Esta receta describe una perfecta combinación de ingredientes: revuelto de espinacas con jamón ibérico, setas y huevo. ¡Un plato original y delicioso!
Receta de espinacas, setas y huevo
Aquí tienes todos los ingredientes y la preparación paso a paso para 3 personas:
Ingredientes
- 3 huevos
- 900 g de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- 150 g de setas
- 100 ml de nata líquida para cocinar
- Queso parmesano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Jamón ibérico loncheado de Enrique Tomás
Preparación
1
Llena una sartén con aceite y ponla en el fuego para empezar salteando los dientes de ajo que previamente habrás cortado en pequeños trozos.
2
Añade tu selección de setas cortadas en pequeños trozos y saltéalas durante unos 5 minutos, hasta que hayan perdido todo el agua y empiecen a estar doradas.
3
Ahora es el turno de rehogar las espinacas en la sartén junto a la mezcla durante unos 8 minutos, hasta que veas que se han reducido lo suficiente.
4
Echa la nata líquida por encima y añade lonchas troceadas de jamón ibérico de Enrique Tomás. Salpimenta a tu gusto. Ten en cuenta que cuando agregas jamón a una receta, debemos reducir la cantidad de sal, ya que este producto aporta un sabor intenso y un punto salado al plato.
5
Añade los tres huevos y tapa la sartén para que se cocine todo durante unos 2-3 minutos, hasta que veas que la nata líquida se va consumiendo y el huevo cuaja ligeramente.
6
Retira del fuego y echa los trozos de queso parmesano por encima. Verás que se deshacen y queda una mezcla deliciosa. ¡Solo queda disfrutar!
¡Una combinación sencilla, deliciosa y llena de sabor gracias al jamón ibérico!
