Carpaccio aus Tomate, iberischem Schinken und Parmesan
Carpaccio aus iberischem Schinken und Parmesan ist ein typisch spanisches Delikatessengericht, das leicht zuzubereiten ist und eine hervorragende Geschmackskombination aufweist.
Möchten Sie lernen, wie man es zubereitet? Enrique Tomás erklärt Ihnen Schritt für Schritt.
ZUTATEN
FÜR 2 PERSONEN
GESAMTZEIT: 15 min
GESAMTZEIT: 15 min
- 1 Tomaten
- 50 g Jamón de Bellota 100% Ibérico - Pata Negra
- 20 g Parmesan
- Olivenöl
- Balsamic Essig
- Frische Rakete
VORBEREITUNG
1. Bereiten Sie alle Zutaten für den Kochvorgang vor.
2. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben und legen Sie sie in die Mitte des Tellers.
3. Mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln.
4. Legen Sie die extra dünnen Scheiben des iberischen Schinkens nach Belieben darauf.
5. Geben Sie eine Handvoll frischer Rucolablätter hinzu, um dem Gericht eine grüne Note zu verleihen.
6. Den in dünne Scheiben geschnittenen Käse ebenfalls nach Belieben über den Teller streuen. Zum Schluss mit einem Spritzer Balsamico-Essig garnieren, und fertig!
