Collezione: SALUMI

Dai migliori fornitori e produttori di sau della penisola iberica, perché vogliamo offrire solo la migliore materia prima, la migliore qualità ai nostri clienti.

No, nessuno dei nostri salumi online ha bisogno di essere cotto per essere consumato, sono tutti stagionati e pronti al consumo senza cottura. Possono essere utilizzati in piatti già cotti per accompagnare e guarnire o per fare salse, come il chorizo, per esempio.

Nel negozio online li troverete tutti in pezzi di diverse dimensioni e pesi o affettati in bustine da 80g e confezionati sottovuoto.

Se i salumi sono sottovuoto e la temperatura ambiente è fresca e costante, come può essere in una dispensa, o in un luogo fresco e asciutto, è possibile conservarli per diversi giorni, anche settimane. Naturalmente, la temperatura non deve fluttuare troppo perché gli sbalzi di temperatura influenzano il confezionamento sottovuoto. Naturalmente, controllate sempre la data di scadenza.

Allo stesso modo, quando si toglie il vuoto, deve essere consumato completamente entro poche ore, altrimenti deve essere conservato in frigorifero, perché comincia a perdere le sue proprietà e a ossidarsi quando entra in contatto con l'aria. È meglio non lasciarlo in frigo per molti giorni, perché perderà aroma e intensità di gusto.

Come per tutto nella vita, gli eccessi di solito non fanno bene a niente, anche in cose che sono a priori sane, come lo sport, se esageriamo può anche farci male. La giusta misura è sempre la cosa giusta per godere senza che ci faccia male e dandoci un piacere gastronomico ed emotivo: chi non si gode un piatto di buona salumeria, e se ha il jamón iberico, ancora meglio?  Naturalmente, consultate sempre il vostro medico in caso di dubbio, patologia specifica o dieta che lo sconsiglia.