Der Jamón ibérico spielt eine sehr wichtige Rolle bei den Feierlichkeiten in unserem Land. Es ist ein Symbol unserer Gastronomie und wird aufgrund seiner hohen Qualität, handwerklichen Herstellung und gastronomischen Eigenschaften sehr geschätzt. Deshalb gilt er als "Gourmet"-Produkt, das sich ideal für jede Feier eignet.

In diesem Beitrag werden wir über die Rolle sprechen, die Jamón bei den Feierlichkeiten spielt, über Rezepte mit Jamón für solche Ereignisse, über die besten Begleiter von Jamón und schließlich werden wir Ihnen helfen, den besten Jamón für Ihre Feier auszuwählen.

Bereit? Los geht's!

Der Jamón ist ein Symbol der Feier

Dass der Jamón eng mit der Gastronomie und Kultur Spaniens verbunden ist, ist eine unbestreitbare Tatsache. Seit vielen Jahrhunderten ist Jamón ein Teil der spanischen Küche und hat sich zum nationalen Symbol entwickelt, das in den Feierlichkeiten sehr präsent ist. Schon im Römischen Reich oder im Mittelalter wurde Jamón als Festtagssymbol verzehrt, und diese Tradition hat bis heute überlebt.

Das Gericht mit iberischem Jamón - ein Muss bei Feierlichkeiten

Der iberische Jamón ist weltweit einzigartig, es gibt keinen anderen vergleichbaren, da er nur aus dem iberischen Schwein hergestellt werden kann, einer Rasse, die ausschließlich auf der iberischen Halbinsel gezüchtet wird und über genetische Merkmale verfügt, die es zu einer kulinarischen Delikatesse machen. Zudem ist seine Herstellung jahrhundertealt und wird von Generation zu Generation von Meister-Jamoneros nach eigener Tradition weitergegeben.

Diese Einzigartigkeit des Produkts macht es zu einer äußerst passenden Wahl für besondere Anlässe und es wird zum Hauptdarsteller auf unseren Tischen bei Festlichkeiten wie Weihnachten, Jubiläen, Hochzeiten, Familienessen oder Treffen mit Freunden.

Der iberische Jamón für Feierlichkeiten

Wie man den iberischen Jamón bei Feierlichkeiten präsentiert

Diese Gourmet-Produkt unserer Gastronomie wird normalerweise gleichmäßig angerichtet, wobei der Schnitt jeder Scheibe sehr wichtig ist. Je nachdem, wie sie geschnitten ist, wird sie mehr oder weniger Aufmerksamkeit erregen. Manchmal kann schon eine einzige Scheibe dazu führen, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft.

Der als perfekt betrachtete Schnitt, um den Jamón anzurichten, ist eine sehr dünne Scheibe in der Dicke und nicht zu groß, gerade genug, um den Gaumen vollständig aufzunehmen. Jeder Schnitt sollte eine ähnliche Form haben, um Symmetrie und Harmonie auf dem Teller zu erreichen.

Die ideale Menge an Scheiben beträgt 20 bis 25 pro Teller, was etwa 80/100 Gramm entspricht. Nachdem Sie gelernt haben, wie man den perfekten Schnitt für eine exquisite Präsentation von Jamón macht, sollten Sie darüber nachdenken, auf welchem Teller Sie die Jamón-Scheiben platzieren möchten. Wir empfehlen einen hellen Teller, damit das Rot des Jamón hervorsticht, in runder Form, um die Scheiben auf elegante Weise anzuordnen, von außen nach innen, während Sie schneiden. Ein Tipp ist es, den Speckteil der Scheibe nach innen zu orientieren, so dass es einfacher ist, die Scheiben zu greifen, wenn wir sie probieren, und der Teller wird attraktiver aussehen.

Ideen für Rezepte mit iberischem Jamón bei Feierlichkeiten

Der Jamón muss nicht nur alleine gegessen werden, wie wir es im vorherigen Abschnitt vorgestellt haben, er kann auch eine gute Option als Zutat in einigen Gourmet-Rezepten sein, die zu Ihrer Feier passen.

Nachfolgend präsentieren wir Ihnen einige Optionen von Enrique Tomás, die Sie lieben werden.

• Endivienschiffchen mit Jamón
• Iberischer Jamón-Tartar
• Tomaten-Carpaccio mit iberischem Jamón und Parmesan
• Quittenscheiben mit iberischem Jamón und Käse
• Im Ofen gebackene Kartoffeln mit Jamón
• Melonen-Spieße mit Jamón

Die besten Begleiter für iberischen Jamón

Wie wählt man die besten Begleiter aus, um den Geschmack des iberischen Jamón noch besonderer zu machen? Es ist sehr wichtig zu wissen, welche Getränke am besten zu iberischem Jamón passen, da die Kombination von Jamón und Getränken unsere Erfahrung sicherlich beeinflussen kann.

Kontrastreiches Pairing

Wie der Name schon sagt, besteht das kontrastreiche Pairing darin, zwei Elemente mit sehr unterschiedlichen, fast gegensätzlichen Eigenschaften zu kombinieren, die sich perfekt ergänzen. Diese Art des Pairings eignet sich gut, wenn Sie etwas gewagter sein möchten, da Sie damit auch überraschende Effekte erzielen können. In diesem Fall sprechen wir von milden, frischen Weißweinen, Sekt und Bier.

Begleitendes Pairing

Wenn Sie möchten, dass die Aromen miteinander verschmelzen, wird Ihnen dieses Pairing am besten gefallen. Diese Art des Pairings versucht, ähnliche Geschmacksrichtungen und Aromen zu kombinieren, um beide in einem Ganzen miteinander verschmelzen zu lassen. Um dieses Gefühl zu erreichen, eignen sich Kombinationen von milden Rotweinen und einigen Weißen, aber Sie sollten vorsichtig sein, da die Intensität einiger von ihnen die Nuancen des Fleisches verringern kann und umgekehrt den Geschmack des Weins aufheben kann.

• In der Enrique Tomás-Weinkellerei finden Sie weitere Optionen für hochwertige Weiß- und Rotweine sowie erstklassigen Sekt. Außerdem haben wir unser eigenes Pairing entwickelt. Entdecken Sie es!

Spanische Tapas

Wenn wir über andere Lebensmittel als Begleiter sprechen, sind zweifellos einige der besten Optionen spanische Tapas. Die Welt der Tapas in Spanien ist unendlich. Es gibt so viele Arten von Tapas wie gastronomische Produkte, und jede Region Spaniens hat ihre eigenen bekanntesten und typischsten Tapas entsprechend ihrer eigenen Tradition und Gastronomiekultur: Fisch (Muscheln, Tintenfische, Sardellen, Sardinen), verschiedene Arten von Kroketten, verschiedene Arten von Tortillas, die berühmten spanischen Oliven, köstliches Gemüse und die unglaublichen Patatas Bravas, unter anderem.

Spanische Tapas

Auswahl des richtigen Jamón-Typs für Ihre Feier

Um auszuwählen, welcher Jamón-Typ am besten zu Ihrer Feier passt, empfehlen wir Ihnen, die verschiedenen Jamón-Typen von Enrique Tomás zu konsultieren. Es gibt nicht den einen besten Typ. Wir wissen, dass der 100% iberische Bellota-Jamón von höchster Qualität ist. Das bedeutet jedoch nicht, dass er Ihnen am besten schmecken wird oder dass dies die einzige gute Alternative ist, wenn Sie einen Jamón kaufen möchten. Ihre Vorlieben und der Verwendungszweck spielen dabei eine Rolle. Um die richtige Wahl zu treffen, konsultieren Sie:

• Wie wählt man einen guten iberischen Jamón aus?
  
  

Wenn Sie sich gerne beraten lassen, wird Ihnen Enrique Tomás als erfahrene Jamoneros gerne dabei helfen, den perfekten Jamón für Sie zu finden. Kontaktieren Sie uns über unseren Live-Chat auf der Website, und wir werden unser Bestes tun, um Sie optimal zu beraten.