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Domande frequenti
Perché scegliere il jamón ibérico Enrique Tomás?
Perché selezioniamo jamones ibéricos per gusto, aroma e consistenza, curando ogni dettaglio dall’origine alla stagionatura. La nostra esperienza garantisce un jamón equilibrato, succoso e ricco di sfumature.
Cosa significano Cebo, Cebo de Campo e Bellota?
Indicano l’alimentazione del maiale, fondamentale per il sapore finale:
Cebo: profilo delicato ed equilibrato.
Cebo de Campo: più carattere e sfumature.
Bellota: sapore intenso, aroma profondo e massima succosità.
Qual è la differenza tra jamón 100% ibérico e 50% ibérico? E cosa indicano i sigilli?
100% ibérico: da genitori 100% ibéricos, massima espressione dell’ibérico.
50% ibérico: qualità e gusto a un prezzo più accessibile.
I sigilli colorati certificano razza e alimentazione:
Nero: 100% ibérico de bellota
Rosso: ibérico de bellota
Verde: ibérico de cebo de campo
Quanto influisce la stagionatura sul sapore del jamón?
Una stagionatura lenta sviluppa aromi più profondi, consistenza morbida e sapore equilibrato.
Quale jamón è migliore da regalare?
Dipende dall’occasione e dall’esperienza del destinatario. I jamones ibéricos de bellota sono ideali per occasioni speciali.
È meglio acquistare il jamón intero o affettato?
Il pezzo intero è ideale per chi ama il rituale del taglio.
Il jamón affettato a mano è la soluzione più comoda.
Come conservare correttamente un jamón o una paleta?
Conservalo in un luogo fresco e asciutto. Proteggi il taglio una volta iniziato.
Il jamón ibérico contiene glutine o allergeni?
No. Il jamón ibérico è naturalmente privo di glutine e allergeni.








