Carpaccio de jamón ibérico con parmesano

Carpaccio aus Tomate, iberischem Schinken und Parmesan

Carpaccio aus iberischem Schinken und Parmesan ist ein typisch spanisches Delikatessengericht, das leicht zuzubereiten ist und eine hervorragende Geschmackskombination aufweist.

Möchten Sie lernen, wie man es zubereitet? Enrique Tomás erklärt Ihnen Schritt für Schritt.

 

Carpaccio de jamón ibérico con parmesano

ZUTATEN

FÜR 2 PERSONEN

GESAMTZEIT: 15 min

  • 1 Tomaten
  • 50 g Jamón de Bellota 100% Ibérico - Pata Negra
  • 20 g Parmesan
  • Olivenöl
  • Balsamic Essig
  • Frische Rakete

VORBEREITUNG

1. Bereiten Sie alle Zutaten für den Kochvorgang vor.


Ingredientes Carpaccio de Jamón Ibérico

2. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben und legen Sie sie in die Mitte des Tellers.



3. 
Mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln.



4. 
Legen Sie die extra dünnen Scheiben des iberischen Schinkens nach Belieben darauf.



5. 
Geben Sie eine Handvoll frischer Rucolablätter hinzu, um dem Gericht eine grüne Note zu verleihen.



6. 
Den in dünne Scheiben geschnittenen Käse ebenfalls nach Belieben über den Teller streuen. Zum Schluss mit einem Spritzer Balsamico-Essig garnieren, und fertig!


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