Uramakis de jamón ibérico y aguacate

Uramakis mit Jamón Ibérico und Avocado

Uramaki mit iberischem Schinken und Avocado ist eine perfekte Option, um Ihre Familie und Freunde mit einem originellen und einfachen Rezept zu überraschen, das der Fusion von japanischer und spanischer Küche entspricht.


 

ZUTATEN

FÜR 2 PERSONEN

GESAMTZEIT: 45 Minuten

  • 2 Tassen Sushi-Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Reisessig
  • 4 Scheiben iberischen Schinken von Enrique Tomás
  • Avocado
 

ZUBEREITUNG

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor: Sushi-Reis, hauchdünn geschnittenen iberischen Schinken, halbe Avocado und Reisessig.
Zuerst sollten Sie dem Reis etwas Zeit widmen, da er eines der wichtigsten Elemente des Gerichts ist. Denken Sie daran, dass der Reis speziell für Sushi sein sollte.

Der Schlüssel für ein gelungenes Ergebnis ist das Waschen des Reises, bis das Wasser klar abläuft. Nachdem dies erledigt ist, geben Sie den Reis in einen Topf mit Wasser und erhitzen ihn vorsichtig, damit er nicht am Boden klebt. Sobald er zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen ihn 15 Minuten abgedeckt köcheln.

2. Nach Ablauf dieser Zeit nehmen Sie den Reis aus dem Topf und geben acht Esslöffel Reisessig dazu. Lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.


Zutaten für Uramaki mit iberischem Schinken



3. Legen Sie in der Zwischenzeit die hauchdünnen Scheiben iberischen Schinken auf die Bambusmatte, das unverzichtbare Werkzeug zum Zubereiten von Sushi.


 


4. Sobald der Reis fertig ist, verteilen Sie ihn gleichmäßig über dem Schinken, sodass es etwa so aussieht wie auf dem Foto.




5. Schneiden Sie dann die Avocado in kleine Stücke, indem Sie sie in kleine Streifen schneiden, und legen Sie sie ebenfalls darüber.




6. Jetzt ist es Zeit zum Rollen! Dies ist ein entscheidender Schritt, um dem Uramaki seine Form zu geben. Sie müssen äußerst vorsichtig sein und es mit Delikatesse tun. Die Matte wird Ihnen helfen, einen Zylinder zu formen, indem Sie alles rollen. Drücken Sie gut, damit sich die Form nicht verändert.




7. Nach dem Rollen nehmen Sie es von der Matte und Sie haben einen ganzen Uramaki-Zylinder. Schneiden Sie ihn in kleine Stücke von gleichem Durchmesser und genießen Sie jeden Bissen. Für den letzten Schliff empfehlen wir, ihn mit einem Spritzer Olivenöl extra vergine und etwas Wasabi zu servieren.

Genießen Sie es!

 

Uramaki mit iberischem Schinken

Einen Kommentar hinterlassen

Bitte beachten Sie, dass Kommentare genehmigt werden müssen, bevor sie veröffentlicht werden.

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.