Puoi acquistarlo presso negozi di gastronomia locali nel tuo paese. Nel caso in cui non trovassi quello che preferisci, effettua semplicemente il tuo ordine attraverso il nostro negozio online, e te lo spediremo in modo rapido e sicuro, ovunque tu desideri.

Il jamon spagnolo è una delizia unica al mondo. Viene prodotto dalle estremità del maiale bianco o iberico, che vengono salate e essiccate in cantine naturali sotto la competente supervisione di esperti del prosciutto che seguono una lunga tradizione tramandata di generazione in generazione.

Il jamon spagnolo si classifica in base alla razza e all'alimentazione. La razza bianca corrisponde al maiale comune, utilizzato nella produzione del Jamon Enrique Tomás Gran Reserva. Da adulti, questi maiali si nutrono principalmente di mangime arricchito e cereali. Anche se questo tipo di prosciutto è comunemente conosciuto come Jamón Serrano, il nostro prodotto si distingue per la sua qualità superiore rispetto ad altre opzioni sul mercato.

D'altra parte, la razza iberica è unica al mondo per le sue qualità genetiche e la sua esclusiva allevamento nella Penisola Iberica. Per quanto riguarda l'alimentazione, il Jamón ibérico, derivato da maiali di razza ibérica, può essere classificato come "de cebo ibérico", "cebo de campo ibérico" o "bellota ibérico". Tale classificazione dipende dal fatto che il maiale sia rimasto in fattoria nutrendosi di mangime e cereali, abbia avuto libertà nel campo e abbia fatto la Montanera, consumando erbe selvatiche e ghiande mentre pascolava nella dehesa fino a raggiungere il peso adeguato.

Per determinare quale sia il migliore, specialmente se non ne sei familiare, l'ideale è assaporare diversi tipi e scegliere quello che più ti piace. Da Enrique Tomás crediamo che il miglior jamon sia quello che delizia il tuo palato assaporandolo, indipendentemente dal prezzo o dalla varietà. L'importante è optare per la migliore qualità all'interno della sua categoria, qualunque sia la tua scelta.

Il jamon è una prelibatezza che si può gustare in qualsiasi momento della giornata: che sia a colazione, pranzo, cena o persino come spuntino. A seconda dell'orario, puoi assaporarlo sotto forma di panino, a cubetti come stuzzichino, affettato come antipasto o persino a pezzetti o scaglie per accompagnare una zuppa o un'insalata. La versatilità del jamon consente di gustarlo in diverse presentazioni; devi solo scegliere il formato che si adatta meglio all'ora del giorno o al piatto che stai preparando.

Certamente! Scegliendo la piastra di jamon o spalla che preferisci, avrai l'opzione di acquistarla intera o a fette. Il servizio di affettatura è incluso nel prezzo e comprende il taglio e l'incarto sottovuoto dell'intera piastra, sia a fette che a cubetti e scaglie. È importante sottolineare che tutto il prosciutto di Enrique Tomás, uscendo dal nostro magazzino e dirigendosi alla tua casa, si trova nel suo punto ottimale di stagionatura per essere consumato.

Pertanto, ti consigliamo di non acquistarlo troppo presto per evitare che si deteriori a casa. Ricorda che il prosciutto deve essere conservato in condizioni adeguate di temperatura ambiente e umidità. Il nostro essiccatoio è il luogo ideale per garantirne una corretta conservazione.

Puoi visitare uno qualsiasi dei nostri negozi fisici o effettuare l'acquisto online, scegliendo tu stesso quando desideri riceverlo. In occasioni speciali come il Natale, i servizi di trasporto tendono a sperimentare tempi di consegna più lunghi, quindi consigliamo di effettuare l'ordine almeno due settimane prima.

Conosci la tecnica di taglio? Se non hai mai tagliato il prosciutto spagnolo o ti senti insicuro, è consigliabile optare per l'acquisto già affettato. In questo modo, non solo eviterai possibili lesioni, ma otterrai anche una maggiore quantità di prosciutto, poiché i nostri esperti sfruttano al massimo ogni piastra.

Inoltre, il vantaggio di richiederlo affettato risiede nella possibilità di consumarlo secondo le tue esigenze nel corso di diversi mesi. Al contrario, se decidi di acquistarlo intero (con osso), si consiglia di consumarlo in circa tre settimane, mentre la paleta si consiglia di consumarla in due settimane.