Wenn Sie sich entscheiden, Schinken zu kaufen, gibt es viele Fragen, die Sie sich über die richtige Aufbewahrung stellen können, um seine Eigenschaften intakt zu halten.

Deshalb werden wir Ihnen bei Enrique Tomás, als Experten für Schinken, alle Tricks, Tipps und wichtigen Entscheidungen zur Aufbewahrung des Schinkens mitteilen.

So können Sie, wenn das Stück bei Ihnen zu Hause ankommt, das Beste daraus machen und den besten Geschmack in jeder Scheibe genießen.

 

Empfehlungen und Richtlinien zur Aufbewahrung von Enrique Tomás Schinken

Um das Beste aus Ihrem Kauf von Schinken oder Schinkenkeule zu machen, ist es wichtig, einige Empfehlungen zur Aufbewahrung des Stücks zu beachten, sei es ganz oder geschnitten. Der Schinken von Enrique Tomás ist ein Produkt von hervorragender Qualität, das von unseren Experten Tag für Tag liebevoll, engagiert und handwerklich behandelt wurde.

Zusätzlich garantieren wir mit dem Qualitätssiegel, dass Ihr Stück im optimalen Verzehrzustand ist, bereit, alle Ihre Sinne zu erfreuen. Daher ist es entscheidend, dass Sie es auf die bestmögliche Weise aufbewahren, damit Sie es zu 100 % genießen können.

Ganzes Stück Schinken oder Schinkenkeule

Lagerbedingungen

Bewahren Sie das Stück aufgehängt und ohne Netz oder Pergamentpapier an einem dunklen und kühlen Ort auf. Sobald es bei Ihnen zu Hause ist, ist es in seinem Reifepunkt, daher ist es nicht ratsam, viele Tage zu warten, um es zu beginnen und das Maximum an Intensität seiner Aromen und Geschmacksrichtungen zu genießen.

 

Gebrauchsanweisungen

Gereifte Produkte können direkt verzehrt werden. Wir empfehlen, täglich etwas zu schneiden, damit Geschmack, Farbe und Textur im Laufe der Zeit korrekt bleiben. Sobald der Schnitt beendet ist, bedecken Sie den geschnittenen Teil NICHT mit seinem eigenen Fett, sondern mit Klarsichtfolie oder einem sauberen fusselfreien Baumwolltuch, bis zum nächsten Gebrauch.

 

Ablaufdatum und Haltbarkeit

Verzehren Sie Ihr Stück so bald wie möglich, da es sich in seinem besten Reifepunkt befindet. Wenn dies nicht bald möglich ist, beachten Sie die Lagerbedingungen. Nachdem das Stück begonnen wurde, empfehlen wir, es innerhalb von 15 Tagen zu verbrauchen, oder besonders im Fall des ganzen Schinkens innerhalb von drei Wochen, um die optimalen Bedingungen sowohl des Schinkens als auch der Schinkenkeule zu genießen.

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Geschnittene Stücke und andere geschnittene Wurstwaren

Aufbewahrungsbedingungen

Es sollte zwischen 3 und 8 °C aufbewahrt werden.

 

Gebrauchsanweisungen

Nehmen Sie es aus der Kühlung und der Vakuumverpackung und lassen Sie es einige Minuten (ca. 15-30 Minuten) auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie es verzehren. Es ist bereit, wenn sich die Scheiben ohne zu brechen trennen.

Ablaufdatum und Haltbarkeit

Da es bereits geschnitten und vakuumverpackt ist, hat es eine lange Haltbarkeit im Kühlschrank. Überprüfen Sie das Verfallsdatum immer auf dem Etikett. Einmal geöffnet, bewahren Sie es 3 Tage lang im Kühlschrank bei 0-5 °C auf.

 

Loncheados Enrique Tomás

Mit der Aufbewahrung von Schinken zusammenhängende Fragen

Wo fange ich an, den Schinken zu schneiden?

Der Schinken sollte mit der Hufseite nach unten platziert werden, da der Teil, den wir beginnen werden zu schneiden, am meisten gereift ist, und daher lassen wir den breiteren Teilen Zeit, um etwas mehr zu reifen. Natürlich hängt alles davon ab, wie Sie das Stück verwenden und wie viel Schinken Sie täglich schneiden möchten.

Wenn Sie wissen möchten, wie man einen Schinken öffnet und das Beste daraus macht, besuchen Sie unseren Blog.

Wie lange dauert normalerweise ein Schinken?

Sobald es bei uns zu Hause ist, ist es zum Verzehr bereit, und es ist ratsam, nicht lange zu warten, um es zu verzehren, wenn wir nicht möchten, dass es zu stark austrocknet und sein wunderbares Aroma und Geschmacksrichtungen verliert. Wenn es sich jedoch um einen bereits angefangenen Schinken handelt, wird die Zeit je nach Gewicht festgelegt.

Ein 7 kg Schinken sollte im Sommer etwa sechzehn Tage halten, während es im Winter länger sein könnte. Im Fall einer 4,5 kg Schinkenkeule sollte sie im Sommer etwa zehn Tage und im Winter fünfzehn Tage halten. Wie auch immer, empfehlen wir, ihn so bald wie möglich nach dem Öffnen zu verzehren.

Oh, und denken Sie daran, dass es wichtig ist, den Schinken jeden Tag zu schneiden, damit das Stück in gutem Zustand bleibt!

 

Wie erhalte ich die Eigenschaften des Schinkens, sobald er geöffnet ist?

Wenn Sie ein ganzes Stück gekauft haben, ist es wichtig, den Schinken mindestens einmal täglich zu schneiden, an der bereits geöffneten Stelle. Sie sollten ihn auch mit einem Tuch abdecken, das keine Fusseln hinterlässt, damit der Schinken kein Licht bekommt und so wenig wie möglich der Luft ausgesetzt ist. Wir empfehlen niemals, die offene Stelle mit Speck (Fett) abzudecken, da der Schinken einen "Schwammeffekt" erlebt, der den Geschmack verändert, die Sauerstoffversorgung und das Aroma verschlechtert.

Wir hoffen, dass diese Informationen und Empfehlungen nützlich sind, um das Stück Schinken oder die Schinkenkeule, sei es ganz oder geschnitten, sowie jede Art von Aufschnitt, den Sie in unserem Online-Shop erhalten, auf die bestmögliche Weise aufzubewahren und zu genießen.

Weitere Informationen finden Sie in unserem Blog.

Im Beitrag "Häufig gestellte Fragen zum Schinken" finden Sie alle Antworten auf Ihre Fragen, und wenn Sie Ihre Schneidetechnik verbessern oder richtig schneiden möchten, besuchen Sie unseren YouTube-Kanal.

Sie können sich auch über den Live-Chat auf der Enrique Tomás-Website mit unseren Assistenten in Verbindung setzen.