LOMO Enrique Tomás

Collezione: LOMO SPAGNOLO

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Che cos'è Lomo?

Il lomo è uno degli salumi più apprezzate nella gastronomia spagnola, e più alta è la sua qualità, più il nostro palato lo gode. Ecco perché a Enrique Tomás vi offriamo la migliore selezione di lomo iberico e Gran Reserva in modo che possiate gustare un prodotto delizioso in ogni morso.

E, poiché sappiamo che il comfort è la cosa più importante, nel nostro negozio online è possibile acquistare questo prodotto in diverse presentazioni. ¼ di lombo intero, metà lombo, tagliato a coltello o a macchina e confezionato sottovuoto o le nostre incredibili confezioni con bellota 100% prodotti iberici a base di prosciutto, lomo, salchichón e chorizo dalle migliori origini: Salamanca, Huelva, Cáceres - Badajoz e Córdoba.

Delizia te stesso con solo il meglio! Acquista il lombo online e riceverlo nel comfort di casa tua con la garanzia che potrai godere di un prodotto di altissima qualità e molto gusto.

LOMO IBERICO E GRAN RESERVA DI ALTA QUALITÀ

In Enrique Tomás sappiamo che i salumi sono una parte importante della nostra gastronomia, quindi dedichiamo la stessa attenzione nella loro selezione che nel nostro prodotto di punta, il jamón. Il nostro lomo iberico proviene dai migliori maiali iberici, prodotto a partire da uno dei pezzi più pregiati di questo animale, situato nella parte dorsale, una zona che combina la quasi totale assenza di grasso esterno con le venature interne tipiche della razza iberica.

D'altra parte, la nostra presentazione Gran Reserva è realizzata a partire dal maiale bianco, lo stesso che dà origine al Jamón Gran Reserva, non iberico, trattandosi del primo gradino di qualità di questo prodotto, con un sapore leggermente salato che lo rende ideale per panini, spuntini o per ogni occasione. Anche se ogni cuoco ha la sua ricetta per il lombo, tradizionalmente la marinatura per preparare questo salume include paprika, origano, sale, aglio e un filo di olio d'oliva, ingredienti che conferiscono il suo caratteristico sapore. In questa marinatura il pezzo rimarrà per un paio di giorni e alla fine del processo verrà insaccato nel budello dell'animale stesso, da cui deriva il nome di "lomo embuchado."

Lomo 5 Estrellas Aromatico - Sobre 80 gr | Enrique Tomás © Lomo 10.80

VARIETÀ DI PRESENTAZIONI

Il lomo, che sia iberico o Gran Reserva, viene solitamente acquistata come pezzo intero in modo che il consumatore possa tagliarla e gustarla come desidera, quindi da Enrique Tomás è possibile acquistarla in pezzi da ¼ e mezza lonza, ma quando si tratta di acquistare la lonza online, cerchiamo di offrirvi la massima varietà, in modo che possiate godere di questo prodotto anche tagliato al coltello, affettato a macchina o in confezioni di lonza di maiale iberica, opzioni deliziose e variegate per godere di un prodotto eccellente, orgoglio della nostra gastronomia.

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