• Vino rosso Petit Pittacum DO Bierzo
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Vino rosso Petit Pittacum DO Bierzo

10,72 €
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È il vino della cantina che meglio riflette il carattere atlantico dei vini del Bierzo. Da viti coltivate su terreni argillosi su ripidi pendii esposti a est e a nord, il Petit Pittacum presenta un profilo fresco, fluido, profumato e molto accattivante. Conservare in un luogo fresco. Da servire preferibilmente tra i 14° e i 16° C

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Vino rosso Petit Pittacum DO Bierzo

DESCRIZIONE

Caratteristiche

Piccoli appezzamenti di vigneti centenari distribuiti sui pendii della fascia montuosa che costituisce il Bierzo viticolo. I vigneti sono esposti a est e a nord.

Vinificazione:

All'arrivo in cantina, i grappoli vengono selezionati sul tavolo di cernita. Poi, dopo la diraspatura e senza pigiatura, vengono portati nelle vasche dove fermentano per 15 giorni a 25 ºC. Durante questo periodo, vengono sottoposte a pigiatura e a leggeri rimontaggi con l'idea di effettuare un'estrazione selettiva e di preservare tutto il frutto.

Invecchiamento:

Breve invecchiamento di 3 mesi in botti di rovere.

Terreno:

Argilloso

Clima:

Continentale con marcata influenza atlantica. Il ciclo vegetativo del 2021 può essere definito, in generale, più freddo del solito, soprattutto per quanto riguarda i giorni estivi e di vendemmia.

Raccolta:

Raccolta manuale in piccole cassette da 12 kg.

TIPO DI VINO

  • Vino Rosso

DENOMINAZIONE DI ORIGINE

D.O El Bierzo

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