Iberico-Schinken handelt. Doch bei Schinkenspänen befindet sich das Fett, das für Geschmack und Aroma verantwortlich ist, näher am Fleisch.
Die Besonderheit dieses Schnitts ergibt sich nicht nur aus dieser Tatsache, sondern auch aus dem Geschmack des Knochens, der durchdringend und schmackhaft ist, völlig anders als der Rest des Stücks.
Warum Iberische Schinkenspäne kaufen?
Schinkenspäne sind aufgrund ihrer Einfachheit in der Küche äußerst beliebt. Wenn es darum geht, Gerichte mit Schinken zuzubereiten, werden diese Späne zu einem Verbündeten, da sie als auffällige und originelle Zutat verwendet werden können.
So kann beispielsweise das klassische Schinken-Sandwich zu einer echten Neuheit werden, wenn es mit Schinkenspänen zubereitet wird. In den Enrique Tomás-Geschäften ist einer der Topseller das berühmte Flautin mit Spänen, ideal zum Frühstücken oder für den Snack am Nachmittag.
Aufgrund ihrer vielseitigen Form sind sie bequem und praktisch und helfen, Ihren Alltagsgerichten einen Hauch von iberischem Geschmack zu verleihen. Sie sind auch in der gehobenen Gastronomie aufgrund ihrer Fähigkeit, den Gerichten einen intensiven und besonderen Geschmack zu verleihen, sehr beliebt. Im Folgenden geben wir Ihnen einige Ideen, wie Sie den Geschmack der iberischen Späne in seiner reinsten Form genießen können.
Wenn Sie mehr über Schinkenspäne erfahren, wie Sie sie in Ihre Rezepte einbeziehen können und wo Sie sie kaufen können, empfehlen wir Ihnen unsere Beiträge:
- Was sind Schinkenspäne
- Schinkenspäne: Ein köstliches Format.
Wo kann man Schinkenspäne kaufen?
Sie können dies bequem und sicher - egal, wo Sie wohnen - in unserem Online-Shop tun. Sie finden vakuumverpackte Spänenpackungen in Größen von 100 Gramm bis 400 Gramm und können zwischen verschiedenen Schinkenqualitäten wählen. Aber Sie wissen bereits, dass die iberischen Späne den intensivsten und exquisitesten Geschmack haben.
Wählen Sie den Schinken aus, der am besten zu Ihnen passt, und es bleibt Ihnen nur noch übrig... zu öffnen und zu genießen!
Zusätzlich, wenn Sie den ganzen Schinken kaufen und wir ihn für Sie schneiden lassen, garantiert unser Schneideservice immer die maximale Ausbeute des Stücks, daher sind immer Packungen mit vakuumverpackten Spänen enthalten, damit Sie sie nach Ihrem Geschmack genießen können.
Und in den Enrique Tomás-Sparpaketen finden Sie auch dieses Format, bereit zum Genießen.
