Pack Sabor Ibérico Jamón de Bellota Ibérico 100%

+36 meses de curación aprox.

Caja compuesta de:

» 7 sobres de jamón de 80 gr

Para regalar, compartir y disfrutar

Jamón Bellota 100%

Para que un jamón pueda ser considerado de bellota 100% ibérico debe tener 100% de pureza genética de la raza ibérica, lo que significa que sus progenitores deben tener también un 100% de pureza racial ibérica y debe haber ganado el engorde final en libertad en la montanera.

En la península ibérica encontramos una raza de cerdos muy especial, la raza ibérica. Este tipo de cerdo, único en su especie, tiene infinidad de características que lo diferencian del resto de cerdos, pero hay una fundamental y es que infiltra grasa dentro del músculo. Esta característica es lo que hace que un jamón ibérico tenga esas vetas blancas que lo hacen un producto único.

El grado de pureza de la raza del cerdo depende, naturalmente, de la pureza de sus padres. De tal manera que podemos considerar como cerdo ibérico cualquiera que supere el 50% de pureza. Para ello necesitamos que la madre sea 100% pura.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g producto)

Valor energético (KJ/kcal) 1384 KJ 330 kcal

Grasas 22 g
de las cuales:

• ácidos grasos saturados 6 g

Hidratos de carbono 0 g
de los cuales:

• azúcares 0 g

Proteínas 33 g

Sal 2,78 g

Conservar en refrigeración entre 3 – 8ºC. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto. Una vez abierto mantener en refrigeración un máximo de 3 días

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