Mangiare jamón iberico non fa ingrassare: dimostrato
La Unità di Endotelio e Medicina Cardio-metabolica dell'Ospedale Ramón y Cajal ha condotto due studi che mostrano i benefici del consumo regolare e moderato di Jamón.
Come è stato condotto lo studio?
Hanno selezionato 100 persone sane tra i 25 e i 55 anni, e a circa 40 anni, hanno consumato 50g/giorno di Jamón ibérico per sei settimane.
Risultati?
I risultati di entrambi gli studi mostrano che il consumo regolare di Jamón ibérico aveva benefici sugli effetti cardiovascolari grazie all'alimentazione degli animali, soprattutto quando consumavano ghiande, poiché contiene potenti effetti antinfiammatori a livello vascolare ed è un antiossidante.
Inoltre, gli studi hanno dimostrato che il consumo moderato di Jamón ibérico non ha fatto ingrassare nessuno dei soggetti e non ha modificato i loro trigliceridi. Inoltre, è stato scoperto che il Jamón ibérico ha agito come "riduttore della pressione arteriosa".
- Quindi dimostrato: Il Jamón ibérico non fa ingrassare!
Se comprendi le calorie... Il Jamón ibérico ha tra le 100 e le 125 KCal per ogni porzione di 50 grammi, quindi è ottimo anche nelle diete ipocaloriche, sempre consumato con moderazione. Tieni presente che è l'affettato più salutare e con meno grassi saturi al mondo.
